Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Протеини | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
| Масти | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
| Јаглехидратите | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Вода | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
| Пепел | 2.31 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Ретинол | 0.047 mg | ~ | |||
| алфа каротин | 1 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
| бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
| Ликопен | 810 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 17 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
| Витамин Б4, холин | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| бета токоферол | 2.76 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.32 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.06 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
| Калциум, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
| Магнезиум, мг | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Натриум, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
| Сулфур, С. | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
| Фосфор, П. | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Манган, Мн | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
| Бакар, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Селен, Се | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
| Цинк, Зн | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 13 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.6 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.93 g | ~ | |||
| лактоза | 0.47 g | ~ | |||
| Малтоза | 0.76 g | ~ | |||
| сахароза | 0.15 g | ~ | |||
| фруктоза | 1.29 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 48 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 7.033 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.194 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.049 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.108 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.127 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.725 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.627 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.892 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.02 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.959 g | мин. 16.8 г. | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.461 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.342 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.264 g | од 11.2 да 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 линолејски | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.127 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.029 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.205 g | од 0.9 да 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.058 g | од 4.7 да 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Енергетската вредност е 269 kcal.
- ставка = 199 g (535.3 kCal)
Брза храна, чизбургер, голем котлет, со вкус богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 14,4%, витамин Б5 - 11,8%, витамин Б12 - 58,3%, витамин ПП - 20,3%, калциум - 17,9%, фосфор - 22,9 , 44,9%, селен - 23,6%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 269 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто брза храна, чизбургер, со голем котлет, со вкус, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, чизбургер, со голем котлет, зачинет