Месото е важен атрибут на верската и социјалната култура на Блискиот Исток и дали се подготвени да го напуштат за да ги решат економските и еколошките проблеми? Амина Тари, активистка на ПЕТА (Луѓе за етички третман на животните), го привлече вниманието на јорданските медиуми кога излезе на улиците на Аман облечена во фустан од зелена салата. Со повикот „Нека вегетаријанството биде дел од вас“, таа се обиде да поттикне интерес за диета без производи од животинско потекло.
Јордан беше последната станица на светската турнеја на ПЕТА, а зелената салата беше можеби најуспешниот обид да ги натера Арапите да размислуваат за вегетаријанството. Во арапските земји, аргументите за вегетаријанството ретко предизвикуваат одговори.
Многу локални интелектуалци, па дури и членови на организации за заштита на животните велат дека ова е тежок концепт за источниот менталитет. Еден од активистите на ПЕТА, кој не е вегетаријанец, беше револтиран од акциите на организацијата во Египет.
„Египет не е подготвен за ваков начин на живот. Има и други аспекти поврзани со животните кои треба да се земат предвид прво“, рече тој.
И додека Џејсон Бејкер, директор на поглавјето за Азија-Пацифик на ПЕТА, истакна дека со отстранувањето на месото од вашата исхрана, „правете повеќе за животните“, идејата не доби голема поддршка. Во разговорите со активистите овде во Каиро, стана јасно дека вегетаријанството е „премногу туѓ концепт“ за блиска иднина. И можеби се во право.
Рамазан е веќе на хоризонтот, а потоа и Курбан Бајрам, празник кога милиони муслимани ширум светот колат жртвени овци: важно е да не се потценува важноста на месото во арапската култура. Патем, старите Египќани биле меѓу првите кои направиле миленичиња од крави.
Во арапскиот свет, постои уште еден силен стереотип за месото - ова е социјалниот статус. Само богатите луѓе можат да си дозволат месо секој ден овде, а сиромашните се стремат кон истото.
Некои новинари и научници кои ја бранат позицијата на невегетаријанците тврдат дека луѓето поминале низ одреден пат на еволуција и почнале да јадат месо. Но, овде се поставува друго прашање: зарем не сме достигнале такво ниво на развој да можеме самостојно да избереме начин на живот – на пример, начин кој не ја уништува животната средина и не предизвикува страдање на милиони луѓе?
На прашањето како ќе живееме во наредните децении мора да се одговори без да се води сметка за историјата и еволуцијата. А истражувањата покажуваат дека префрлањето на растителна исхрана е еден од најлесните и најефикасните начини за борба против климатските промени.
ОН изјавија дека сточарството (без разлика дали е индустриско или традиционално земјоделство) е една од двете или трите главни причини за загадување на животната средина на сите нивоа – од локално до глобално. А токму решавањето на проблемите со сточарството треба да стане главно во борбата против исцрпувањето на земјиштето, загадувањето на воздухот и недостигот на вода и климатските промени.
Со други зборови, дури и ако не сте убедени во моралните придобивки од вегетаријанството, но се грижите за иднината на нашата планета, тогаш има смисла да престанете да јадете животни - од еколошки и економски причини.
Во истиот Египет, стотици илјади говеда се увезуваат за колење, како и леќа и пченица и други компоненти од традиционалната египетска исхрана. Сето ова чини многу пари.
Ако Египет го охрабри вегетаријанството како економска политика, милиони Египќани кои имаат потреба и се жалат на зголемените цени на месото би можеле да се хранат. Како што се сеќаваме, потребни се 1 килограм добиточна храна за да се произведат 16 килограми месо за продажба. Ова се пари и производи кои би можеле да го решат проблемот на гладното население.
Хосам Гамал, службеник во египетското Министерство за земјоделство, не можеше да ја именува точната сума што може да се заштеди со намалување на производството на месо, но тој ја процени на „неколку милијарди долари“.
Гамал продолжува: „Можевме да го подобриме здравјето и начинот на живот на милиони луѓе ако не требаше да трошиме толку многу пари за да ја задоволиме желбата да јадеме месо“.
Тој посочува и на други експерти, како оние кои зборуваат за намалување на површината погодна за живеење поради садењето фуражни култури. „Речиси 30% од површината без мраз на планетата моментално се користи за сточарство“, пишува Видал.
Гамал вели дека Египќаните јадат се повеќе месо, а потребата за сточарски фарми расте. Повеќе од 50 отсто од месните производи што се консумираат на Блискиот Исток доаѓаат од фабрички фарми, рече тој. Со намалување на потрошувачката на месо, тврди тој, „можеме да ги направиме луѓето поздрави, да нахраниме што е можно повеќе луѓе и да ја подобриме локалната економија со користење на земјоделско земјиште за наменетата цел: за земјоделски култури – леќа и грав – што моментално ги увезуваме“.
Гамал вели дека е еден од ретките вегетаријанци во министерството и тоа често е проблем. „Ме критикуваат што не јадам месо“, вели тој. „Но, ако луѓето кои се противат на мојата идеја би го погледнале светот преку економската и еколошката реалност, тие би виделе дека нешто треба да се измисли“.