содржина
Опис
Папучар (инж. cobbler - сопственик на таверна, пивара) е коктел пијалок кој се состои од разновидност на овошје, сирупи, сокови, алкохолни пијалоци и кршен мраз.
Првиот папучар се готви во Америка во 1809 година, го направи сопственик на таверна во знак на помирување по кавгата со неговата сопруга, зошто таа се радуваше целосно, а целиот свет доби нов пијалок.
Главната карактеристика на калдрмата од другите коктели е нивната технологија за готвење. За разлика од другите, тие не го мешаат во шејкер. Чашата за пијалокот ја полнат со 2/3 кршен мраз, а потоа ги додадоа сите додатоци. Украсете чаша и додадете свежо (јаболко, круша, портокал, банана, слива) или конзервирано (ананас, цреши, цреша, праска, грозје, кајсија) овошје.
Како пополнувач на алкохол, можете да користите не многу силни алкохолни пијалоци како вино, шампањ, вино од Порто или ликер со вкус. Целото овошје што треба рамномерно да го ставите во чашата. Овој пијалок е најдобро да се служи со слама и лажица за овошје и бобинки. Поради изобилството на овошје во пијалокот, некои ја нарекуваат копачката „овошна салата во сос од вино“.
Историја на папучар
Имаше многу полемики во врска со потеклото на пијалокот од папучар. Иако е познато по извесен факт дека современиот рецепт барман измислен во Америка и за првпат беше споменат во американската литература во 1809 година, речниците и прирачниците за барови не се сигурни за етимологијата на ова име. Името најверојатно потекнува од зборот „папучар“, кој во старите денови значел „пивара“ или „сопственик на таверна“.
Денес „папучар“ е „среден пијалок“, чиј волумен е зголемен за голема количина мраз, обично смачкан или смачкан. Традиционално, вино, ликер или друг алкохолен пијалок се користи како основа за нејзина подготовка. Сок од лимон или сок од лимета се додава во многу мала или никаква количина.
Придобивката од папучар
Папучар е совршен освежителен пијалок, особено во топлите денови. Неговите позитивни својства ги стекнува преку составните овошни состојки.
Така, јаболкоџија содржи мешан сок од јагоди (50 ml), јагоди (20 g), лимон (20 g) и ванила (10 g) сируп. Сите состојки барман стремеж и истурете во претходно подготвено стакло со кршен мраз и бобинки. Врвот на пијалокот го украсува со јагода и крем. Папучар со јагоди богат со витамин Ц и фолна киселина. Ензими од јагоди, го подобруваат апетитот и функцијата на дебелото црево, го стимулираат протокот на жолчката и урината.
Чишач од ананас содржи сок од ананас и црна рибизла (30 g) и парчиња конзервиран ананас (20 g). Сокот што го истурате во чаша со мраз и украсен со парче лимон. Овој пијалок заштедува витамини од ананас од групата Б, А и ПП и голем број микронутриенти. Рибизлите го збогатуваат пијалокот со витамини Ц, Е и антиоксиданси. Чишачот од ананас има позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем, го намалува крвниот притисок, има антиинфективно дејство, го подобрува апетитот и ја ублажува мачнината, на пример за време на бременоста.
Други видови папучари
Галеријата за кафе и чоколадо се состои од кафе (20 g) или чоколадо (20 g), соодветно, сирупи, сируп од малини (10 g), ситно скршено темно чоколадо (20 g) и силен незасладен чај (50 g). Сите компоненти ги мешаат во чаша за мешање и ги истураат во чаша за сервирање. Пијте од врвот украсува со шлаг. Галеријата на овие компоненти има тоник ефект и дава поттик на енергија и енергија.
Папучар за јајца содржи шлаг сурово јајце, млеко (20 гр), сок од јагода (20 гр.) И сируп од портокал. Сите компоненти се мешаат темелно и се ставаат во чаша исполнета со мраз. Понекогаш е добро да се прелива во сок од рибизла. Пијалокот е многу хранлив, богат со многу протеини и корисни масти. За правење на овој пијалок, запомнете дека јајцата треба да бидат свежи. Во секој случај, не треба да користите јајце со оштетена лушпа.
Опасностите од папучар и контраиндикации
Составот на некои од папучари вклучува алкохолни пијалоци, затоа, нивната прекумерна употреба може да доведе до труење со алкохол. Не треба да користите таков пијалок ако сте бремени жени и доилки и деца на возраст под возраст.
Исто така, треба да обрнете внимание на состојките на пијалокот кои предизвикуваат алергии.
Корисни и опасни својства на други пијалоци: