Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
Протеини | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
Масти | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
Јаглехидратите | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
Алиментарни влакна | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
Вода | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
Пепел | 2.41 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Ретинол | 0.008 mg | ~ | |||
алфа каротин | 1 μg | ~ | |||
бета каротен | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
Ликопен | 1170 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 22 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Витамин Б4, холин | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Витамин Д3, холекалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Витамин К, филокинон | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
Калциум, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
Магнезиум, мг | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
Натриум, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
Сулфур, С. | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
Фосфор, П. | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
Манган, Мн | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
Бакар, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
Селен, Се | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
Цинк, Зн | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 16.6 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 5.11 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 2.06 g | ~ | |||
лактоза | 0.23 g | ~ | |||
Малтоза | 0.15 g | ~ | |||
фруктоза | 2.23 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 36 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.466 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.42 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 5.181 g | макс 18.7 г. | |||
4: 0 Мрсна | 0.104 g | ~ | |||
Најлон од 6-0 | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 каприлик | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.083 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.096 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.477 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.062 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.658 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.113 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.443 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.022 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.009 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 4.398 g | мин. 16.8 г. | 26.2% | 10.3% | |
14: 1 миристолеичен | 0.082 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.342 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.035 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.036 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 3.862 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.476 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.386 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.032 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.01 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.181 g | од 11.2 да 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 линолејски | 1.009 g | ~ | |||
18: 2 мешани изомери | 0.046 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.963 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.122 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.122 g | ~ | |||
18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Омега-6 | 0.02 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.152 g | од 0.9 да 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
Омега-6 масни киселини | 0.983 g | од 4.7 да 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Енергетската вредност е 254 kcal.
- сендвич = 154 g (391.2 kCal)
Брза храна, чизбургер, со стандарден котлет и зеленчук, со вкус богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 24,1%, витамин Б6 - 47,8%, витамин Б9 - 15,5%, витамин Б12 - 43,3%, витамин ПП - 15,4%, фосфор - 16,8%, железо - 15,4%, манган - 12,1%, селен - 39,8%, цинк - 18,2%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 254 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е добро за брза храна, чизбургер, со стандарден котлет и зеленчук, зачинети, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, чизбургер, со стандарден котлет и зеленчук , зачинети