Василиј

Опис

Василиј е зачинета билка која ја сакаат во Европа, Кавказ и Азија. Willе ви кажеме како е корисно ова зачинување и како со него да подготвите освежителен пијалок и вкусна подготовка за зимата

Василиј е особено популарен во националната кујна во Закавказија, како и во Централна Азија. Таму фабриката се вика Рејхан, Реган, Реан, Рајхон. Вкупно, има околу 70 видови босилек. Најпознати меѓу нив се зелениот, виолетовиот и лимоновиот босилек, или тајландски.

Лисјата и стеблата на растението содржат есенцијални масла кои му даваат пријатна арома на босилекот. Василиј постепено се отвора во садовите - прво дава горчина, а потоа сладок вкус.

Василиј

Лисјата од босилек се користат и како независна закуска и како зачини за салати и супи. Василиј оди добро со месо - јагнешко, говедско, живина и зеленчук (особено домати). Исто така, се додава во маринади и кисели краставички. Некои земји користат семе од босилек во пијалоци, салати и супи. Од босилек се прават и разни сосови. Најпопуларниот сос од босилек е песто, кој се подготвува со додавање на борови ореви, пармезан и обилни количини маслиново масло.

Во лето, босилек, особено виолетова, се користи за подготовка на разни пијалоци - лимонада од босилек, компот од босилек, а исто така се приготвува и чај со босилек. Темните лисја, исто така, добро го поттикнуваат вкусот на десертите.

Состав и содржина на калории

Василиј
  • Калорична содржина 23 kcal
  • Протеини 3.15 g
  • Маснотии 0.64 гр
  • Јаглехидрати 1.05 g

Од витамини растворливи во масти, босилекот содржи А, бета-каротен, Е и К. Од витамини растворливи во вода Ц, Б1, Б2, Б3 (ПП), Б4, Б5, Б6 и Б9 се присутни.

Предности на босилек

Босилекот содржи многу витамини - А, Ц, Б2, ПП, каротин, фитонциди, рутин. Благодарение на таквата компонента како еугенол, босилекот има моќен антибактериски ефект, а исто така има и спазмолитично и тонично дејство што може да се спореди со аспирин или ибупрофен.

Екстрактот од босилек се користи за лекување на рани и лекување акни. Содржината на витамин А го прави босилекот корисен за акутен вид. Во овие зеленило има и омега-3 масни киселини. Забележан е и позитивниот ефект на босилекот врз имунитетот и ефективноста во превенцијата од рак.

За што друго е босилек добар? Фабриката добро го стимулира апетитот. Ладената супа може да се користи за ублажување на крварењето на непцата. Василиј се користи и како седатив - наместо чај од камилица, можете да сварите лушпа од босилек.

Штета и контраиндикации

Василиј

Фабриката за босилек содржи соединенија на жива кои можат да бидат штетни за здравјето во големи количини. Треба да бидат особено внимателни бремените жени, луѓето со болести на кардиоваскуларниот систем, како и пациентите со епилепсија и дијабетес.

Деца на возраст под седум години исто така не треба да јадат растение. Босилекот е иритирачки за гастроинтестиналниот тракт и може да доведе до труење. Не може да се исклучи индивидуална нетолеранција на растенија.

Босилек лимонада

Василиј

Пијалок совршен за жешкиот летен ден е лимонада со босилек и нане.

За да направиме пијалок од босилек, потребни ни се 2 лимета (или 2 лимони), еден куп босилек и нане и шеќер од трска.

  1. Истурете вода во тенџере и ставете го на оган. Додадете шеќер од трска. Водата не треба да врие.
  2. Исцедете го сокот од 2 лимета во чаша. Василиј и нане треба малку да се смачкаат. Додадете свежо исцеден сок и билки во тенџере со вода.
  3. Извадете ја тавата од оган и изладете го растворот.
  4. Истурете го пијалокот во бокал и додадете коцки мраз. Лимонадата е подготвена!

Оставете Одговор