Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
Протеини | 1.18 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6441 g |
Масти | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 2.5% | 8116 g |
Јаглехидратите | 7.99 g | 219 g | 3.6% | 7.5% | 2741 g |
Алиментарни влакна | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 34.4% | 606 g |
Вода | 85.08 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2672 g |
Пепел | 1.76 g | ~ | |||
витамини | |||||
бета каротен | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Лутеин + Зеаксантин | 10 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 1% | 18750 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 2.7% | 7500 g |
Витамин Б4, холин | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 2.7% | 7692 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 4% | 5376 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 7.7% | 2740 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 29.8% | 702 g |
Витамин Ц, аскорбински | 24.9 mg | 90 mg | 27.7% | 57.7% | 361 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
Витамин К, филокинон | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 2.3% | 9231 g |
Витамин ПП, НЕ | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 4% | 5181 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 20.4% | 1016 g |
Калциум, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 11.7% | 1786 g |
Магнезиум, мг | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 14.2% | 1481 g |
Натриум, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 67.3% | 310 g |
Сулфур, С. | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.5% | 8475 g |
Фосфор, П. | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 8.1% | 2581 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 4.8% | 4286 g |
Манган, Мн | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 13.1% | 1587 g |
Бакар, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 g |
Селен, Се | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 10.6% | 1964 g |
Цинк, Зн | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 14.4% | 1446 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 7.99 g | макс 100 г. | |||
Стероли | |||||
Фитостероли | 9 mg | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 0.09 g | макс 18.7 г. | |||
12: 0 Лауриќ | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 0.061 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.021 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 0.13 g | мин. 16.8 г. | 0.8% | 1.7% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.127 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.001 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.339 g | од 11.2 да 20.6 | 3% | 6.3% | |
18: 2 линолејски | 0.285 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.053 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.053 g | од 0.9 да 3.7 | 5.9% | 12.3% | |
Омега-6 масни киселини | 0.285 g | од 4.7 да 16.8 | 6.1% | 12.7% |
Енергетската вредност е 48 kcal.
- tbsp = 15 g (7.2 kCal)
- лажичка = 5 g (2.4 kCal)
Рен, варен сос богато со витамини и минерали како што се: витамин Б9 - 14,3%, витамин Ц - 27,7%
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
Тагови: содржина на калории 48 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисен рен, варен сос, калории, хранливи материи, корисни својства Рен, варен сос