Дефинитивно сте слушнале за недостаток на витамин Б12 кај веганите, но останатите витамини Б се подеднакво важни за здравјето на нашето тело. Витамините Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б3 (ниацин), Б5 (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), Б7 (биотин), Б9 (фолат) и Б12 (кобаламин) се одговорни за метаболизмот, енергијата, и функционирањето на нервниот систем, активноста на мозокот и варењето. Витамините Б се наоѓаат во изобилство во производите од животинско потекло, како и во растителните извори. Исто како што не мора да јадете месо за да добиете доволно протеини, не мора да јадете производи од животинско потекло за да ги добиете потребните витамини Б.
Витамин Б1 (тиамин)
ја претвора храната во енергија, одговорна е за здравјето на косата, ноктите и кожата, како и за когнитивните функции.
: активен квасец, хранлив квасец, цилинтро, борови ореви, артишок, хибискус, лубеница, цели зрна, тиква, млеко од соја, соја, семки од сончоглед, сусам, спирулина, аспарагус.
Витамин Б2 (рибофлавин)
ја претвора храната во енергија, одговорен е за здравјето на косата, ноктите и кожата, како и за способноста на мозокот да се фокусира на нешто.
: бадеми, цели зрна, сусам, спанаќ, млеко од соја, спирулина, печурки, зелена репка, хељда, киноа.
Витамин Б3 (ниацин)
ја претвора храната во енергија, одговорна е за здравјето на косата, ноктите и кожата, како и за когнитивните функции.
активен квасец, хранлив квасец, кафе, чили, спирулина, кикирики, трици, печурки, дуријан, компири, домати, просо, чиа, див ориз, таан, хељда, зелен грашок.
Витамин Б5 (пантотенска киселина)
ја претвора храната во енергија, одговорна е за здравјето на косата, ноктите и кожата, како и за когнитивните функции.
активен квасец, хранлив квасец, пиперка, печурки, брокула, цели зрна, авокадо, слатки компири, домати, млеко од соја.
Витамин Б6 (пиридоксин)
помага во одржувањето на хомеостазата, спречува анксиозност помагајќи да се претвори аминокиселината триптофан во ниацин и серотонин за здрава нервна функција. Поддржува здрав циклус на спиење, апетит и расположение, производство на црвени крвни зрнца и имунолошка функција.
сите производи од соја, банани, лубеница, кикиритки, бадеми, слатки компири, авокадо, зелен грашок, семе од коноп, спирулина, чиа, мешунки, бриселско зелје, смокви, лук, пиперки, кељ.
Витамин Б7 (биотин)
Ја претвора храната во енергија Помага во намалување на нивото на шеќер во крвта со синтетизирање на гликоза Помага во производството и разградувањето на масни киселини неопходни за здрава коса, кожа и нокти
бадеми, чиа, сладок компир, кикирики, кромид, овесна каша, моркови, ореви.
Витамин Б9 (фолати)
во комбинација со витамин Б12 и витамин Ц е одговорен за употребата на протеините од страна на телото, е важен за развојот на мозокот и формирањето на црвените крвни зрнца.
спанаќ, грав, леќа, аспарагус, зелена салата, домати, брокула, авокадо, манго, портокали, повеќето цели зрна, хранлив квасец (неактивен квасец), пекарски квасец (активен квасец), босилек, производи од соја, кикирики, артишок, диња, ореви јаткасти плодови, лен, сусам, карфиол, таан, семки од сончоглед, грашок, орка, целер, лешници, нане, праз, лук.
Витамин Б12 (кобаламин)
произведува крвни зрнца, неопходен е за правилно функционирање на мозокот, помага во варењето, ја подобрува апсорпцијата на железото. Од суштинско значење за сите аспекти на здравјето.
сите производи од соја, бадемово млеко, хранлив квасец, спирулина.
Со урамнотежена исхрана, секој веган ги добива сите витамини Б што му се потребни за да остане здрав и да се чувствува одлично. Доколку е потребно, во исхраната може да се додадат и семе од спирулина и коноп, кои не ги јадеме често во секојдневниот живот.
Вреди да се напомене дека недостатокот на било кој витамин треба да се дијагностицира со тест на крвта. Речиси е невозможно самостојно правилно да се утврди недостатокот на која било супстанција во телото.