Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
| Протеини | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
| Масти | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
| Јаглехидратите | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
| Алиментарни влакна | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Вода | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Пепел | 2.08 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| бета токоферол | 0.11 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 6.47 mg | ~ | |||
| токоферол | 2.48 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
| Калциум, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Магнезиум, мг | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Натриум, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
| Сулфур, С. | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
| Фосфор, П. | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
| Манган, Мн | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
| Бакар, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 g |
| Селен, Се | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Цинк, Зн | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 33.61 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.28 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.14 g | ~ | |||
| сахароза | 0.06 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.09 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.191 g | ~ | |||
| валин | 0.243 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.055 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.12 g | ~ | |||
| леуцин | 0.179 g | ~ | |||
| лизин | 0.141 g | ~ | |||
| метионин | 0.044 g | ~ | |||
| треонин | 0.109 g | ~ | |||
| триптофан | 0.049 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.152 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.109 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.757 g | ~ | |||
| глицин | 0.098 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.529 g | ~ | |||
| Пролин | 0.109 g | ~ | |||
| серински | 0.125 g | ~ | |||
| тирозин | 0.098 g | ~ | |||
| цистеин | 0.033 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 1 mg | максимум 300 мг | |||
| Кампестерол | 11 mg | ~ | |||
| Стигмастерол | 7 mg | ~ | |||
| бета ситостерол | 27 mg | ~ | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.104 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.036 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.489 g | макс 18.7 г. | |||
| 8: 0 каприлик | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.524 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.801 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.017 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 3.358 g | мин. 16.8 г. | 20% | 6.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.019 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.259 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.225 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.034 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.069 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.001 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 6.608 g | од 11.2 да 20.6 | 59% | 20.4% | |
| 18: 2 линолејски | 5.757 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 5.676 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.839 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.792 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.006 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.792 g | од 0.9 да 3.7 | 88% | 30.4% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 5.734 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 34.6% |
Енергетската вредност е 289 kcal.
Ресторан, семеен стил, помфрит богата со витамини и минерали како што се: витамин Б6 - 11,8%, витамин К - 29,9%, витамин ПП - 12,8%, калиум - 21,8%, фосфор - 15,5%, манган - 11,8, 11,2, XNUMX%, бакар - XNUMX%
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 289 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан, семеен стил, помфрит, калории, хранливи материи, корисни својства Ресторан, семеен стил, помфрит