Земјоделство и исхрана

Денес, светот се соочува со особено тежок предизвик: подобрување на исхраната за сите. Спротивно на тоа како неухранетоста често се прикажува во западните медиуми, ова не се две одделни прашања – прејадување на сиромашните и прејадување на богатите. Во светот, ова двојно оптоварување е поврзано со болести и смрт од премногу и премалку храна. Значи, ако сме загрижени за намалување на сиромаштијата, треба да размислиме за неухранетоста во поширока смисла, и како земјоделските системи влијаат на неа.

Во неодамна објавениот труд, Центарот за истражување на земјоделството и здравјето разгледа 150 земјоделски програми кои се движат од одгледување основни култури со повисоки нивоа на микронутриенти до поттикнување на домашно градинарство и домаќинства.

Тие покажаа дека повеќето од нив не се ефективни. На пример, производството на похранлива храна не значи дека ќе ја консумираат неухранети луѓе. Повеќето земјоделски активности се фокусирани на специфични прехранбени производи.

На пример, обезбедување на крави на домаќинствата за зголемување на приходот и производството на млеко со цел да се подобри исхраната. Но, постои уште еден пристап кон овој проблем, кој вклучува разбирање како постојните национални политики за земјоделство и храна влијаат на исхраната и како тие можат да се променат. Секторите за храна и земјоделство на Обединетите нации ја нагласуваат потребата да се водат од принципот „не прави штета“ за да се избегнат несаканите негативни последици од земјоделските политики.

Дури и најуспешната политика може да има свои недостатоци. На пример, глобалните инвестиции во продуктивноста на житарките во минатиот век, сега познати како зелена револуција, турнаа милиони луѓе во Азија во сиромаштија и неухранетост. Кога на истражувањето им се даде приоритет на висококалоричните пред културите богати со микронутриенти, ова резултираше со тоа што хранливата храна денес станува поскапа.

Кон крајот на 2013 година, со поддршка на Одделот за меѓународен развој на ОК и Фондацијата Бил и Мелинда Гејтс, беше формиран Глобалниот панел за земјоделство и прехранбени системи „за да обезбеди ефективно лидерство на носителите на одлуки, особено на владата, во политиката за земјоделство и храна и инвестиции во земјите со низок и среден приход“.

Охрабрувачки е да се види пораст на глобализацијата на подобрување на исхраната.

 

Оставете Одговор