Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Протеини | 48.17 g | 76 g | 63.4% | 10.3% | 158 g |
Масти | 43.95 g | 56 g | 78.5% | 12.8% | 127 g |
Јаглехидратите | 2.38 g | 219 g | 1.1% | 0.2% | 9202 g |
Вода | 1.87 g | 2273 g | 0.1% | 121551 g | |
Пепел | 3.63 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 616 μg | 900 μg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Ретинол | 0.616 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.325 mg | 1.5 mg | 21.7% | 3.5% | 462 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 1.232 mg | 1.8 mg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Витамин Б5, пантотен | 6.71 mg | 5 mg | 134.2% | 21.8% | 75 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 3.4% | 476 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 193 μg | 400 μg | 48.3% | 7.9% | 207 g |
Витамин Б12, кобаламин | 10.51 μg | 3 μg | 350.3% | 57% | 29 g |
Витамин ПП, НЕ | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7722 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 3.3% | 485 g |
Калциум, Ca | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.6% | 450 g |
Магнезиум, мг | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 2% | 816 g |
Натриум, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 6.9% | 237 g |
Сулфур, С. | 481.7 mg | 1000 mg | 48.2% | 7.8% | 208 g |
Фосфор, П. | 715 mg | 800 mg | 89.4% | 14.5% | 112 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 8.28 mg | 18 mg | 46% | 7.5% | 217 g |
Манган, Мн | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 1.2% | 1333 g |
Бакар, Cu | 270 μg | 1000 μg | 27% | 4.4% | 370 g |
Селен, Се | 121.1 μg | 55 μg | 220.2% | 35.8% | 45 g |
Цинк, Зн | 5.71 mg | 12 mg | 47.6% | 7.7% | 210 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 3.083 g | ~ | |||
валин | 3.468 g | ~ | |||
Хистидин * | 1.164 g | ~ | |||
Изолеуцин | 3.014 g | ~ | |||
леуцин | 4.231 g | ~ | |||
лизин | 3.252 g | ~ | |||
метионин | 1.557 g | ~ | |||
треонин | 2.366 g | ~ | |||
триптофан | 0.771 g | ~ | |||
фенилаланин | 2.721 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 2.813 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 4.778 g | ~ | |||
глицин | 1.603 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 6.135 g | ~ | |||
Пролин | 1.911 g | ~ | |||
серински | 3.661 g | ~ | |||
тирозин | 2.004 g | ~ | |||
цистеин | 1.148 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 2017 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 13.198 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.12 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 9.703 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 3.374 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 17.564 g | мин. 16.8 г. | 104.5% | 17% | |
16: 1 Палмитолеик | 1.463 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 16.102 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 5.713 g | од 11.2 да 20.6 | 51% | 8.3% | |
18: 2 линолејски | 4.881 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.368 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.124 g | од 0.9 да 3.7 | 13.8% | 2.2% | |
Омега-6 масни киселини | 5.249 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 16.3% |
Енергетската вредност е 615 kcal.
- tbsp = 5 g (30.8 kCal)
- чаша, просејувана = 85 g (522.8 kCal)
Пилешко јајце, сушено, стабилизирано, збогатено со гликоза богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 68,4%, витамин Б1 - 21,7%, витамин Б2 - 68,4%, витамин Б5 - 134,2%, витамин Б6 - 21%, витамин Б9 - 48,3 , 12, 350,3%, витамин Б20,6 - 22,2%, калиум - 12,3%, калциум - 89,4%, магнезиум - 46%, фосфор - 27%, железо - 220,2%, бакар - 47,6 , XNUMX%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 615 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно? Пилешко јајце, сушено, стабилизирано, збогатено со гликоза, калории, хранливи материи, корисни својства Пилешко јајце, сушено, стабилизирано, збогатено со гликоза