Веганската исхрана не е исто што и здравата исхрана

Веганската исхрана не е исто што и здравата исхрана

Егзистенција

Количината на понуда на вегетаријански и вегански преработени производи значи дека оваа диета не е нужно модел на здрава исхрана

Веганската исхрана не е исто што и здравата исхрана

Веганската и вегетаријанската исхрана е с increasingly пошироко распространета меѓу населението. Скоро секој знае некој што го следи, или дури може да биде модел за јадење на личноста што го чита ова во моментов. Се повеќе се нормализира. Супермаркетите нудат мноштво производи за да ги заменат другите од животинско потеклоНа Рестораните имаат многу опции на нивните менија. Станува полесно и полесно да не се јаде месо (дури и млеко и јајца) и да се јаде безуспешно. Но, оваа промена на парадигмата значи дека вегетаријанската и веганската исхрана повеќе не е синоним за добра исхрана.

Пред 30 години, следењето на оваа диета нужно се преведе во здрава исхрана. Вака Вирџинија Гомез, попозната како „Бесен диететичар“, го кажува во истоимената книга што штотуку ја објави. „Пред да следите една од овие диети, имаше ефект на ореол, не можете да јадете ултра-обработени вегани, бидејќи тие не постојат, вие бевте пазарна ниша што не ве интересира“, вели нутриционистот. „Немаше печива, немаше хамбургери ... бев принуден да јаде добро, немаше избор“, вели тој и се пошегува: „Сега постојат сите вегански и вегетаријански опции што ги сакате: сите маснотии и шеќери што ги барате за “.

И покрај тоа, авторот ја наоѓа позитивната страна на овој „бум“ на веганството. Тој вели дека порано, на пример, млеко од зеленчук не се продавало или било тешко да се јаде надвор од домот, нешто што сега, благодарение на фактот дека пазарот се сврте кон овој вид храна, е полесно. „Тоа што големите синџири на ресторани за брза храна имаат опција за вегетаријанци, им овозможува на децата вегетаријанци да продолжат да одат на овие места со своите пријатели и да одржуваат социјален живот. Вие веќе не сте чудакот на групата “, се смее професионалецот, кој исто така објаснува дека тоа е оружје со две острици, и запомнете дека овие опции „мора да бидат специфични случаи“ на исхраната на секое лице.

Не избега од ултра-обработената

Каролина Гонзалес, нутриционист диететичар, дава уште едно предупредување, бидејќи не само ултра-обработените вегани претставуваат опасност за здравата исхрана на веганите и вегетаријанците. Професионалецот објаснува дека има многу производи со овие карактеристики кои не содржат состојки од животинско потекло, па затоа не се нужно исклучени од исхраната. „Помфрит, колачи со палмино масло, сокови и безалкохолни пијалоци полни со шеќер...“, наведува тој.

И на што треба да се заснова вегетаријанската или веганската исхрана за да биде здрава и урамнотежена? Каролина Гонзалес објаснува дека ова мора имајте свежа храна како основа кои немаат животинско потекло. Со оглед на ова исклучување, важно е да имате добро снабдување со протеини од растително потекло во исхраната, така што добар дел од исхраната на луѓето кои ја избираат оваа диета треба да бидат ореви и главно мешунки, како и соја и сите нејзини деривати.

Суштински витамин Б12

Исто така, дополнувањето на витамин Б12 е многу важно ако изберете да следите диета со овие карактеристики, бидејќи може да се добие само од извор од животинско потекло. «Дополнувањето е целосно задолжителноНа Дури и ако сте вегетаријанец и јадете јајца и млеко, не земате доволно, па затоа ќе биде потребно “, објаснува нутриционистот. Исто така, професионалецот се сеќава дека, ако се следи оваа диета, потребно е да се направи годишна анализа, да се следи и да се знае дека „с is е во ред“.

Вообичаено е луѓето кои сакаат да ослабат да ја прифатат оваа диета за да ослабат, бидејќи исклучуваат многу групи на храна. Но, Каролина Фернандез предупредува дека тоа е контрапродуктивно и ги сведува веганските и вегетаријанските диети на „уште една чудесна диета“. „Ако тоа е направено само од таа причина, а не заради филозофија за почитување на животните или грижа за животната средина, кога ќе се остави, тежината повторно ќе се врати, така што тоа би било уште една диета», Заклучува тој.

Оставете Одговор