3 начини да преживеете мамурлак од готвачот Ентони Бордејн

Ентони Бурдејн е американски готвач, писател, патник и телевизиска личност познат по своите програми кои ја истражуваат меѓународната култура, кујна и човечката состојба. Бурдин важеше за еден од највлијателните готвачи на нашето време. 

Тој беше наречен готвач со манири на дрско-дрско. Тој го обиколи светот, се запозна со локалната кујна и пиеше во првата можност. И кому, и советот на Ентони Бурдин за тоа како да се ослободите од мамурлакот, можете да му верувате.

Совет на Калифорнија

Ентони еднаш го посети Калифорнискиот Полуостров. Посетата, се разбира, не помина без мамурлак, а кулинарскиот специјалист прибегна кон лек против мамурлак кој вклучува три дела сок (слива, домат и лимон во еднакви размери) и еден дел пиво. Како што увери Ентони, алатката работеше. 

 

Совет од Перу

Перуанците се навикнати да ги третираат несаканите ефекти од неодамнешните либерации со зачинет пијалок наречен leche de tigre, што во превод значи тигарско млеко. И покрај фактот дека е несомнено пијан, не би било сосема правилно да се нарече пијалок. Лече де тигре е маринада за подготовка на печурско јадење од риба цевиче.

Состојки (за 8 лица): 

  • Вар-4-5 ЕЕЗ.
  • Лук - 1 чешне
  • Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
  • Серано пиперка - 2-3 парчиња.
  • Младо маслиново масло - 60 ml
  • Лигњи - 350 гр
  • Морски бас - 500 гр
  • Школки-24-32 парчиња
  • Сол, мелен бел пипер - по вкус
  • Коријандер - 1 лажица масло.

Подготовка: Исцедете го сокот од лиметите, ситно исечете го лукот, исечете го кромидот и лигњите и седалото на тенки парчиња. Измешајте ги сите состојки, освен коријандер, во нерѓосувачки, стаклени или керамички садови и маринирајте во фрижидер 10 минути. Исцедете ја добиената маринада и сервирајте во слабо разладени чаши, украсете со коријандер одозгора.

Совет на Сеул

Додека шетал низ Сеул, Бурдејн налетал на ресторан каде се препуштил на традиционалната корејска супа која датира од средниот век. Името на супата „хејунгук“ буквално значи „супа за ослободување од мамурлак“, и обичните и благородниците најдоа спас во неа. Бројот на состојки е едноставно незамислив, а меѓу нив можете да најдете лук, ротквици, чили пиперки, сушена зелка и свинско месо исечено меѓу нив. 

Се разбира, малку е веројатно дека ќе можете да готвите ваква супа без да го знаете точниот рецепт, но свежо сварената супа и супа наутро по пиењето е добар начин да се ослободите од маките за мамурлак. 

Општо, од целото негово искуство со мамурлак, Ентони направи 2 едноставни правила: 

1 - ако е можно, не опивајте се во пресрет на важни состаноци.

2 - мамурлакот мора да се испланира. Да, едноставно мора да бидете подготвени да се соочите со главоболка, сува уста, болки, тремор во екстремитетите и други задоволства од ова неверојатно чувство. Затоа, станете што е можно порано, испијте ладна кола аспирин и јадете нешто зачинето. Сето ова, се разбира, мора да се подготви однапред.

Willе потсетиме, претходно кажавме кои пијалоци ќе помогнат да се преживее мамурлакот, а исто така советувавме како да појадувате за да го олесните мамурлакот. 

Бидете здрави!

 

Оставете Одговор