содржина
Опис
Кашу ореви - меѓу целата разновидност на ореви, овој вид ореви се издвојува по својата извонредна заоблена конфигурација и пријатен сладок вкус. Овие плодови што растат во Бразил се интересни од ботаничка гледна точка. Всушност, плодовите на растението кашу не се она што го гледаме во продавницата. Ова е вистинско полноправно овошје со пулпа и јадро, а не обични ореви со лушпа и јадро.
Педунот е кружен, во облик на јаболко и има светло-црвена или портокалова боја и сочна, апетитна пулпа. Сепак, овошјето извлечено од грмушката се влошува за еден ден, токму поради оваа банална причина Украинците дури и немаат можност да го видат.
Оние кои живеат на јужноамериканскиот континент или го посетуваат Бразил, можат да ги вкусат овие плодови со неверојатен вкус и многуте производи направени од каша од кашу: конзерви, џемови, алкохолни и безалкохолни пијалоци. Индискиот орев може да се бере годишно до 25,000 тони.
Во средината на сочната пулпа е орев. Оревите се сигурно заштитени со силна школка од отровен слој лоциран помеѓу јастината пулпа и срцето на овошјето. Овој слој е буквално заситен со согорено масло кое може да и наштети на кожата на една личност.
Кога рачно сечете индиски ореви, може да се изгорите, но индиските ореви не можат да се отрујат: оревите прво се пржат во лушпата, што доведува до испарување на отровното масло, а потоа се лупат. Затоа, индиските ореви секогаш се продаваат излупени.
Кашуското масло најде и употреба: сега почна да се користи во дрвопреработувачката индустрија, импрегнацијата со такво масло ги штити дрвените површини од гниење и предвремено уништување.
Состав од ореви кашу
Слично на неговите колеги, индиските ореви исто така содржат огромен број на супстанции корисни за човечкото тело. Малку путер, но неверојатно нежен, индиските ореви се помалку масни од оревите како бадеми или ореви. Но, во оревите кашу има уште повеќе протеини, јаглехидрати и други важни супстанции.
Кашуто ги содржи сите подвидови на витамини од групата Б, витамини ПП, Е, железо, селен, калиум, многу други важни елементи во трагови, како и Омега-3, што ги прави овие ореви извор на највиталните супстанции.
- Калорична вредност 600 kcal 39.04%
- Протеини 18.5 g
- Маснотии 48.5 гр
- Јаглехидрати 22.5 g
- Диететски влакна 2 гр
- Вода 5 гр
Историја на кашу ореви
Тропскиот Бразил се смета за родно место на егзотични ореви од кашу. Индијците Чикуна јаделе кора, лисја и жолти плодови од дрвото. За време на жетвата, доселениците дури воделе „акаии војни“, бидејќи индиските ореви биле многу вреден производ. Имаше моменти кога некое лице добиваше парична казна за сечење дрво.
До сега, најголемите плантажи со кашу во светот се наоѓаат во Бразил. Но, главниот снабдувач на овој орев на светскиот пазар е Виетнам, Индија и Нигерија.
Патем, името на оревот потекнува од грчкиот збор кардија, што значи срце. Ова е името на јаболкото (лажно овошје), каде што се наоѓа оревот. Наликува на неправилна форма на срце.
Придобивките од индиските ореви
До денес, придобивките и штетите на индиските ореви се темелно проучени од лекари и научници, сега овие јаткасти плодови заземаат достојно место меѓу многу други производи што се користат во различни сфери и области од нашиот живот.
Кашу оревите се особено почитувани од стоматолозите. Значи, експертите од Јапонија пронајдоа специјални супстанции во јадрата на овој вид ореви кои можат да го потиснат растот на штетни микроорганизми кои предизвикуваат кариес.
Африканските исцелители применуваат кашу прав во однос на пациенти кои страдаат од заболување на непцата или забоболка. Во Украина, стоматолозите исто така препорачуваат користење на овие ореви за третман и превенција на разни болести.
Присуството на витамин Е во јаткастите плодови ги прави индиските ореви одличен афродизијак, ја зголемува потенцијата и позитивно влијае на репродуктивната функција на телото на мажите и жените.
Успешно се користи во лекување на проблеми со кожата. Дерматолозите препорачуваат јадење на овие ореви за егзема, пациенти со псоријаза, кои страдаат од разни проблеми предизвикани од метаболички нарушувања. Можно е да се елиминираат пукнатини, папиломи, брадавици или симптоми на дерматитис со употреба на лушпа од мало.
Токму овие јаткасти плодови им помагаат на пациентите да го зајакнат имунолошкиот систем, можат да ги нормализираат индикаторите како шеќер и холестерол, да лекуваат астма, бронхитис, да запрат развој на заразна болест, да се ослободат од дизентерија, цревни нарушувања и да ги зајакнат крвните садови. . Поради своите антисептички, антибактериски, тоници и други уникатни својства, кашу оревите ќе донесат значителна корист за скоро секоја болест.
Кашуто е хипоалергично, може да го јаде секој што сака такво задоволство и сака да добие максимални придобивки од својствата и составот на оревите. Ова е омилен производ на нутриционистите кои препорачуваат користење на јаткасти плодови за зголемување на телесната тежина во анорексија, а овие јаткасти плодови исто така ќе бидат корисни во обидот да изгубите вишок килограми.
Овие јаткасти плодови не беа поштедени од козметичката индустрија. Маслото од кашу денес може да се види во многу производи за нега на кожа и коса: креми, маски, мелеми. Областите на кожата погодени од жешката сончева светлина може лесно да се ослободат од црвенилото со помош на мешавина каде што треба да додадете масло од јаткасти плодови и роза (може да ги замените со здравец или лаванда) во количина од: 1 лажица + 2-3 капки, соодветно.
Индиските ореви се сметаат за одличен додаток на разни салати, сите видови сосови, колачи, супи и придружни јадења. Маслото добиено од овој вид ореви додава посветли и пооригинални белешки на производот отколку кикирики или кое било растително масло.
Ова растение може да се користи дури и како противотров за каснување од змија. На пример, Индијанците користат лушпи од јатките од ореви, прават лушпа од лушпите за да го неутрализираат смртоносниот отров на кобрата. Лековите направени од индиски ореви се земаат орално, се применуваат надворешно во мали дози.
Штета од кашу
Кашу оревите можат да предизвикаат индивидуална нетолеранција. Затоа, првиот пат кога треба да го пробате во мали делови - 1-2 ореви. Исто така, не користете премногу сурови индиски ореви. Тоа е богато со маснотии, што ќе направи повеќе штета отколку добро. Подобро да јадете печени индиски ореви.
Како да изберете ореви од индиски ореви
Овие ореви можете да ги купите во Јами. Треба да се напомене дека кашуто често се нуди во солена и пржена форма, ореви во чоколадо и мед, исто така, се продаваат, сите овие опции за обработка малку ја зголемуваат калоричната содржина на ореви. Вреди да се запамети дека во секоја завршена форма, оревите ќе донесат повеќе придобивки ако изберете помеѓу нив и чипс или пуканки.
Ако одлучите да купите редовни свежи ореви, тогаш единствениот совет тука е да изберете ореви со цели јадра. Мелените индиски ореви се чуваат помалку и се расипуваат побрзо.
Методи за складирање на кашу
Купените ореви мора да се чуваат земајќи ги предвид нивните карактеристики, тогаш тие ќе ве воодушевуваат долго време со нивниот нежно вкусен вкус, ќе ви ги обезбедат сите корисни, витални елементи со кои е богата оваа разновидност на ореви.
Силно се обесхрабрува да се чуваат индиски ореви на топли места - на доволно висока температура, горчината се акумулира во нивните јадра, а по некое време оревите можат да станат не само невкусни, туку и да не се јадат. Најдобра опција е да ги ставите во фрижидер: во замрзнувач или фрижидер.
Овие ореви може да се чуваат замрзнати цела година, во фрижидер 2-5 месеци. Но, ако не сакате да одвоите место за ореви во фрижидер, тогаш ставете ги купените ореви во мал контејнер, затворете го капакот и ставете го на место каде што нема голема влажност и е доволно ладно. На овој начин оревите може да се чуваат околу еден месец.
Употребата на индиски ореви во медицината
Индиските ореви имаат антидијабетични својства, го намалуваат шеќерот во крвта и спречуваат компликации од дијабетес. Ги намалува воспалителните реакции. Индиските ореви се корисни за атеросклероза. Содржи многу магнезиум, кој ги релаксира крвните садови, го разбира притисокот. Како и бадемите од индиски ореви, тоа влијае на респираторниот систем. Ние го отстрануваме ПМС кај жените.
Бакарот ја подобрува состојбата на кожата, особено колагенот (кожен скелет). Има корисен ефект врз косата, ноктите. Кашуто најчесто се продава печено. Бидејќи самиот слој помеѓу обвивката и јадрото, тој е многу отровен. Но, термичката обработка ги отстранува можните негативни ефекти од овие токсини.
Употреба на индиски ореви при готвење
Индиските ореви се користат за производство на масло, кое се додава во салати, супи, гарнитури и сл. На јадењата им дава оригинален вкус и арома на курва.
Цели ореви се додаваат во азиските и индиските јадења како додаток или како самостојна состојка. Индиските ореви се мешаат со други јаткасти плодови, а здравата смеса се препорачува за ужинка на патот или на работа.
Светло брашно од кашу
Овој вегански третман се подготвува без фурна. Торта од оревско овошје е корисна за спортисти и оние кои следат диета. Излегува вкусно и хранливо.
Состојки
- Суви кајсии - 100 грама
- Урми - 100 грама
- Кашу - 100 грама
- Семиња од сусам - 100 грама
- Светло суво грозје - 70 грама
Подготовка
Кашуто запечете го во рерна и сомелете го во брашно во брашно. Потопете суво грозје, урми (без дупки) и суви кајсии во топла вода 20 минути. Потоа додадете суво овошје во индиските ореви и доведете до хомогена маса во мешалка. Слепи топчиња, и превртете ги во тост сусам.