Во лето, многу луѓе, особено жените, се обидуваат внимателно да ја следат нивната исхрана и да се обидат да ги доближат своите параметри до идеалните. „Чистките“ почнуваат многу пред летото и продолжуваат како што доаѓаат топлите денови, бидејќи во овој период од годината нашето тело е што е можно поотворено за љубопитните очи. Додека балансирана и здрава исхрана е најдобрата и најкорисна опција (идеално, се разбира, водење здрав начин на живот без оглед на годишното време), многумина се обидуваат брзо да го елиминираат она што се трупа со месеци. Еден од начините да се ослободите од вишокот килограми и сантиметри е чистењето со сок. Може брзо да го детоксицира телото, да го отстрани вишокот вода и да го исчисти гастроинтестиналниот тракт.
Сепак, акредитираната диететичарка Кетрин Хокинс рече дека овој метод веројатно нема да донесе придобивки. Според неа, за време на „чистењето“ телото може да изгледа потенко, полесно, но всушност соковите доведуваат до губење вода и може да доведат до атрофија на човечките мускули. Односно, очигледната тенкост е губење на мускули, а не на маснотии. Ова се должи на ниската содржина на протеини и сложени јаглехидрати во соковите - две работи кои на нашето тело му требаат редовно.
Диетата со сокови може да предизвика и промени во расположението бидејќи предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта. Според Хокинс, детоксикацијата, по својата природа, едноставно не му е потребна на нашите тела. Телото е попаметно од нас, и самото се чисти.
Доколку не сте во можност постојано да следите здрава исхрана и сепак сакате да се детоксицирате за да го исчистите вашето тело, најдобрата опција е да започнете да ја избирате вистинската и здрава храна. Штом престанете да јадете тешка пржена и преработена храна, да пиете пијалоци со многу шеќер и да вклучите свежо овошје, зеленчук, протеини и сложени јаглехидрати во вашата исхрана, вашето тело ќе се врати во нормала и ќе ги поттикне процесите на чистење да работат сами. Ќе сфатите дека едноставно не ви требаат неделни диети со сокови.
Австралиската нутриционистка Сузи Бурел исто така е скептична за новиот тренд на храна. Во споредба со итни диети за слабеење, нема ништо технички погрешно во детоксикацијата со сок, вели таа, но може да предизвика проблеми ако соковите станат главен во исхраната подолго време.
„Ако правите чистење со сок 3-5 дена, ќе изгубите неколку килограми и ќе се чувствувате полесни и поенергични. Но, овошниот сок е богат со шеќер - 6-8 лажички по чаша, вели Бурел. „Значи, пиењето големи количини на овошен сок создава хаос во телото и со нивото на гликоза и инсулин на долг рок. Иако ова може да биде добро за спортистите кои треба да изгубат 30-40 килограми вишок тежина и кои активно ќе вежбаат цело ова време, за жени со тежина од 60-80 килограми со претежно седентарен начин на живот, ова не е толку добра идеја.
Барел препорачува терапија за чистење со сокови од зеленчук. Оваа опција е многу подобра, вели таа, бидејќи соковите од зеленчук се пониски со шеќер и калории, а разнобојниот зеленчук како цвекло, моркови, кељ и спанаќ се богати со микронутриенти. Но, се поставува прашањето: што е со „зелените“ сокови?
„Секако, мешавината од кељ, краставица, спанаќ и лимон не е проблем, но ако додадете авокадо, сок од јаболко, семки од чиа и кокосово масло, калориите и шеќерот во пијалокот значително се зголемуваат, што потенцијално ги негира придобивките ако брзо губење на тежината е целта“. коментира Бурел.
На крајот, Сузи се согласи со ставот на Хокинс и рече дека генерално, диетата со сокови не содржи соодветна количина на есенцијални хранливи материи што му се потребни на човечкото тело цело време. Таа вели дека повеќето платени програми за детоксикација се полни со едноставни јаглехидрати и не содржат здрави количини на протеини.
„За лице со просечна градба, не се препорачува губење мускулна маса како резултат на диети со сокови“, заклучува Бурел. Конзумирањето само сокови во текот на подолг временски период може да му наштети на телото и е целосно контраиндицирано кај луѓе со дијабетес, отпорност на инсулин и висок холестерол.