Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Протеини | 1.73 g | 76 g | 2.3% | 2.8% | 4393 g |
| Масти | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 70000 g |
| Јаглехидратите | 19.99 g | 219 g | 9.1% | 11.1% | 1096 g |
| Вода | 77.14 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2947 g |
| Пепел | 1.06 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 7% | 1744 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.014 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 11.7% | 1042 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 12.8% | 957 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.7% | 3333 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 24.1% | 505 g |
| Калциум, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| Магнезиум, мг | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| Натриум, Na | 248 mg | 1300 mg | 19.1% | 23.3% | 524 g |
| Сулфур, С. | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.1% | 5780 g |
| Фосфор, П. | 40 mg | 800 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.9% | 4186 g |
| Манган, Мн | 0.283 mg | 2 mg | 14.2% | 17.3% | 707 g |
| Бакар, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 15.7% | 775 g |
| Селен, Се | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
| Цинк, Зн | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.144 g | ~ | |||
| валин | 0.07 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.038 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.059 g | ~ | |||
| леуцин | 0.109 g | ~ | |||
| лизин | 0.067 g | ~ | |||
| метионин | 0.023 g | ~ | |||
| треонин | 0.061 g | ~ | |||
| триптофан | 0.014 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.08 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.071 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.175 g | ~ | |||
| глицин | 0.06 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.205 g | ~ | |||
| Пролин | 0.061 g | ~ | |||
| серински | 0.092 g | ~ | |||
| тирозин | 0.046 g | ~ | |||
| цистеин | 0.021 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.018 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.001 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.003 g | мин. 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.036 g | од 11.2 да 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 линолејски | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.006 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.006 g | од 0.9 да 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.03 g | од 4.7 да 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Енергетската вредност е 82 kcal.
- чаша, коцки = 145 g (118.9 kCal)
Хавајски планински јам, на пареа, со сол богато со витамини и минерали како што се: калиум - 19,8%, манган - 14,2%, бакар - 12,9%
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 82 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно? Хавајски планински јам, на пареа, со сол, калории, хранливи материи, корисни својства Хавајски планински јам, на пареа, со сол