Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Протеини | 16.24 g | 76 g | 21.4% | 7.6% | 468 g |
Масти | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
Јаглехидратите | 17.07 g | 219 g | 7.8% | 2.8% | 1283 g |
Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
Вода | 47.16 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4820 g |
Пепел | 2.44 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 g |
Ретинол | 0.04 mg | ~ | |||
алфа каротин | 1 μg | ~ | |||
бета каротен | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 9804 g |
бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
Ликопен | 980 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 17 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.231 mg | 1.5 mg | 15.4% | 5.5% | 649 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 4% | 882 g |
Витамин Б4, холин | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.1% | 1144 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 3.8% | 935 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 g |
Витамин Ц, аскорбински | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
Витамин К, филокинон | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.462 mg | 20 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 226 mg | 2500 mg | 9% | 3.2% | 1106 g |
Калциум, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
Натриум, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.8% | 211 g |
Сулфур, С. | 162.4 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.7% | 616 g |
Фосфор, П. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.3% | 485 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.35 mg | 18 mg | 13.1% | 4.6% | 766 g |
Манган, Мн | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 3.5% | 1010 g |
Бакар, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 g |
Селен, Се | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 g |
Цинк, Зн | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 8.2% | 433 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.16 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 1.38 g | ~ | |||
лактоза | 0.54 g | ~ | |||
Малтоза | 0.38 g | ~ | |||
фруктоза | 1.86 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 50 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.721 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.62 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 6.96 g | макс 18.7 г. | |||
4: 0 Мрсна | 0.082 g | ~ | |||
Најлон од 6-0 | 0.07 g | ~ | |||
8: 0 каприлик | 0.049 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.121 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.138 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.714 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.095 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.556 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.153 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.94 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.01 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.006 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 6.001 g | мин. 16.8 г. | 35.7% | 12.7% | |
14: 1 миристолеичен | 0.129 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.41 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.36 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.051 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.096 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 5.304 g | ~ | |||
18: 1 цис | 4.735 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.569 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.05 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.009 g | ~ | |||
22: 1 цис | 0.009 g | ~ | |||
24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.314 g | од 11.2 да 20.6 | 11.7% | 4.1% | |
18: 2 линолејски | 1.115 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.101 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.931 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.083 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.116 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.112 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.004 g | ~ | |||
18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.031 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.005 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.129 g | од 0.9 да 3.7 | 14.3% | 5.1% | |
22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.011 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 0.996 g | од 4.7 да 16.8 | 21.2% | 7.5% |
Енергетската вредност е 282 kcal.
- ставка = 173 g (487.9 kCal)
Брза храна, чизбургер, двоен, со стандарден котлет, зачинет богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 15,4%, витамин Б2 - 11,3%, витамин Б9 - 15,3%, витамин Б12 - 42,7%, витамин ПП - 17,3%, калциум - 15%, фосфор - 20,6%, железо - 13,1%, селен - 32,5%, цинк - 23,1%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 282 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за брза храна, чизбургер, двојно, со стандарден котлет, зачинети, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, чизбургер, двојно, со стандарден котлет , зачинети