Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
| Протеини | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
| Масти | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
| Јаглехидратите | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Вода | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
| Пепел | 2.05 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | 594 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | 475 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
| Калциум, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
| Натриум, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | 271 g |
| Сулфур, С. | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | 590 g |
| Фосфор, П. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | 485 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | 826 g |
| Манган, Мн | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| Бакар, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
| Цинк, Зн | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | 360 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.49 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 1.17 g | ~ | |||
| лактоза | 0.39 g | ~ | |||
| Малтоза | 0.45 g | ~ | |||
| сахароза | 0.14 g | ~ | |||
| фруктоза | 1.35 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 57 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 1.005 g | макс 1.9 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 6.473 g | макс 18.7 г. | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.855 g | мин. 16.8 г. | 34.9% | 12.8% | |
| Полинезаситени масни киселини | 0.48 g | од 11.2 да 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Енергетската вредност е 272 kcal.
- ставка = 280 g (761.6 kCal)
Брза храна, чизбургер, двојно, со голем котлет, со вкус богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 16,8%, витамин Б12 - 56%, витамин ПП - 21,1%, фосфор - 20,6%, железо - 12,1%, цинк - 27,8%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 272 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е добро за брза храна, чизбургер, двојно, со голема котлета, зачинети, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, чизбургер, двојно, со голем котлет , зачинет