Омега-9
Веќе знаеме дека мононезаситените масти можат да го регулираат шеќерот во крвта и да промовираат здрава тежина. Минатата година алгите беа промовирани како суперхрана, но оваа година научија како да направат здраво масло богато со омега-9. Овој процес не користи генетски модифицирани организми или хемиска екстракција, што го прави уште попривлечен. Маслото од растително алги е богато со мононезаситени масни киселини и малку заситени масти, па дури може да се користи за пржење и печење. Убавината на маслото е и во тоа што нема вкус и мирис, па воопшто не го расипува вкусот на јадењата.
Растителни пробиотици
Пробиотиците се многу популарни во светот на исхраната веќе неколку години. Тоа се бактерии кои го подобруваат варењето и го зајакнуваат имунолошкиот систем, но сега тие се бараат надвор од јогуртите и кефирите. Корисните бактерии од растително потекло сега се вклучени во составот на сокови, разни пијалоци и барови.
Цикориј
Ако вклучите здрави пробиотици во вашата исхрана, им треба соодветно гориво за вашето тело добро да ги апсорбира. Цикоријата е единствениот растителен пребиотик научно докажан дека помага во одржување на здрава тежина, ја подобрува апсорпцијата на калциум и го подобрува варењето. Коренот на цикоријата ќе се најде во нутриционистички барови, јогурти, смути и житарки, како и во форма на прав што може да се додаде во храната и пијалоците.
Исхрана за дијабетес тип 3
Сега Алцхајмеровата болест се нарекува „дијабетес тип 3“ или „дијабетес на мозокот“. Научниците воспоставија отпорност на инсулин во мозочните клетки, а во 2018 година ќе посветиме повеќе внимание на исхраната за здрава функција на мозокот. Диетата базирана на зелен лиснат зеленчук, јаткасти плодови и бобинки може да спречи Алцхајмерова болест, но боровинките се во фокусот на вниманието на експертите.
Една неодамнешна студија објавена во European Journal of Nutrition покажа дека јадењето една чаша боровинки (свежи, замрзнати или во прав) дневно предизвикува повеќе позитивни промени во когнитивната функција кај постарите возрасни отколку плацебо. Така, оваа година очекувајте да ја видите прав од боровинки како суперхрана, но и како состојка во разни зачини и сосови.
Псевдо жито
Понекогаш готвењето здрави цели зрна станува голем проблем бидејќи е потребно многу време. Така, прехранбените компании смислуваат начини да ни обезбедат псевдо-жита како леќата, амарант и киноа. Во 2018 година, на полиците на продавниците ќе најдеме порции производи со разни адитиви (печурки, лук, билки), кои само треба да ги прелиете со врела вода и да ги оставите 5 минути.
2.0 Стевиа
Стевиата е популарен засладувач меѓу оние кои сакаат да го намалат шеќерот и да ги намалат калориите. Побарувачката за стевиа расте секој месец, но понудата не заостанува. Оваа година, некои компании ќе го измешаат со кафеав шеќер, шеќер од трска и мед за да ја постигнат вистинската количина на сладост и содржина на калории. Овие производи се природно послатки од обичниот рафиниран шеќер, така што треба да користите само половина од вашата вообичаена порција засладувач.
Урда – новиот грчки јогурт
Во последните години урдата се третира како производ за спортисти и слабеење. Сега стануваат се попопуларни, прехранбените компании бараат нови начини за користење на урда како главна состојка, бидејќи содржи уште повеќе протеини од популарниот грчки јогурт. Многу брендови нудат урда со мека текстура и свежо овошје без вештачки адитиви, што го олеснува консумирањето на здрав производ.
Патем, имаме! Претплатете се!