Скршен ред (Tricholoma batschii) фотографија и опис

Скршен ред (Tricholoma batschii)

• Трихолома фрактикум
• Tricholoma subannulatum

Скршена Рјадовка (Tricholoma batschii) е габа што припаѓа на семејството на Трихоломовови (Рјадовковци), редот на Агарикови.

Скршениот ред, како и секој друг вид од овој род на печурки, припаѓа на бројот на агарични печурки, чие плодно тело се состои од капа и нога. Најчесто, редовите претпочитаат да растат на песочни почви покриени со паднати игли или мов. Редовите изгледаат многу апетитивно, нивните плодни тела се месести и затоа нема да биде тешко да се забележат во зимзелена шума. Предноста на скршените редови е што овие печурки не само што се јадат, туку и се многу вкусни. Тие можат да се јадат во која било форма. Варените, пржените, задушените, солените и маринираните скршени редови имаат прекрасен вкус и пријатна арома на печурки. Интересно, покрај одличните вкусни својства, скршените редови имаат и лековити квалитети. Овошните тела на оваа габа содржат многу витамин Б, и затоа екстрактите од таквите печурки често се користат за производство на одредени видови антибиотици кои се користат за спречување на туберкулоза и ослободување од туберкулозниот бацил.

Капачето на скршените редови е со дијаметар од 7-15 cm, се карактеризира со полукружна форма кај младите печурки, постепено преобразувајќи се во конвексно-растегнато кај зрелите печурки. Често во нејзиниот централен дел, капачето на опишаната печурка е малку потиснато, има нерамна боја и може да биде кафеаво-црвена, костеново-црвена или жолтеникаво-костен. Неговата површина е скоро секогаш сјајна, на допир е свилена влакнеста. Работ на капачињата на младите плодни тела е свртен нагоре, а кај зрелите печурки често пука и станува нерамномерен.

Должината на ногата на скршен ред варира помеѓу 5-13 см, а нејзиниот дијаметар е 2-3 см. Обликот на ногата на оваа печурка е почесто цилиндричен, многу густ и густ, обично се стеснува во основата. Неговата боја над прстенот на капа е бела, често има прашкаст слој. Под прстенот, бојата на стеблото е иста како онаа на капачето од печурката. Површината на стеблото на опишаната габа често е влакнеста, со видлива ронлива обвивка на неа. Пулпата од печурките е густа, бела по боја, а кога е скршена и оштетена под кутикулата, добива црвеникава нијанса. Таа има прилично непријатен, прашкаст мирис. Вкусот е горчлив.

Печурка хименофор – ламеларен. Плочите во него често се наоѓаат, имаат бела боја. Кај зрелите печурки, на површината на чиниите се забележуваат црвеникави дамки. Прашокот за спори е бел.

Скршените редови растат главно во групи, на плодни почви, во борови шуми. Активно плодување на габата - од доцна есен до средината на зимата.

Печурката е за јадење, но мора да се кисне долго пред да се јаде. Се препорачува за употреба само во форма на сол.