„Губењето на вишокот килограми и стекнувањето добро здравје не се постигнува со едноставно исфрлање на месото од исхраната. Многу поважно е со што ќе го замените месото“, вели нутриционистката и вегетаријанка Александра Касперо.
Затоа погрижете се НЕ:
- зависник од употреба на замени за месо
„За почетниците вегетаријанци, таквите замени се добра помош во преодниот период“, според Касперо. „Како и да е, тие обично се направени од генетски модифицирана соја и содржат полнила и натриум“. ГМО производите се посебна сериозна тема за дискусија. Поточно, проблемите со бубрезите, црниот дроб, тестисите, крвта и ДНК се поврзани со конзумирање на ГМ соја, според турскиот весник за биолошки истражувања.
- наполнете ја чинијата само со брзи јаглехидрати
Тестенини, леб, чипс и солени крутони се сите вегетаријански производи. Но, ниту еден разумен човек не би рекол дека овие производи се корисни. Тие се составени од калории, шеќер и содржат многу малку влакна и секаква хранлива вегетација. Откако ќе изедете чинија рафинирани јаглехидрати, вашето тело брзо почнува да ги вари едноставните јаглехидрати, драматично зголемувајќи го нивото на шеќер во крвта и производството на инсулин.
„Но, тоа не значи дека на телото не му требаат јаглени хидрати“, вели Касперо. Таа препорачува да јадете цели зрна и храна со низок гликемиски индекс (показател за влијанието на храната врз шеќерот во крвта), како и повеќе влакна.
- занемарување на протеини добиени од растително потекло
Ако сте на вегетаријанска исхрана, нема причина да јадете помалку протеини отколку што ви треба. Не ги игнорирајте зеленчукот, јаткастите плодови и семките богати со растителни протеини. Во спротивно, може да развиете недостаток на протеини во телото, што доведува до здравствени проблеми.
Гравот, леќата, наутот, семките и јаткастите плодови се особено добри за слабеење. И бонус: Редовното консумирање јаткасти плодови го намалува ризикот од срцеви заболувања, дијабетес, рак, според истражувањето во англискиот весник за медицина.
- јадете многу сирење
Според Мангелс: „Многу вегетаријанци, особено почетници, се грижат за недостатокот на протеини во нивната исхрана. Кое е нивното решение? Има повеќе сирење. Не заборавајте дека 28 грама сирење содржи околу 100 калории и 7 грама масти“.
- јадете смути купени во продавница
Иако природните смути можат да бидат добра опција за овошје, зеленчук и протеини, внимавајте на внесувањето. Тие може да имаат висока калорична содржина, особено ако се купени во продавница. Многу смути, дури и зелените, всушност содржат протеински прав, овошје, јогурт, а понекогаш дури и шербет за да ја направат мешавината повкусна. Всушност, овие смути содржат повеќе шеќер отколку бонбони.
Покрај тоа, кога пиете протеини, вашиот мозок не го регистрира неговиот внес, како што тоа го прави кога џвакате протеинска храна. Ова уште еднаш зборува за непожелноста на употребата на протеин во течна форма од пакуваните смути.