банани
 

Сега банани достапни во текот на целата година, но тие беа ретки во моето детство.

Родителите ги ставија зелени зад софата - се веруваше дека во мракот, бананите зреат побрзо. Тогаш не можев ни да помислувам дека, созреана, ќе се преселам во Тајланд, каде што има огромна разновидност на банани!

Се чини дека бананите се банани. Но, постои разлика, и не само во должина и боја, туку и во мирис, текстура, вкус. Најчестата сорта на банана во Тајланд е Клуај Нам Ва. Тие се користат и жолта и зелена, така што незрелите банани секогаш може да се купат на пазарите.

Клуај Нам Ва се продава на секого и на секого, бидејќи соодветните палми растат во Тајланд на секои неколку метри. Постојат диви сорти во кои месото е исполнето со мали кружни, крцкави коски. Не можете да скршите заб, но непријатно изненадување.

 

Клуај Нам Ва се пржи, вари, пече на скара. Тие исто така ги хранат бебињата - се верува дека оваа разновидна банана е најкорисна за децата, бидејќи содржи многу витамин Д.

Kluai Khai е втората најпопуларна сорта на банана во Тајланд. Овие се мали - не повеќе од прст. Вкусот е мед, пулпата е богата жолта. Kluai Khai се користи во некои десерти и се јаде сурово.

Клуаи Хом - долги банани на кои сме навикнати. Тие се најскапи - тие често се продаваат по парче, 5-10 бахти за една банана.

Десерт од банана

Тајланѓаните користат главно една сорта во нивните рецепти - Клуај Нам Ва. Тоа се силни банани кои лесно се варат и се печат. Но, ние ќе готвиме од Кан Клуе - во превод ова значи „Десерт од банана“… Се бари на пареа под автентични услови, во лисјата на дрвото банана. Вака се продава во Тајланд, за само 5 бахти за 3 работи:

Го тестирав десертот во различни варијации и можам да ве уверам дека е прекрасен во која било форма. Кокосовите струготини и лисјата од палма може да се елиминираат без многу губење на вкусот, и наместо двоен котел, препорачувам печење во рерна. Ова е здрав рецепт, без глутен, дури и ставив стевиозид на местото на шеќер. И за празнично расположение, соодветни се светли шеќерни драгеи и украси!

Што ви треба:

  • 5 долги зрели банани
  • 1 чаша шеќер ()
  • 1 чаша оризово брашно
  • 1/3 чаша скроб од тапиока
  • 1 / 2 чаша кокосово млеко
  • 1/2 лажиче парична казна сол

Што да се прави:

Загрејте ја рерната на 180 степени.

Победете ги бананите со кокос млеко и шеќер.

Измешајте оризово брашно со скроб од тапиока и сол, додадете млеко од банана седум, измешајте темелно и наредете ги во калапи, украсете со кокосови снегулки.

Печете 20-30 минути - крофните не треба да кафеави. Тие се влажни и лепливи во текстурата, но печењето во рерна малку ќе го намали лепливиот ефект.

Десертот од банана се јаде и топло и ладно.

Оставете Одговор