Кој не го знае овој корен зеленчук? Тоа е состојка број еден за вашиот омилен борш! Цвеклото е уникатно по тоа што ги задржува сите свои корисни квалитети во која било форма, дури и ако го готвите, дури и ако го печете. Тој е рекордер по содржина на јод, а исто така е и складиште на витамини и вредни метали!
СЕЗОН
Сезоната на млади цвекло започнува во јуни. Во овој период е подобро да го јадете свеж и да го користите за салати. Продолжуваат да го собираат до октомври. Доцните коренови култури се отстрануваат на складирање и се користат до новата сезона.
КАКО ДА ИЗБОРИТЕ
Табелата цвекло има мали коренови култури со темна боја. При изборот на цвекло, обрнете внимание на нивната кожа. Треба да биде густа, без оштетување и знаци на гниење.
Чувајте го коренестиот зеленчук во фрижидер, заштитете го од кондензација.
КОРИСНИ СВОЈСТВА
За срцето и циркулаторниот систем.
Витаминот Б9, доволен во составот на цвекло и присуство на железо и бакар, го промовира производството на хемоглобин, што спречува анемија и леукемија. Цвеклото помага да се зајакнат wallsидовите на капиларите. Супстанциите содржани во коренестиот зеленчук имаат вазодилатационен, анти-склеротичен и смирувачки ефект, промовираат ослободување на вишок течност од телото и се неопходни за нормално функционирање на срцето.
За младост и убавина.
Благодарение на присуството на фолна киселина, која промовира создавање нови клетки, цвеклото ќе ви помогне секогаш да изгледате добро. Ги елиминира токсините што можат да се акумулираат во нашето тело, одржувајќи добро психолошко здравје и спречувајќи предвремено стареење.
За стомакот и метаболизмот.
Дружете се со цвекло ако имате висока киселост и ако страдате од задржување на течности во организмот.
Цвеклото содржи многу пектински супстанции кои имаат заштитни својства од ефектите на радиоактивните и тешките метали. Овие супстанции промовираат елиминација на холестерол и го одложуваат развојот на штетни микроорганизми во цревата.
Меѓутоа, ако страдате од уролитијаза, ограничете ја потрошувачката на цвекло, бидејќи има висока содржина на оксална киселина.
КАКО ДА ГО КОРИСТЕТЕ
Цвеклото е неопходна состојка за правење борш и познати салати како „Винегрет“ и „Харинга под крзнено палто“. Се маринира, се вари, се пече и се цеди со сок. Во моментов, готвачите направија храбри експерименти со цвекло и нудат мармалади, шербет и џемови за своите гости.
За повеќе информации здравствени придобивки и штети од цвекло прочитајте ја нашата голема статија.