Античките Египќани биле вегетаријанци: Студија за нови мумии

Дали старите Египќани јаделе како ние? Ако сте вегетаријанец, пред илјадници години на брегот на Нил би се чувствувале како дома.

Всушност, јадењето големи количини месо е неодамнешен феномен. Во античките култури, вегетаријанството било многу почеста, со исклучок на номадските народи. Повеќето населени народи јаделе овошје и зеленчук.

Иако изворите претходно објавија дека древните Египќани биле претежно вегетаријанци, до неодамнешното истражување не било можно да се каже колкав пропор има оваа или друга храна. Јаделе леб? Дали сте се потпреле на модар патлиџан и лук? Зошто не ловеле риби?

Француски истражувачки тим открил дека со испитување на атомите на јаглерод во мумиите на луѓето кои живееле во Египет помеѓу 3500 п.н.е. и 600 н.е., можете да дознаете што јаделе.

Сите јаглеродни атоми во растенијата се добиваат од јаглерод диоксид во атмосферата преку фотосинтеза. Јаглеродот влегува во нашето тело кога јадеме растенија или животни кои ги јаделе овие растенија.

Шестиот најлесен елемент во периодниот систем, јаглеродот, се наоѓа во природата како два стабилни изотопи: јаглерод-12 и јаглерод-13. Изотопите на истиот елемент реагираат на ист начин, но имаат малку различни атомски маси, при што јаглерод-13 е малку потежок од јаглерод-12. Растенијата се поделени во две групи. Првата група, C3, е најпопуларна меѓу растенијата како што се лукот, модар патлиџан, круши, леќа и пченица. Втората, помала група, Ц4, вклучува производи како просо и сорго.

Обичните постројки C3 заземаат помалку од тешкиот изотоп на јаглерод-13, додека C4 заземаат повеќе. Со мерење на односот на јаглерод-13 со јаглерод-12, може да се одреди разликата помеѓу двете групи. Ако јадете многу C3 растенија, концентрацијата на изотоп на јаглерод-13 во вашето тело ќе биде помала отколку ако јадете претежно C4 растенија.

Мумиите што ги испита францускиот тим беа останки на 45 луѓе кои беа однесени во два музеи во Лион, Франција, во 19 век. „Зазедовме малку поинаков пристап“, објаснува Александра Тузо, водечки истражувач на Универзитетот во Лион. „Работевме многу со коските и забите, додека многу истражувачи ги проучуваат косата, колагенот и протеините. Работевме и на повеќе периоди, проучувајќи по неколку луѓе од секој период за да покриеме поголем временски распон“.

Истражувачите ги објавија своите наоди во Journal of Archaeology. Тие го измериле односот на јаглерод-13 со јаглерод-12 (како и неколку други изотопи) во коските, емајлот и косата на остатоците и го споредиле со мерењата кај свињите кои добиле контролна диета со различни пропорции на C3 и C4. . Бидејќи метаболизмот на свињата е сличен на оној на луѓето, односот на изотопи беше споредлив со оној што се наоѓа кај мумиите.

Косата апсорбира повеќе животински протеини отколку коските и забите, а односот на изотопи во косата на мумиите се совпаѓа со оној на современите европски вегетаријанци, што докажува дека древните Египќани биле претежно вегетаријанци. Како што е случајот со многу современи луѓе, нивната исхрана се базирала на пченица и овес. Главниот заклучок на студијата беше дека зрната од групата Ц4, како што се просото и соргото, сочинуваат мал дел од исхраната, помалку од 10 проценти.

Но, беа откриени и изненадувачки факти.

„Откривме дека исхраната беше конзистентна во текот на целиот период. Очекувавме промени“, вели Тузо. Ова покажува дека древните Египќани добро се приспособувале на нивната околина бидејќи регионот на Нил станал сè посушен од 3500 п.н.е. д. до 600 г.

За Кејт Спенс, археолог и антички египетски специјалист на Универзитетот во Кембриџ, ова не беше изненадување: „Иако оваа област е многу сува, тие одгледуваа култури со системи за наводнување, што е многу ефикасно“, вели таа. Кога нивото на водата во Нил паднало, земјоделците се доближиле до реката и продолжиле да ја обработуваат земјата на ист начин.

Вистинската мистерија е рибата. Повеќето луѓе би претпоставиле дека древните Египќани, кои живееле во близина на Нил, јаделе многу риба. Сепак, и покрај значителните културни докази, немаше многу риба во нивната исхрана.

„Има многу докази за риболов на египетските ѕидни релјефи (и со харпун и со мрежа), во документите има и риба. Има многу археолошки докази за консумирање риба од места како Газа и Амама“, вели Спенс, додавајќи дека некои видови риби не се консумирале од религиозни причини. „Сето тоа е малку изненадувачки, бидејќи анализата на изотоп покажува дека рибите не биле многу популарни“.  

 

Оставете Одговор