Дали знаевте дека различните вкусови на храната не само што ги воодушевуваат вашите сетила, туку секој вкус е неопходен за правилно функционирање на нашето тело.
Кисел вкус. Што прави тој?
Храната со кисел вкус го подобрува апетитот и го зголемува лачењето на плунка и дигестивните сокови. Сепак, секогаш запомнете умереност. Премногу киселина предизвикува вашиот дигестивен систем прекумерно да произведува дигестивни киселини и може да предизвика гадење.
Некои примери на кисела храна се: цитрусни овошја како лимон, лимета, портокал и грејпфрут. Други плодови како што се незрели манго, праски, тамаринд. Солен вкус. Што прави тој?
Природниот натриум го подобрува вкусот на храната, го чисти организмот, ги тонизира надбубрежните жлезди, бубрезите, простатата и тироидната жлезда. Натриумот го активира варењето во комбинација со друга храна.
Природните извори на натриум се природна храна која обично е богата и со калиум.
Кога натриумот и калиумот се земаат во правилен сооднос (природата знае!), тие се многу корисни, за разлика од кујнската сол (натриум хлорид) која е штетна.
Природната сол го регулира крвниот притисок, го намалува задржувањето на водата, ја неутрализира слузот, ја елиминира прекумерната киселост во телото.
Примери на природно солена храна: целер, алги, артишок, домати, морска сол. Горчлив вкус. Што прави тој?
Горчливиот вкус што го добивате кога јадете зелен лиснат зеленчук, особено сиров. Горчината го поттикнува апетитот и ги прави другите вкусови поакутни. Горчливиот вкус е моќен детоксификатор и има антибиотски, антипаразитски и антисептички ефекти. Овие производи се погодни за дијабетичари, корисни за слабеење, помагаат при осип на кожата, треска, гадење.
Примери на горчлива храна: зелен лиснат зеленчук (суров) како кељ, спанаќ, глуварче, зелена салата, горчлив грав. Сладок вкус. Што прави тој?
Слаткиот вкус природно го задоволува гладот и ја зголемува нашата енергија. Одличен е за градење на витални ткива: плазма, крв, маснотии, мускули, коски, коскена срцевина и репродуктивна течност.
Слаткиот вкус ја зголемува саливацијата, ги смирува слузокожата, ја ублажува жедта и благотворно делува на кожата, косата и ноктите.
Шеќерот во преработената храна ги исцрпува вредните витамини и минерали од телото и е штетен.
Од друга страна, овошниот шеќер (сложени јаглехидрати) е хранлива, богата со витамини и минерали храна која лесно се апсорбира од нашето тело. Од двата вида слатки, изберете сложени јаглехидрати!
Примери на слатка храна: повеќето зрели плодови и некои зеленчуци. Остар вкус. Што прави тој?
Во мали количини, зачинетиот вкус го стимулира варењето, промовира детоксикација преку потење, ги неутрализира гасовите, ја стимулира циркулацијата на крвта, го подобрува метаболизмот, ја ублажува мускулната болка.
Ова е лек за чистење на горниот респираторен тракт.
Примери на зачинета храна: лук, ѓумбир, кромид, чили, рен и зачини. Астрингентниот вкус. Што прави тој? Астрингентниот вкус што го чувствувате кога јадете гуава, persimmon, брусница или грозје. Тоа не е многу популарен вкус. Тоа помага да се запре крварењето и дијареата. Има способност да ги врзува токсините и да ги отстранува од телото. Го намалува излачувањето на урината во случај на прекумерна загуба на течности. Астрингентниот вкус делува смирувачки, но и ја намалува чувствителноста.
Примери на адстрингентни производи: некои суров зеленчук, некои овошја како круши, јаболка, калинки, дабови кора и разни билки.