Пилешки јајца

Опис

Луѓето можат да јадат јајца од апсолутно секоја птица, но пилешките јајца остануваат најпопуларни. Меѓу причините е достапноста на производот, корисноста, високата хранлива вредност. Тие се добри во различни форми, се широко популарни во готвењето и имаат богата историја. Но, како што велат, прво на прво место.

Јајцата се вообичаена и традиционална храна; пилешки јајца се најчести. Кокошки несилки поставуваат едно (поретко две) јајца еднаш на ден, најкорисни се јајцата од млади домашни кокошки. Тие се мали по големина, но имаат изразен вкус на „јајце“.

Содржина на калории во пилешко јајце

Содржината на калории во пилешкото јајце е 157 kcal на 100 грама производ. Треба да имате предвид дека просечната тежина на едно јајце варира од 35 до 75 g, така што пресметката на калориите ќе биде соодветна.

Јајце и холестерол

Здрава личност може да јаде до 3 јајца на ден. Ако некое лице има покачено ниво на холестерол во крвта, нутриционистите препорачуваат јадење 2-3 јајца неделно.

Како да се одреди свежината на јајцата

Пилешки јајца

Постојат неколку начини да се знае за свежината на јајцата. Но, знаејќи такво нешто што колку подолго се чува јајцето, толку полесно станува, ја избравме наједноставната опција - да го спуштиме јајцето во чаша вода.

Ако јајцето се удави, тогаш тоа е најсвежо, 1-3 дена откако пилешкото го положи; ако јајцето плови, но не се крене високо, тогаш пилешкото го положи јајцето пред околу 7-10 дена. И ако јајцето се остави да плови на површината на водата, пилето постави такво јајце пред повеќе од 20 дена.

Секое јајце е покриено со филм од природата, што овозможува јајцата да се чуваат долго време. Затоа, не е најдобра идеја да се измие пред да се чуваат јајцата. Пред да ги подготвите јајцата, подобро е да го измиете филмот со вода.

Пилешко јајце и слабеење

Многумина слушнале за придобивките од пилешките јајца и за нивниот корисен ефект врз слабеењето на вишокот килограми. „Две варени јајца за појадок - вишокот килограми исчезна“ е познат слоган, нели? Ако размислите за тоа, тогаш не е сè толку едноставно.

Потсетете се дека спортистите за бодибилдинг кои се критични за секоја храна, во периодот на „сушење“ на телото, консумираат само протеини, игнорирајќи ги жолчките, за да добијат чист протеин и да се ослободат од холестеролот.

Затоа, пред безусловно да верувате во брзо слабеење на некои пилешки јајца, треба да разберете дали е тоа корисно. Сепак, постојат нутриционистички системи засновани на потрошувачката на пилешки јајца и доведуваат до вистинско слабеење.

Колку долго да се готви пилешки јајца

Пилешки јајца

Пилешки јајца треба да варите различни времиња во зависност од тоа кое јајце сакате да го добиете на крајот: тврдо варено или меко варено. Кога готвите, можете да додадете сол во водата, така што јајцето не истекува ако се распука. Времето потребно за варење јајца е означено подолу:

  • меко варено јајце - 2-3 минути;
  • јајце „во вреќа“ - 5-6 минути;
  • тврдо варено јајце - 8-9 минути.

Тежина на пилешко јајце

Референтното пилешко јајце тежи приближно 70 грама - ова е избрано јајце. Но, постојат и други категории пилешки јајца, класифицирани по тежина:

  • јајце со тежина од 35 - 44.9 грама - категорија 3;
  • јајце со тежина од 45 - 54.9 грама - категорија 2;
  • јајце со тежина од 55 - 64.9 грама - категорија 1;
  • јајце со тежина од 65 - 74.9 грама - избрано јајце;
  • јајце со тежина од 75 грама и повеќе е највисока категорија;
  • Колку чини пилешко јајце зависи од категоријата.

Рок на траење на пилешките јајца

Рок на траење на пилешките јајца не е повеќе од 25 дена на температура од 0 до 25 степени Целзиусови, при негативни температури од -2 до 0 степени Целзиусови, пилешки јајца што може да ги чувате не повеќе од 90 дена. Ако јајцата се чуваат во фрижидер, кој често се отвора или одмрзнува, нивниот рок на траење се намалува како резултат на различните бактериолошки процеси. Не е добро да јадете јајца чувани во редовен фрижидер повеќе од 25 дена.

Придобивките од пилешките јајца

Пилешки јајца

Употребата на пилешки јајца содржи многу витамини и макро и микроелементи неопходни за телото. Пилешкото јајце ги содржи следниве корисни витамини: А, Б1, Б2, Б5, Б9, Б12, Д. Покрај тоа, пилешкото јајце содржи железо, калциум, магнезиум, цинк, фосфор, калиум.

Пилешките јајца помагаат за подобрување на работата на срцето и човечкиот вид, ги зајакнуваат коските и штитат од рак. Јадењето умерени количини пилешки јајца (не повеќе од 2 на ден) придонесува за целокупното зајакнување на човечкото тело, зголемување на неговиот имунитет и нормализирање на сите процеси.

Покрај тоа, употребата на јајца лежи во фактот дека тие се извор на енергија за човечкото тело - хранливата вредност на пилешките јајца е околу 157 kcal на 100 грама производ. И содржината на калории во 1 пилешко јајце со тежина од 70 грама е околу 110 kcal. И со оглед на тоа што цената на пилешкото јајце е прилично ниска, тоа е исто така достапен извор на енергија за човечкото тело.

Штета

Штетата на пилешките јајца е што тие сè уште се многу калорични и содржат холестерол, што доколку се консумира прекумерно дневно, може да доведе до дебелеење. Јадењето повеќе од 2 јајца на ден не се препорачува. Исто така, пилешките јајца можат да бидат штетни кога ќе се јадат сурови, бидејќи можат да предизвикаат салмонелоза.

Затоа, силно препорачуваме да се подложат пилешки јајца на термичка обработка. Исто така, пилешките јајца се штетни за луѓето со камења во црниот дроб, бидејќи можат да предизвикаат колики.

Историја на производи и географија

Индијците први го припитомиле пилешкото, па тие за прв пат ги испробале јајцата во Индија. Ова се случи пред околу два и пол милениуми. Но, можностите на кокошките беа многу различни. Домашна кокошка може да положи околу 30 јајца годишно, а 200 јајца не се ограничување за модерна кокошка за несење. Ова е директен показател за работата на одгледувачите.

Во Европа, Римјаните станаа пионери. Секој оброк го започнувале со пилешки јајца и завршувале со овошје. Таквиот појадок имаше повеќе симболично значење; тие поврзаа јајце со успешен почеток на нов бизнис. Иако не само Римјаните им дадоа посебно значење.

Пилешки јајца

Многу народи сметале дека неверојатната форма е прототип на Универзумот, верувале дека јајцето има корисен ефект врз плодноста на земјата и го донело како подарок на боговите и едни на други. Тие почнаа да сликаат јајца назад во паганските времиња; подоцна, тоа стана привилегија на верскиот празник Велигден и симбол на Христовото воскресение.

Меѓу источните Словени, јајцата учествуваа во секој ритуал. На денот на првото пасење крави по зимата, секој овчар секогаш земаше јајце со себе, верувајќи дека неговата крава ќе стане иста тркалезна личност и ќе донесе одлично потомство.

Денес луѓето ги јадат насекаде низ светот. Долго време, Јапонија се сметаше за лидер, тука луѓето консумираа 1 јајце на еден жител на ден, а потоа Мексико го презеде водството со 1.5 парчиња.

Пилешко јајце квалитети вкус

Вкусот на производот целосно зависи од вкусот на жолчката, што, пак, е одраз на квалитетот на добиточната храна. Затоа домашните јајца се многу повкусни од јајцата во продавница. Многу производители се незгодни и особено додаваат зачини во добиточната храна.

Со цел јајцата да го задржат својот вкус и корисни квалитети, тие мора правилно да се чуваат. Тие мора да бидат на ладно и темно место. Рок на траење одговара на обележувањето. Варени во јајца од школки можете да ги чувате чувани не повеќе од 4 дена, протеини во запечатено пакување - не повеќе од два.

Најдобро е да се измие производот непосредно пред готвењето или термичката обработка, за да не се измие заштитниот филм од лушпата.

Пилешки јајца

Апликации за готвење

Јајцата се широко популарни во готвењето. Тие можат да бидат добри како самостоен производ или да станат дел од кулинарско ремек-дело. Тие можат совршено пржени, варени, печени, солени и кисела. Ниту една печива што можете да ја направите без нив. Покрај тоа, тие можат да станат дел од салати, омлети, меринги, суфлеи, тепсии и сл.

Дури и добро познатиот и омилен коктел „Гогоol-могул“ не може да се подготви без јајца. И садот, подготвен на оригинален начин, кога јајцето е скршено во врела вода, го доби сопственото име „шарени јајца“.

Најголемите изматени јајца беа варени во Унгарија. Неговата тежина беше 300 кг., И тие користеа 5000 јајца за да го создадат.

Факти за фарма за свежо пилешко јајце

Оставете Одговор