Калории Ресторан, семеен стил, пржени стапчиња од сирење (моцарела). Хемиски состав и хранлива вредност.

Хранлива вредност и хемиски состав.

Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
ИсхранаКвантитетНорма **% од нормата во 100 гр% од нормата во 100 kcal100% нормално
Вредност на калории325 kCal1684 kCal19.3%5.9%518 g
Протеини14.75 g76 g19.4%6%515 g
Масти18.33 g56 g32.7%10.1%306 g
Јаглехидратите23.14 g219 g10.6%3.3%946 g
Алиментарни влакна2 g20 g10%3.1%1000 g
Вода38.44 g2273 g1.7%0.5%5913 g
Пепел3.34 g~
витамини
Витамин А, РЕ99 μg900 μg11%3.4%909 g
Ретинол0.097 mg~
бета каротен0.025 mg5 mg0.5%0.2%20000 g
бета криптоксантин2 μg~
Лутеин + Зеаксантин43 μg~
Витамин Б1, тиамин0.103 mg1.5 mg6.9%2.1%1456 g
Витамин Б2, рибофлавин0.261 mg1.8 mg14.5%4.5%690 g
Витамин Б4, холин9.9 mg500 mg2%0.6%5051 g
Витамин Б5, пантотен0.415 mg5 mg8.3%2.6%1205 g
Витамин Б6, пиридоксин0.074 mg2 mg3.7%1.1%2703 g
Витамин Б9, фолна киселина36 μg400 μg9%2.8%1111 g
Витамин Б12, кобаламин0.96 μg3 μg32%9.8%313 g
Витамин Д, калциферол0.2 μg10 μg2%0.6%5000 g
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ0.77 mg15 mg5.1%1.6%1948 g
бета токоферол0.11 mg~
гама токоферол4.19 mg~
токоферол1.63 mg~
Витамин К, филокинон22.9 μg120 μg19.1%5.9%524 g
Витамин ПП, НЕ0.781 mg20 mg3.9%1.2%2561 g
макронутриенти
Калиум, К.108 mg2500 mg4.3%1.3%2315 g
Калциум, Ca334 mg1000 mg33.4%10.3%299 g
Магнезиум, мг21 mg400 mg5.3%1.6%1905 g
Натриум, Na861 mg1300 mg66.2%20.4%151 g
Сулфур, С.147.5 mg1000 mg14.8%4.6%678 g
Фосфор, П.318 mg800 mg39.8%12.2%252 g
Елементи во трагови
Ironелезо, Фе0.62 mg18 mg3.4%1%2903 g
Манган, Мн0.294 mg2 mg14.7%4.5%680 g
Бакар, Cu66 μg1000 μg6.6%2%1515 g
Селен, Се18.9 μg55 μg34.4%10.6%291 g
Цинк, Зн2.07 mg12 mg17.3%5.3%580 g
Јаглени хидрати за варење
Скроб и декстрини20.46 g~
Моно- и дисахариди (шеќери)2.36 gмакс 100 г.
галактоза0.3 g~
Гликоза (декстроза)0.64 g~
лактоза0.74 g~
Малтоза0.58 g~
сахароза0.04 g~
фруктоза0.07 g~
Есенцијални аминокиселини
Аргинин *0.637 g~
валин1.036 g~
Хистидин *0.474 g~
Изолеуцин0.792 g~
леуцин1.54 g~
лизин1.175 g~
метионин0.431 g~
треонин0.43 g~
триптофан0.183 g~
фенилаланин0.851 g~
Заменливи аминокиселини
аланин0.492 g~
Аспартинска киселина1.068 g~
глицин0.366 g~
Глутаминска киселина3.923 g~
Пролин2.188 g~
серински0.69 g~
тирозин0.634 g~
цистеин0.179 g~
Стероли
Холестерол36 mgмаксимум 300 мг
Масна киселина
трансродовите0.359 gмакс 1.9 г.
мононезаситени транс масти0.253 g~
Заситени масни киселини
Заситени масни киселини6.848 gмакс 18.7 г.
4: 0 Мрсна0.181 g~
Најлон од 6-00.146 g~
8: 0 каприлик0.097 g~
10: 0 Каприц0.234 g~
12: 0 Лауриќ0.271 g~
14: 0 миристички0.872 g~
15: 0 Пентадеканоичен0.093 g~
16: 0 Палмитик3.351 g~
17: 0 маргарин0.064 g~
18: 0 стеарин1.447 g~
20: 0 Арачиниќ0.042 g~
22: 0 Бегениќ0.034 g~
24: 0 Лигноцерик0.015 g~
Мононезаситени масни киселини4.328 gмин. 16.8 г.25.8%7.9%
14: 1 миристолеичен0.088 g~
16: 1 Палмитолеик0.162 g~
16: 1 цис0.132 g~
16: 1 транс0.03 g~
17: 1 хептадецен0.023 g~
18: 1 Олеин (омега-9)3.979 g~
18: 1 цис3.756 g~
18: 1 транс0.223 g~
20: 1 Гадолеик (омега-9)0.076 g~
22: 1 Ерукова (омега-9)0.001 g~
22: 1 цис0.001 g~
Полинезаситени масни киселини4.982 gод 11.2 да 20.644.5%13.7%
18: 2 линолејски4.346 g~
18: 2 транс изомер, не е определен0.104 g~
18: 2 Омега-6, цис, цис4.187 g~
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина0.056 g~
18: 3 линоленски0.575 g~
18: 3 Омега-3, алфа линолен0.538 g~
18: 3 Омега-6, гама линоленик0.036 g~
18: 3 транс (други изомери)0.002 g~
18: 4 Стиорид Омега-30.002 g~
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис0.007 g~
20: 3 еикосатриен0.013 g~
20: 3 Омега-60.012 g~
20: 4 Арахидоник0.023 g~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-30.004 g~
Омега-3 масни киселини0.55 gод 0.9 да 3.761.1%18.8%
22: 4 Докосатетраен, Омега-60.005 g~
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-30.006 g~
Омега-6 масни киселини4.27 gод 4.7 да 16.890.9%28%
 

Енергетската вредност е 325 kcal.

Ресторан, семеен стил, пржени стапчиња сирење (моцарела) богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 11%, витамин Б2 - 14,5%, витамин Б12 - 32%, витамин К - 19,1%, калциум - 33,4%, фосфор - 39,8 %, манган - 14,7%, селен - 34,4%, цинк - 17,3%
  • Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
  • Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
  • Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
  • Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
  • Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
  • Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
  • Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
  • Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
  • цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 325 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно Ресторан, семеен стил, пржени стапчиња од сирење (моцарела), калории, хранливи материи, корисни својства Ресторан, семеен стил, пржени стапчиња од сирење (моцарела)

Оставете Одговор