Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 499 kCal | 1684 kCal | 29.6% | 5.9% | 337 g |
| Протеини | 34.5 g | 76 g | 45.4% | 9.1% | 220 g |
| Масти | 36.5 g | 56 g | 65.2% | 13.1% | 153 g |
| Јаглехидратите | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 0.7% | 2704 g |
| Алиментарни влакна | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 5.5% | 364 g |
| Вода | 10 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22730 g |
| Пепел | 4.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
| Витамин Б1, тиамин | 1.43 mg | 1.5 mg | 95.3% | 19.1% | 105 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 4.3% | 462 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.456 mg | 5 mg | 9.1% | 1.8% | 1096 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.782 mg | 2 mg | 39.1% | 7.8% | 256 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 233 μg | 400 μg | 58.3% | 11.7% | 172 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 9 mg | 90 mg | 10% | 2% | 1000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.72 mg | 20 mg | 13.6% | 2.7% | 735 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 1100 mg | 2500 mg | 44% | 8.8% | 227 g |
| Калциум, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.4% | 585 g |
| Магнезиум, мг | 342 mg | 400 mg | 85.5% | 17.1% | 117 g |
| Натриум, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 2.5% | 813 g |
| Сулфур, С. | 325.9 mg | 1000 mg | 32.6% | 6.5% | 307 g |
| Фосфор, П. | 1100 mg | 800 mg | 137.5% | 27.6% | 73 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 10 mg | 18 mg | 55.6% | 11.1% | 180 g |
| Манган, Мн | 2.181 mg | 2 mg | 109.1% | 21.9% | 92 g |
| Бакар, Cu | 1200 μg | 1000 μg | 120% | 24% | 83 g |
| Цинк, Зн | 6 mg | 12 mg | 50% | 10% | 200 g |
| Есенцијални аминокиселини | 9.761 g | ~ | |||
| Аргинин * | 3.776 g | ~ | |||
| валин | 1.504 g | ~ | |||
| Хистидин * | 8.947 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 1.178 g | ~ | |||
| леуцин | 1.9 g | ~ | |||
| лизин | 1.356 g | ~ | |||
| метионин | 0.313 g | ~ | |||
| треонин | 1.282 g | ~ | |||
| триптофан | 0.328 g | ~ | |||
| фенилаланин | 1.9 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | 23.212 g | ~ | |||
| аланин | 1.517 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 3.676 g | ~ | |||
| глицин | 1.872 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 6.64 g | ~ | |||
| Пролин | 1.311 g | ~ | |||
| серински | 2.021 g | ~ | |||
| тирозин | 0.843 g | ~ | |||
| цистеин | 0.51 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| бета ситостерол | 150 mg | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 8.9 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 7.5 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.1 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 7 g | мин. 16.8 г. | 41.7% | 8.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.3 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.7 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 18.6 g | од 11.2 да 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 линолејски | 18.5 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.069 g | од 0.9 да 3.7 | 7.7% | 1.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 17.865 g | од 4.7 да 16.8 | 106.3% | 21.3% |
Енергетската вредност е 499 kcal.
Растение од памук, семе богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 95,3%, витамин Б2 - 21,7%, витамин Б6 - 39,1%, витамин Б9 - 58,3%, витамин ПП - 13,6%, калиум - 44% , калциум - 17,1%, магнезиум - 85,5%, фосфор - 137,5%, железо - 55,6%, манган - 109,1%, бакар - 120%, цинк - 50%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 499 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно растението памук, семиња, калории, хранливи материи, корисни својства Памучно растение, семиња
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.