Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
Протеини | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
Масти | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
Јаглехидратите | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
Вода | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
Пепел | 3.9 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 g |
Ретинол | 0.091 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 g |
Витамин ПП, НЕ | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
Калциум, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Магнезиум, мг | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
Натриум, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
Сулфур, С. | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
Фосфор, П. | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
Манган, Мн | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
Бакар, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 g |
Селен, Се | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 g |
Цинк, Зн | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.892 g | ~ | |||
валин | 1.014 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.597 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.775 g | ~ | |||
леуцин | 1.504 g | ~ | |||
лизин | 1.476 g | ~ | |||
метионин | 0.475 g | ~ | |||
треонин | 0.683 g | ~ | |||
триптофан | 0.372 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.771 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.802 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.378 g | ~ | |||
глицин | 0.587 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 2.887 g | ~ | |||
Пролин | 1.356 g | ~ | |||
серински | 0.806 g | ~ | |||
тирозин | 0.666 g | ~ | |||
цистеин | 0.255 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 61 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 8.62 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.28 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.36 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 1.11 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 4.49 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.11 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 7.08 g | мин. 16.8 г. | 42.1% | 17.2% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.77 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 6.31 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.38 g | од 11.2 да 20.6 | 12.3% | 5% | |
18: 2 линолејски | 1.23 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.15 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.15 g | од 0.9 да 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
Омега-6 масни киселини | 1.23 g | од 4.7 да 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Енергетската вредност е 245 kcal.
- tbsp = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Свинско, паштето, со сирење и сланина богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 21,2%, витамин Б2 - 12,2%, витамин Б5 - 11,8%, витамин Б12 - 24,3%, калциум - 21,7%, фосфор - 61,9 , 61,1, 18,8%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 245 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од свинско месо, паштета, со сирење и сланина, калории, хранливи материи, корисни својства на свинско месо, паштета, со сирење и сланина