Agaricus bernardii
- Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
- Поделба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
- Класа: агарикомицети (агарикомицети)
- Подкласа: Agaricomycetidae (Агарикомицети)
- Ред: Agaricales (агаричен или ламеларен)
- Семејство: Agaricaceae (Champignon)
- Род: Agaricus (шампињон)
- тип: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii припаѓа на фамилијата на агарични - Agaricaceae.
Капа од шампињон Бернард 4-8 (12) cm во дијаметар, густо месести, сферично, конвексно или рамно налепено со текот на времето, бело, целосно бело, понекогаш со блага розева или кафена нијанса, голи или со суптилни лушпи, сјајна, свиленкаста .
Евиденцијата на шампињон Бернард е бесплатна, розова, валкана розова, подоцна темно кафеава.
Нога 3-6 (8) x 0,8-2 cm, густа, обоена во капа, со тенок нестабилен прстен.
Пулпата на шампињон Бернард е нежна, бела, по сечењето станува розова, со пријатен вкус и мирис.
Масата на спори е виолетово-кафеава. Спори 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, мазни.
Се јавува на места каде што се случува засолување на почвата: во крајбрежните морски области или покрај патишта посипани со сол во зима, обично вроди со плод во големи групи. Исто така, на тревниците и тревните површини, може да формира „кругови со вештерки“. Често се наоѓа во Северна Америка долж бреговите на Тихиот и Атлантикот и во Денвер.
Габата се населува на такви чудни пустински почви како такири со густа (асфалтна) кора, која нејзините плодни тела ја пробиваат кога ќе се родат.
Гледано во пустините на Централна Азија; неодамна е откриен во Монголија.
Широко дистрибуиран во Европа.
Сезона лето – есен.
Слични видови
Печурката со два прстени (Agaricus bitorquis) расте под исти услови, се одликува со двоен прстен, кисело мирис и капа што не пука.
По изглед, шампињонот на Бернард е многу сличен на обичниот шампињон, се разликува од него само по бело месо кое не порозело на пауза, двоен, нестабилен прстен на стеблото и поизразена лушпеста капа.
Наместо шампињон Бернард, тие понекогаш погрешно собираат шампињон црвенокоса отровна и смртоносна отровна мушичка агарика - бела миризлива и бледа жаба.
Квалитет на храна
Печурката е за јадење, но со низок квалитет, непожелно е да се користат печурки кои растат на загадени места покрај патиштата.
Користете го шампињонот на Бернард свеж, сув, солен, мариниран. Во шампињонот на Бернард се пронајдени антибиотици со широк спектар на дејство.