Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| Протеини | 18.67 g | 76 g | 24.6% | 8.4% | 407 g |
| Масти | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 9.4% | 363 g |
| Јаглехидратите | 19.24 g | 219 g | 8.8% | 3% | 1138 g |
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Вода | 42.61 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5334 g |
| Пепел | 3.08 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Ретинол | 0.002 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 49 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 2.6% | 1314 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.39 mg | 5 mg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.444 mg | 2 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.5% | 2308 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| бета токоферол | 0.15 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 7.05 mg | ~ | |||
| токоферол | 2.51 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 33.3 μg | 120 μg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| Витамин ПП, НЕ | 7.01 mg | 20 mg | 35.1% | 11.9% | 285 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 4.5% | 758 g |
| Калциум, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Магнезиум, мг | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Натриум, Na | 871 mg | 1300 mg | 67% | 22.8% | 149 g |
| Сулфур, С. | 186.7 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.4% | 536 g |
| Фосфор, П. | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 11.7% | 291 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Манган, Мн | 0.266 mg | 2 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
| Бакар, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Селен, Се | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 9.4% | 362 g |
| Цинк, Зн | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.9% | 1791 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 20.73 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.19 g | макс 100 г. | |||
| Малтоза | 0.1 g | ~ | |||
| сахароза | 0.09 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.348 g | ~ | |||
| валин | 0.885 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.762 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.823 g | ~ | |||
| леуцин | 1.554 g | ~ | |||
| лизин | 2.336 g | ~ | |||
| метионин | 0.525 g | ~ | |||
| треонин | 0.535 g | ~ | |||
| триптофан | 0.206 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.741 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.967 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.338 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.03 g | ~ | |||
| глицин | 0.875 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 3.293 g | ~ | |||
| Пролин | 1.153 g | ~ | |||
| серински | 0.772 g | ~ | |||
| тирозин | 0.535 g | ~ | |||
| цистеин | 0.267 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 42 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.126 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.031 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.83 g | макс 18.7 г. | |||
| 8: 0 каприлик | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.017 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.708 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.949 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.053 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.02 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 3.426 g | мин. 16.8 г. | 20.4% | 6.9% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.038 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.038 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.33 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.299 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 8.142 g | од 11.2 да 20.6 | 72.7% | 24.7% | |
| 18: 2 линолејски | 7.144 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 7.028 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.92 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.851 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.859 g | од 0.9 да 3.7 | 95.4% | 32.4% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 7.166 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 34% |
Енергетската вредност е 294 kcal.
Ресторан-продавница Cracker Barrel, пилешко филе, чинија, пржено, детско мени богата со витамини и минерали како што се: витамин Б5 - 27,8%, витамин Б6 - 22,2%, витамин К - 27,8%, витамин ПП - 35,1%, калиум - 13,2%, фосфор - 34,4 , 13,3, 27,6%, манган - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 294 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан-продавница Cracker Barrel, пилешко филе, чинија, пржено, детско мени, калории, хранливи материи, корисни својства Ресторан-продавница Cracker Barrel, пилешко филе, чинија, пржено, детско мени