Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
Протеини | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Масти | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Јаглехидратите | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
Вода | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
Пепел | 1.2 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
Ретинол | 0.171 mg | ~ | |||
бета каротен | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
бета криптоксантин | 6 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 233 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Витамин Б4, холин | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
Витамин Ц, аскорбински | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
Витамин Д, калциферол | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 g |
Витамин К, филокинон | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
Витамин ПП, НЕ | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
Калциум, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
Магнезиум, мг | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Натриум, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Сулфур, С. | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Фосфор, П. | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Манган, Мн | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 g |
Бакар, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
Селен, Се | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
Цинк, Зн | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.64 g | макс 100 г. | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.836 g | ~ | |||
валин | 0.96 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.325 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.836 g | ~ | |||
леуцин | 1.185 g | ~ | |||
лизин | 0.913 g | ~ | |||
метионин | 0.427 g | ~ | |||
треонин | 0.657 g | ~ | |||
триптофан | 0.212 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.75 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.763 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.311 g | ~ | |||
глицин | 0.438 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 1.773 g | ~ | |||
Пролин | 0.577 g | ~ | |||
серински | 1.002 g | ~ | |||
тирозин | 0.562 g | ~ | |||
цистеин | 0.307 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 426 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 6.153 g | макс 18.7 г. | |||
Најлон од 6-0 | 0.158 g | ~ | |||
8: 0 каприлик | 0.048 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.104 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.134 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.085 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.909 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.522 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 5.889 g | мин. 16.8 г. | 35.1% | 16.6% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.515 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 5.374 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.969 g | од 11.2 да 20.6 | 17.6% | 8.3% | |
18: 2 линолејски | 1.649 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.118 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.202 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.118 g | од 0.9 да 3.7 | 13.1% | 6.2% | |
Омега-6 масни киселини | 1.851 g | од 4.7 да 16.8 | 39.4% | 18.6% |
Енергетската вредност е 212 kcal.
- 2 = 94 g (199.3 kCal)
Брза храна, пржени јајца богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 19,6%, витамин Б2 - 28,9%, холин - 36,1%, витамин Б5 - 18,8%, витамин Б12 - 33,7%, витамин Д - 11%, фосфор - 30,3%, железо - 14,4%, селен - 40,9%, цинк - 13,8%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 212 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е брза храната корисна, пржени јајца, калории, хранливи материи, корисни својства на брза храна, пржени јајца