Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 332 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 5.9% | 507 g |
Протеини | 49.83 g | 76 g | 65.6% | 19.8% | 153 g |
Масти | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 0.8% | 3972 g |
Јаглехидратите | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 5% | 607 g |
Вода | 6.9 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32942 g |
Пепел | 5.76 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.7% | 4091 g |
Витамин Б1, тиамин | 2.089 mg | 1.5 mg | 139.3% | 42% | 72 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.396 mg | 1.8 mg | 22% | 6.6% | 455 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.445 mg | 5 mg | 8.9% | 2.7% | 1124 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.764 mg | 2 mg | 38.2% | 11.5% | 262 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 228 μg | 400 μg | 57% | 17.2% | 175 g |
Витамин Ц, аскорбински | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
Витамин ПП, НЕ | 4.039 mg | 20 mg | 20.2% | 6.1% | 495 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 1761 mg | 2500 mg | 70.4% | 21.2% | 142 g |
Калциум, Ca | 474 mg | 1000 mg | 47.4% | 14.3% | 211 g |
Магнезиум, мг | 716 mg | 400 mg | 179% | 53.9% | 56 g |
Натриум, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 0.8% | 3714 g |
Сулфур, С. | 498.3 mg | 1000 mg | 49.8% | 15% | 201 g |
Фосфор, П. | 1587 mg | 800 mg | 198.4% | 59.8% | 50 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 12.58 mg | 18 mg | 69.9% | 21.1% | 143 g |
Манган, Мн | 2.129 mg | 2 mg | 106.5% | 32.1% | 94 g |
Бакар, Cu | 1172 μg | 1000 μg | 117.2% | 35.3% | 85 g |
Цинк, Зн | 11.61 mg | 12 mg | 96.8% | 29.2% | 103 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 6.732 g | ~ | |||
валин | 2.557 g | ~ | |||
Хистидин * | 1.57 g | ~ | |||
Изолеуцин | 1.796 g | ~ | |||
леуцин | 3.404 g | ~ | |||
лизин | 2.529 g | ~ | |||
метионин | 0.809 g | ~ | |||
треонин | 1.843 g | ~ | |||
триптофан | 0.752 g | ~ | |||
фенилаланин | 3.103 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 2.313 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 5.425 g | ~ | |||
глицин | 2.416 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 12.476 g | ~ | |||
Пролин | 2.125 g | ~ | |||
серински | 2.492 g | ~ | |||
тирозин | 1.796 g | ~ | |||
цистеин | 1.307 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 0.31 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 0.269 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.027 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 0.221 g | мин. 16.8 г. | 1.3% | 0.4% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.008 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.211 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.577 g | од 11.2 да 20.6 | 5.2% | 1.6% | |
18: 2 линолејски | 0.57 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.002 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.002 g | од 0.9 да 3.7 | 0.2% | 0.1% | |
Омега-6 масни киселини | 0.57 g | од 4.7 да 16.8 | 12.1% | 3.6% |
Енергетската вредност е 332 kcal.
- oz = 28.35 g (94.1 kCal)
Растение од памук, брашно, без маснотии (без озборување) богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 139,3%, витамин Б2 - 22%, витамин Б6 - 38,2%, витамин Б9 - 57%, витамин ПП - 20,2%, калиум - 70,4% , калциум - 47,4%, магнезиум - 179%, фосфор - 198,4%, железо - 69,9%, манган - 106,5%, бакар - 117,2%, цинк - 96,8%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 332 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Памук, брашно, без маснотии (без госипол), калории, хранливи материи, корисни својства Памук, брашно, без маснотии (без госипол)