содржина
Опис
Коктел (инж. опашка на кур - опашка на петел) - пијалок направен со мешање на разни алкохолни и безалкохолни пијалоци. Прво, волуменот на една порција коктел не надминува 250 ml. Второ, рецептот за коктел јасно ги наведува пропорциите на компонентите. Повредата на пропорциите може непоправливо да го уништи пијалокот или да доведе до создавање на неговата нова форма.
Првото спомнување на коктелот датира од 1806 година во „Биланс“ во Newујорк. Тие објавија статија за Банкетот во чест на изборите. Ја означува листата на пијалаци во шишиња, вклучувајќи алкохолни мешавини.
историја
Некои го припишуваат појавувањето на коктелот, вообичаено за пред повеќе од 200 години борба со кокошки. Мешавина од не повеќе од пет состојки ја третираа публиката и учесниците по успешната битка. Во тоа време немаше специјална чаша за коктел, а луѓето ги правеа во чаши за мешање. Состојките за овие добавувачи на пијалоци се доставуваат во дрвени буриња и веќе се ставаат во шишиња од стакло, кои ги користеле постојано.
Во 1862 година, за прв пат беше објавен водич на шанкери, направени коктели „Придружник на Бон Вивант или како да се мешаат“. Автор на книгата беше ryери Томас. Тој стана пионер во бизнисот со коктели. На крајот на краиштата, шанкерите започнаа да снимаат рецепти од нивните мешавини, создавајќи нови рецепти. За некои, овој прирачник стана Библијата на референтната лента и стандардот на однесување на шанкерот. Објектите за пиење со разновиден избор на коктели започнаа да се отвораат со голема брзина.
Во 19 век, со доаѓањето на електричната енергија е револуција во производството на коктели. При опремувањето, решетките користеа такви уреди како генератор на мраз, компресори за аерација на вода и мешалки.
Коктели, базирани на алкохолни пијалоци, главно направени од виски, џин или рум, ретко користеа текила и вотка. Како сладок и омекнат вкусот на состојките, тие користеа млеко, ликер и мед. Исто така, безалкохолните пијалоци често вклучуваат база-млеко и природни сокови.
Други верзии
Втората легенда вели дека во 15 век во Франција, во провинцијата Шарант, вината и духовите веќе биле мешани, нарекувајќи ја смесата кокета (коктел). Од ова подоцна, настана самиот коктел.
Третата легенда раскажува дека првиот коктел се појавил во Англија. И самиот збор е позајмен од лексиконот на racingубителите на трките. Тие ги нарекуваа нечисти коњи, оние со мешана крв, прекар опашка петел, бидејќи опашките им се издигнуваа како петли.
Постојат четири главни методи за правење коктели:
- директно доставувано до стаклото;
- во чаша за мешање;
- со шејкер;
- во мешалка.
Во зависност од рамката, овие пијалоци се делат на алкохолни и безалкохолни.
Во алкохолни пијалоци, постои нивна поделба во подгрупи на коктели: аперитив, дигестив и долг пијалок. Но, некои од коктелите не одговараат на оваа класификација и се самостојни пијалоци. Во врска со зголемената популарност на мешани пијалоци достапни во посебна група на пијалоци, флип, удар, чевли, чаша со висока топка, јулеп, Колинс, слоевити пијалаци, кисело и јајце -магнет.
Придобивките од коктелите
Прво, голем број на корисни својства имаат безалкохолни коктели. Во последниве години стануваат многу популарни, т.н. кислородни коктелиНа Тие имаат структура слична на пена со додавање на природни состојки како екстракт од сладунец. Збогатувањето на кислород се случува со помош на технички уреди: коктел на кислород, мешалка и камен, поврзани со резервоар за кислород. За да подготвите 400 ml од овој коктел, потребни ви се 100 ml база (природни, свежи овошни сокови, овошни пијалаци, млеко), 2 g средство за дување и поврзување со миксер на кислород.
Добивајќи го стомакот со пена, кислородот многу брзо се апсорбира во крвта, се шири низ целото тело и ја храни секоја клетка. Овој коктел ги нормализира метаболните процеси на телото, ги забрзува метаболизмот и реакциите на намалување на оксидацијата во клетките, ја подобрува циркулацијата на крвта и заситеноста на крвта во мали капилари и го стимулира имунитетот. Покрај тоа, двојно варените хранливи материи ја формираат основата на коктелот.
Овие коктели се препорачува да се консумираат за бремени жени, спортисти, луѓе кои живеат во индустриски градови и градови со високо ниво на урбанизација, хронична хипоксија, болести на гастроинтестиналниот тракт, кардиоваскуларниот систем, нарушувања на спиењето и хроничен замор.
Како заклучок, коктелите од свежо овошје, бобинки и зеленчук се најкорисни за телото. Покрај витамини и минерали, тие се богати со растителни влакна, кои го подобруваат дигестивниот тракт и ги нормализираат метаболните процеси во телото. Исто така, содржи супстанции кои го зајакнуваат вашиот имунолошки систем, го поддржуваат балансот на PH и го стимулираат согорувањето на маснотиите во телото.
Опасностите од коктели и контраиндикации
Прво, алкохолни пијалоци не треба да користат бремени жени или доилки, деца и луѓе со нарушувања на нервниот систем. Нивната прекумерна употреба може да доведе до труење со алкохол. Систематската употреба доведува до зависност од алкохол.
Второ, кислородните коктели се контраиндицирани за луѓе со болести како што се камења во жолчката и камен во бубрег, хипертермија, астма и респираторна инсуфициенција.
Како заклучок, додека подготвувате коктели од различни видови сокови и овошни пијалоци, треба да размислите за Алергија на производите.
