Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Протеини | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Масти | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
Јаглехидратите | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Алиментарни влакна | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
Вода | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
Пепел | 2.38 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Ретинол | 0.05 mg | ~ | |||
алфа каротин | 1 μg | ~ | |||
бета каротен | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
Ликопен | 1003 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 22 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Витамин Б4, холин | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
гама токоферол | 0.34 mg | ~ | |||
токоферол | 0.1 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Калциум, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Магнезиум, мг | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Натриум, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Сулфур, С. | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Фосфор, П. | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Манган, Мн | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Бакар, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Селен, Се | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Цинк, Зн | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 18.17 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 5.24 g | макс 100 г. | |||
галактоза | 0.15 g | ~ | |||
Гликоза (декстроза) | 1.78 g | ~ | |||
лактоза | 0.24 g | ~ | |||
Малтоза | 0.48 g | ~ | |||
сахароза | 0.61 g | ~ | |||
фруктоза | 1.98 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 39 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 5.797 g | макс 18.7 г. | |||
4: 0 Мрсна | 0.092 g | ~ | |||
Најлон од 6-0 | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 каприлик | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.083 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.577 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.071 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.997 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.121 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.616 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.006 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 5.035 g | мин. 16.8 г. | 30% | 11.1% | |
14: 1 миристолеичен | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.418 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.04 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.456 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.95 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.506 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.032 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.007 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.363 g | од 11.2 да 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 линолејски | 1.186 g | ~ | |||
18: 2 мешани изомери | 0.075 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.123 g | ~ | |||
18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Омега-6 | 0.02 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.156 g | од 0.9 да 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Омега-6 масни киселини | 1.133 g | од 4.7 да 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Енергетската вредност е 270 kcal.
- ставка = 127 g (342.9 kCal)
Брза храна, чизбургер, со стандарден котлет, со вкус богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 21,3%, витамин Б6 - 18,7%, витамин Б12 - 43,7%, витамин ПП - 17,6%, калциум - 12,3%, фосфор - 17,8 , 12,5, 12,7%, железо - 41,3%, манган - 18,4%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 270 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто брза храна, чизбургер, со стандарден котлет, зачинет, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, чизбургер, со стандарден котлет, зачинет