содржина
Многу честа ситуација - тие ќе готват нешто, но одеднаш излегува дека единствена состојка недостасува за садот. Што ако нема начин да трчате по него до продавницата? Ние ги шпиониравме одговорите во Готвачот на една искусна водителка.
Како да го замените… ..
… Млеко
Ако имате кондензирано млеко на залиха, само разредете го со вода од 1 до 1. Исто така, чувајте торба млеко во прав дома за секој случај - само разредете го со вода во согласност со упатствата. Секое друго млеко е исто така погодно: бадем, кокос, сусам. Овие видови млеко се поздрави и може да се користат и како додаток на пијалоци како чај или кафе.
... кефир
Кефирот лесно се заменува со природен јогурт или чаша млеко со лажица оцет или сок од лимон. Исто така, наместо кефир, во печивата додадете павлака разредена со вода.
Јогурт
Лесно е да се замени јогуртот со која било состојка на ферментирано млеко - павлака, кефир, ферментирано печено млеко или кисело млеко - никогаш не се ослободувајте од киселото млеко, може да биде корисно за печење и десерти.
… Сирење
Во печењето често се користи маскарпоне – потоа се заменува со мешавина од крем и урда, мелејќи го во блендер додека не се изедначи за да нема грутчиња. Фета во грчка салата може лесно да се замени за лесно солено фета сирење, а скапиот пармезан да се замени за секое тврдо сирење со добар квалитет.
… Кондензирано млеко
Кондензирано млеко лесно се заменува со дел од крем со многу маснотии. Чаша кондензирано млеко е еквивалентно на чаша слатка павлака.
… Чоколадо
Ако ви треба црна чоколадна лента за вашиот рецепт, заменете ја со мешавина од еден дел растително масло и три дела какао во прав. Добра идеја е да се складирате со какао во прав специјално дизајниран за печење, тоа ќе ви помогне повеќе од еднаш.
… Бел шеќер
Едноставно додадете банани или мед, изблендирани со блендер, во слатките колачи - изберете ги пропорциите по ваш вкус. Исто така, белиот шеќер се заменува со поскап и здрав кафеав или сируп (1 лажица = 1 чаша шеќер), а исто така и џем.
… растително масло
Растително масло во печива не се заменува со масти, како што многумина би помислиле. Недостатокот на чаша растително масло може да надомести за една чаша какво било овошно пире. За пржење, растителното масло се заменува со маслиново, животинска маст, сланина, па дури и вода.
… Оцет
Ретко се случува во секоја кујна да нема оцет. Но, ако одеднаш дојде крајот на стратешките резерви, оцетот лесно може да го замени сокот од лимон или цитрус, како и една лажица суво бело вино.
… сок од лимон
Лажичка сок од лимон може да се замени со лажичка суво бело вино или сок од лимета. Во ред е и половина лажичка оцет. Кора од лимон ќе ја замени секоја кора од цитрус или екстракт од лимон.
Како лепење, можете да користите мешавина од мелени трици и овесна каша. Или можете да го исушите лебот и да ги мелете крекерите во мелница за кафе или блендер.
… Прашок за пециво
Искусните домаќинки знаат дека прашокот за пециво може да се замени со сода бикарбона. За бисквит, тој мора да се изгасне со оцет или сок од лимон, а сода се става во тесто од кратки печива токму така.
… Скроб
За згуснување на сосот или супата, наместо скроб, можете да додадете брашно – леќата, овесната каша, пченката, 'ржта. За печење – пченично брашно или гриз.
Успешно готвење!