содржина
Опис
Какао (лат. теоброма какао -храна на боговите) е освежителен и вкусен безалкохолен пијалок базиран на млеко или вода, какао во прав и шеќер.
Какао во прав за правење пијалок за прв пат (пред околу 3,000 години) почна да ги користи древните племиња на Ацтеките. Привилегијата да го пијат пијалокот уживаа само мажи и шамани. Зрелите зрна какао се прашкасти во прав и се одгледуваат во ладна вода. Таму додадоа и лута пиперка, ванила и други зачини.
Во 1527 година, пијалокот влезе во модерниот свет благодарение на шпанските колонизатори во Јужна Америка. Од Шпанија, какаото го започна својот постојан март низ Европа, менувајќи ја технологијата за подготовка и состав. Рецептот ја отстрани пиперката и додаде мед во Шпанија, а луѓето почнаа да го загреваат пијалокот. Во Италија, стана популарно во поконцентрирана форма, и луѓето почнаа да произведуваат модерен прототип на топло чоколадо. Англичаните беа првите кои го додадоа млекото во пијалокот, внесувајќи го со мекост и леснотија. Во 15-17 век во Европа, пиењето какао беше симбол на почит и просперитет.
Постојат три класични рецепти за пијалок какао:
- стопено во млекото и изматено да се пени со шипка темно чоколадо;
- сварено пијалок со млеко и сув какао во прав, шеќер и ванила;
- разредена во вода или млеко во прав какао во прав.
Додека правите топло чоколадо, треба да користите само свежо млеко. Во спротивно, млекото ќе се здрви, а пијалокот ќе се расипе.
Предности на скоата
Поради големата разновидност на елементи во трагови (калциум, магнезиум, железо, калиум, бакар, цинк, манган), витамини (Б1-Б3, А, Е, Ц) и корисни хемиски соединенија, какаото има многу позитивни својства. Како:
- магнезиумот помага да се справите со стресот, да ја ослободите напнатоста, да ги релаксирате мускулите;
- железо ја зајакнува функцијата за формирање на крв;
- калциумот ги зајакнува коските и забите во телото;
- анандамид го стимулира производството на ендорфин, природен антидепресив, со што се крева расположението;
- фенилетиламин му овозможува на телото многу полесно да издржи тешки вежби и брзо да ја врати моќта;
- биофлавоноидите спречуваат појава и раст на канцерогени тумори.
Корисен антиоксиданс флаванол во зрелите зрна какао зачувува во прав и, соодветно, во пијалокот. Асимилацијата на организмот ја подобрува чувствителноста на инсулин во болеста на дијабетес, го храни мозокот и ја стимулира активноста на кардиоваскуларниот систем. Какаото исто така содржи многу ретко хемиско соединение, епикатехин, кој го намалува крвниот притисок, го подобрува церебралниот проток на крв и краткотрајната меморија.
Во постара возраст, секојдневната потрошувачка на пијалок какао спречува проблеми со меморијата и ја зголемува можноста за пренасочување на вниманието.
Како козметика
Какаото без шеќер е исто така добро како средство за нега на лицето и вратот. Спуштете се во газа со топол пијалок и нанесете ја 30 минути. Оваа маска ги измазнува фините линии, и дава еластичност и тон на кожата, кожата изгледа многу помладо.
За коса, можете да користите поконцентриран пијалок од какао со додадено кафе. Треба да го нанесете низ должината на косата 15-20 минути. Ова ќе создаде ефект на засенчување до кафеава боја на костен и ќе и даде здрав сјај на косата.
Некои диететичари препорачуваат луѓето кои сакаат да изгубат тежина да користат какао без шеќер и дебела павлака.
Поволно е да се пие топло какао за деца од 2 години за појадок. Themе им даде енергија да бидат активни цел ден.
Опасностите од какао и контраиндикации
Прво, би помогнало ако не пиете какао во вродена нетолеранција за пиење, за деца под 2 години, луѓе со зголемено лачење на гастричен сок.
Танините во какаото, при прекумерна потрошувачка, можат да доведат до запек.
Со зголемена ексцитабилност на кардиоваскуларниот и нервниот систем, треба да бидете многу внимателни со какаото бидејќи делува како стимуланс.
Исто така, најдобро би било ако не сте пиеле какао навечер - тоа може да доведе до несоница и нарушување на спиењето. Како заклучок, за луѓето склони кон мигрена се својствени на какао супстанции како теобромин, фенилетиламин и кофеин може да предизвикаат сериозни главоболки и повраќање.
Корисни и опасни својства на други пијалоци: