Комплетен каталог на адитиви во храната (Е-адитиви или Е-броеви)

Општ опис

Всушност, „Е“ во имињата на Е-адитиви или Е-броеви значи само дека супстанциите што се користат при подготовката на производот спаѓаат во списокот на додатоци на храна одобрени во Европа. Не повеќе. И информациите за нив содржат дигитален код.

Значи, запомнете! Буквата „Е“ се залага за Европа, а дигиталниот код е карактеристика на додатокот на храната во производот.

Кодот што започнува со 1 значи бои; 2 - конзерванси, 3 - антиоксиданси (спречуваат расипување на производот), 4 - стабилизатори (ја зачувуваат неговата конзистентност), 5 - емулгатори (ја одржуваат структурата), 6 - засилувачи на арома и арома, 9 - анти-пламен, што е антифон супстанции. Е - 700 и Е -899 се резервни броеви. Индексите со четирицифрен број укажуваат на присуство на засладувачи - супстанции што го одржуваат шеќерот или солта ронливи, средства за застаклување.

На списокот има ароми, средства за пенкање, средства за застаклување, засладувачи, средства за чистење, анти-колачи, регулатори на киселост… Ерата на адитиви започна во втората половина на минатиот век, но сега се познати повеќе од три илјади од нив.

Комплетен каталог на адитиви во храната (Е-адитиви или Е-броеви)

Список на најопасните додатоци на храна Е:

Раст на малигни тумори:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Болести на гастроинтестиналниот тракт:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

Алергени:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

Болести на црниот дроб и бубрезите:

Е171, Е173, Е320, Е321, Е322

БрНиво

опасност

Полно иметипКористено воЕфект врз телотоЗабранети

во земјите

Бои

E100безопасенCurcuminБоја / портокалова, жолта / природнаСлатки, алкохолни пијалоци, јадења со месо
E101безопасенРибофлавин (витамин Б2)Боја / жолта бојаМалина, слива, јагода, дуња, јаболка, кајсии, модри патлиџани, пиперки, магдонос, аспарагус, анасон, грав, салатаВлијае на апсорпција на протеини и јаглехидрати, учествува во синтезата на голем број ензими кои обезбедуваат транспорт на кислород во организмот
E102многу опасноТатрасанбоја / златно жолтаСладолед, слатки, бонбони, желе, пире, супи, јогурт, сенф и пијалоциМигрена, чешање, раздразливост, заматен вид,

алергии на храна, болест на тироидната жлезда, нарушување на спиењето

Украина, ЕУ
E103заканаWillе алканет, алканин (Алканет)Боја / црвена-Бургундија / добиена со екстракција од корените на Алкана тинкоријаКанцерогеност (предизвикува рак)Русија
E104многу опасноКинолин жолтоБоја / жолто-зелена бојаПушена риба, бомбици во боја на желе, нане, кашлица, гума за џвакањеХиперактивно однесување кај деца, воспаление на кожатаАвстралија, Јапонија, Норвешка, САД.
E105заканаРастот на малигни тумори
E107заканаYellowолта 2 Г.Боја / жолта бојаалергиска реакција, бронхијална астмаРусија, Австрија, Норвешка, Шведска, Швајцарија, Јапонија
E110заканаYellowолто „зајдисонце“ FCF, портокалово жолто С.Боја / светло портокаловаСлатки од глазура, џемови, пијалоци, спакувана супа, источни зачини, сосови, итн.алергиска реакција, назална конгестија, течење на носот, гадење, болки во стомакот, хиперактивност
E116забранетопропил етерконзервансиСлатки и месни производиТруење со хранаРусија
E117забранетонатриумова солконзервансиСлатки и месни производиТруење со хранаРусија
E121забранетоЦитрусно црвеноБојаРастот на малигни тумори
E122АзорубинБоја / малина
E123забранетоАмарантАнјонска боја / од темно црвена до виолетова бојаБоење на природни и синтетички ткаенини, кожа, хартија и фенол-формалдехид сопасанмалформации кај фетусот, е канцероген (предизвикува рак)Русија
E124заканаПонсо 4РБоја / костеланија црвенаПреливи за салата, додатоци за десерти, мафини, бисквити, производи од сирење, саламаБолести на гастроинтестиналниот тракт, може да предизвикаат рак, напади на астма
E125забранетоПонсо, Понсо SX

(Понсо СХ)

Растот на малигни тумориРусија

Украина

E126заканаРастот на малигни тумори
E127заканаЕритрозинБоја / сино-розоваКонзервирано овошје, крекери, вишни марашино, полу-готови бисквити, обвивки за колбаси

пасти за заби, руменило, лекови

Астма, хиперактивност, може да предизвика негативни ефекти врз црниот дроб, срцето, тироидната жлезда, репродуктивниот, стомакот, има канцероген ефект
E128особено

закана

2G мрежа

(Црвено 2G).

Боја / црвена бојаКолбаси, колбаси, рендано месоДали е генотоксично соединение, односно има способност да предизвика промени во гените

- рак;

развојни абнормалности на фетусот;

- вродена патологија.

Русија
E129заканаЦрвена

шармантен како

Боја / црвена, портокаловаКондиторски производи, лекови, козметички производи, карминКанцерогеност (предизвикува рак), алергии од разни видови.Европа
E130заканаРастот на малигни тумори
E131забранетоПатентиран син V (патент сино V)Боја / сина или виолетоваМелено месо, колбаси, месни производи и е корисно како боја која се користи во медицинските дијагностички процедуриРаст на малигни тумори, астма,

гастроинтестинални нарушувања, анафилакса уртикарија, хиперактивност, алергиски реакции

ЕУ, САД.
E132Индиготин,

индиго

(Индиготин,

Индиго кармин)

Боја / сина бојаБезалкохолни пијалоци во шишиња, слатки, бисквити, слатки, сладолед, печива,

регенератор за коса, боја за пробни таблети и капсули (како боја)

Астма; алергиски реакции; хиперактивност проблеми со срцето; не се препорачува за деца; има канцероген ефект
E133Брилијантен син FCFБоја / сина / синтетичкаРастот на малигни тумориЕУ, САД
E140безопасенХлорофилотБоја / зелена / природнаСладолед, кремови, млечни десерти, сосови, мајонезРусија
E143заканаРастот на малигни тумори
E151Црна сјајнаБоја / виолетова
E152заканаЈагленБојаРастот на малигни тумори
E153заканаФабрика за јаглен

(Јаглерод од зеленчук)

БојаКанцерогеност (предизвикува рак)Русија
E154забранетоБраун ФК

(Браун Ф.К.)

Бојаго нарушува нормалниот крвен притисокРусија
E155забранетоБраун ХТ

(Кафеав ХТ)

БојаРусија
E164Шафран

(Шафран)

Боја
E166забранетоСандалово дрво (сандалово дрво)БојаРусија
E171заканатитаниум диоксидБои / белење својстваКремот за сонце

бели парчиња стапчиња од рак

Рак на кожата,

заболување на црниот дроб и бубрезите

E173Не е инсталираноАлуминиум (алуминиум)БојаБолест на црниот дроб и бубрезитеРусија
E174Не е инсталираноЦеребропедалБојаРусија
E175заканаСоматопаузаБојаРусија
E180заканаРуби Литол В.К.

(Литол рубин БК)

БојаРусија
E182забранетоОрален, орцин (орхил)БојаРусија

Конзерванси на храна

E209заканаЕпталогија на П-хидроксибензоична киселина (ептил п-хидроксибензоат)КонзервансРусија
E210заканаБензоева киселинаКонзерванс / природен содржан во брусница и боровинкиПијалаци, овошни производи, производи од риба, кечап, во конзервација, парфемиРастот на малигни тумори

канцероген ефект

E211заканаНатриум бензоатКонзерванс / антибиотик, Ел бојаСосови скара, конзерви, соја сосови, овошни капки, тврди бонбониРастот на малигни тумори, алергии
E213заканаБензоат на калциумКонзервансРастот на малигни тумориРусија
E214забранетоКанцерогеност (предизвикува рак)КонзервансРастот на малигни тумориРусија
E215заканаП-хидроксибензоева киселина етил естер натриум сол (Натриум етил р-хидроксибензоат)КонзервансРастот на малигни тумориРусија
E216заканаПропил естер на пара-хидроксибензоична киселинаКонзервансБонбони, чоколадо со филови, месни производи покриени со желе, пити, супи и чорби.Раст на малигни тумори, главоболка, раздразливост, замор, хепатална колика, труење со храна, лошо влијание врз имунолошкиот системРусија
E217заканаПарахидроксибензоична киселина пропил естер натриум солКонзервансБонбони, чоколадо со филови, месни производи покриени со желе, пити, супи и чорби.Раст на малигни тумори, главоболка, раздразливост, замор, хепатална колика, труење со храна, лошо влијание врз имунолошкиот системРусија
E219забранетоП-хидроксибензоева киселина метил естер натриум сол (Натриум метил р-хидроксибензоат)КонзервансРастот на малигни тумориРусија
E220заканаСулфур диоксидКонзерванс / безбоен гас / го инхибира затемнувањето на зеленчукот и овошјето / антимикробно средствоПиво, вино, б/и пијалоци, сушено овошје, сокови, алкохолни пијалоци, оцет, производи од компири, месни производи,

како и за прехранбените производи подложени на понатамошна обработка

Главоболка, гадење, дијареја, тежина во стомакот, алергиски реакции (течење на носот, кашлица, засипнатост, болка во грлото)
E221заканаНатриум сулфит

(Натриум сулфит)

Конзерванс / инхибира ензимско Браунинг на овошје и зеленчук, го забавува формирањето на меланоидиниБолести на гастроинтестиналниот тракт
E222заканаНатриум хидросулфит (дитионит натриум)Конзерванс / антиоксиданс / бел со сиво-бел правХрана и лесна индустрија, хемиска индустријаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E223заканаНатриум пиросулфитКонзерванс / бел кристален прав.Пијалоци, вина,

мармалад, бел слез, џем, џем,

суво грозје, пире од домати, овошно пире,

сушено овошје (предмет на термичка обработка), полуфина на бобинки (јагоди, малини, цреши, итн.)

Болести на гастроинтестиналниот тракт, алергиски реакции
E224заканаПиросулфит на калиумКонзерванс / антиоксидансДефектБолести на гастроинтестиналниот тракт
E225заканаКалиум сулфитКонзервансБолести на гастроинтестиналниот трактРусија
E226заканаКалциум сулфит

(Калциум сулфит)

КонзервансБолести на гастроинтестиналниот трактРусија
E227заканаХидросулфит калциум

(Калциум хидроген сулфит)

КонзервансРусија
E228заканаКалиум хидроген сулфит (калиум бисулфит) (калиум водород сулфит)КонзервансРусија
E230заканаБифенил, дифенил

(Бифенил, дифенил)

КонзервансРастот на малигни тумори, алергииРусија
E231заканаОртофенилфенол (ортофенил фенол)КонзервансАлергија, главоболка, раздразливост, замор, хепатална колика, лошо влијание врз имунитетниот систем, може да предизвика појава на малигни заболувањаРусија
E232заканаОртофенилфенол натриум (натриум ортофенил фенол)КонзервансАлергија, главоболка, раздразливост, замор, хепатална колика, лошо влијание врз имунитетниот систем, може да предизвика појава на малигни заболувањаРусија
E233заканаТиабендазол (Тиабендазол)КонзервансРусија
E234Нисин (нисин)Конзерванс / природен антибиотикМлечни производи, сирење, конзервирано овошје и зеленчук
E237Формат на натриумКонзервансРусија
E238заканаФормат на калциумКонзервансРусија
E239заканаХЕКСАМЕТИЛ-

интермин

Конзервансконзервиран кавијар од лосос и за одгледување на матката култура на квасец.Алергија
E240ПобараФормалдехидКонзерванс /

антисептична / безбојна гасовита супстанција со остар мирис / смртоносен отров

зачувување на биолошки материјали (создавање на анатомски и други биомодели),

а исто така и за производство на пластика, експлозиви, пластификатори и вакцини

Растот на малигни тумориРусија
E241заканаСмола Гвајак

(Гум Гуаикум)

КонзервансРусија
E242Диметилдикарбонат

(Диметил дикарбонат)

Конзервансбезалкохолни пијалоци, вино
E249Калиум нитрит

(Калиум нитрит)

Конзерванс / обоен /

бел или малку жолтеникав кристален прав / отров

месо и производи од рибаРастот на малигни тумори
E250Натриум нитритКонзерванс, боја, зачини / се користи за суво зачувување на месото и стабилизирање на црвената бојасланина (особено пржена), колбаси, шунка, чадено месо и производи од риба-Headache,

- кислородно гладување (хипоксија);

- намалување на содржината на витамини во телото;

- труење со храна со можен фатален исход

- раздразливост, - замор,

- билијарна колика,

-зголемена ексцитабилност на нервниот систем кај децата

- лошо за имунолошкиот систем

- може да предизвика малигни тумори

EU
E251Натриум нитратКонзервансГлавоболка, раздразливост, замор, хепатална колика; сините усни, ноктите, кожата, конвулзии, дијареја, вртоглавица, отежнато дишење, лошо влијание врз имунитетниот систем, може да предизвикаат појава на малигни заболувања
E252заканаКалиум нитрат (калиум нитрат)Конзерванс / Безбоен - бел кристален прав, без мириспроизводство на стакло, прехранбени производи, минерални ѓубрива.Растот на малигни тумориРусија
E253заканаРусија
E264заканаРусија
E281заканаРусија
E282заканаРусија
E283заканаРусија

Антиоксидансите

E300
E301
E302заканаРусија
E303заканаРусија
E304заканаРусија
E305заканаРусија
E308заканаРусија
E309заканаРусија
E310заканаРусија
E311заканаАнтиоксидансАлергија, напади на астма, зголемен холестеролРусија
E312заканаАлергијаРусија
E313заканаАлергијаРусија
E314заканаРусија
E317заканаРусија
E318заканаРусија
E320заканаантиоксидансАнтиоксиданс / да го забави процесот на оксидација во мешавините на маснотии и маслапроизводи со маснотии; гума за џвакање.Болести на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, бубрезите; vyzyvaet напади на астма и зголемување на холестеролот
E321заканаАнтиоксидансБолести на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, бубрезите; vyzyvaet напади на астма и зголемување на холестеролот
E322заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб и бубрезите
E323заканаРусија
E324заканаРусија
E325заканаРусија
E328заканаРусија
E329заканаРусија
E330заканаРастот на малигни тумори

Антиоксиданти и стабилизатори

E338заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E339заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E340заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E341заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E343заканаРусија
E344заканаРусија
E345заканаРусија
E349заканаРусија
E350заканаРусија
E351заканаРусија
E352заканаРусија
E355заканаРусија
E356заканаРусија
E357заканаРусија
E359заканаРусија
E365заканаРусија
E366заканаРусија
E367заканаРусија
E368заканаРусија
E370заканаРусија
E375заканаРусија
E381заканаРусија
E384заканаРусија
E387заканаРусија
E388заканаРусија
E389заканаРусија
E390заканаРусија
E399закана

Емулгатори и стабилизатори

E400

E499

згуснувачи, стабилизатори за зголемување на вискозитетот на производотмајонез

јогурт култури

Болести систем на храна
E403заканаРусија
E407заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E408заканаРусија
E418заканаРусија
E419заканаРусија
E429заканаРусија
E430заканаРусија
E431заканаРусија
E432заканаРусија
E433заканаРусија
E434заканаРусија
E435заканаРусија
E436заканаРусија
E441заканаРусија
E442заканаРусија
E443заканаРусија
E444заканаРусија
E446заканаРусија
E447заканаРастот на малигни тумори
E450заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E461заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E462заканаБолести на гастроинтестиналниот трактРусија
E463заканаБолести на гастроинтестиналниот трактРусија
E464заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E465заканаБолести на гастроинтестиналниот трактРусија
E466заканаБолести на гастроинтестиналниот тракт
E467заканаРусија
E474заканаРусија
E476заканаРусија
E477заканаРусија
E478заканаРусија
E479заканаРусија
E480заканаРусија
E482заканаРусија
E483заканаРусија
E484заканаРусија
E485заканаРусија
E486заканаРусија
E487заканаРусија
E488заканаРусија
E489заканаРусија
E491заканаРусија
E492заканаРусија
E493заканаРусија
E494заканаРусија
E495заканаРусија
E496заканаРусија

Супстанции против печење и пискање

Е500-

E599

ЕмулгаториНегативно влијае на црниот дроб и предизвикува нарушување на желудникот
E505заканаРусија
E510особено опасноемулгатор / создава хомогена маса со комбинација на производи што не се мешаат, како што се вода и масло.Негативно влијае на црниот дроб и предизвикува нарушување на желудникот
E512Русија
E513особено опасноемулгатор / создава хомогена маса со комбинација на производи што не се мешаат, како што се вода и масло.Негативно влијае на црниот дроб и предизвикува нарушување на желудникот
Русија
E516Русија
E517Русија
E518Русија
E519Русија
E520Русија
E521Русија
E522Русија
E523Русија
E527особено опасноемулгатор / создава хомогена маса со комбинација на производи што не се мешаат, како што се вода и масло.Негативно влијае на црниот дроб и предизвикува нарушување на желудникот
E535Русија
E537Русија
E538Русија
E541Русија
E542Русија
E550Русија
E552Русија
E554Русија
E555Русија
E556Русија
E557Русија
E559Русија
E560Русија
E574Русија
E576Русија
Е 577Русија
E579Русија
E580Русија

Засилувачи на вкус и мирис

E622забранетоГлутамат калиумРусија

Украина

E623Русија
E624Русија
E625Русија
E628Русија
E629Русија
E632Русија
E633Русија
E634Русија
E635Русија
E640Русија
E641Русија

Глазировани, тендери и други подобрувачи на печење и други супстанции

E906Русија
E908Русија
E911Русија
E913Русија
E916Русија
E917Русија
E918Русија
E919Русија
E922Русија
E926Русија
E929Русија
E942Русија
E943Русија
E944Русија
E945Русија
E946Русија
E951аспартамсинтетички засладувач- осиромашување на серотонин во церебралниот кортекс;

- развој на манична депресија, напади на паника, насилство (со прекумерна употреба).

E957Русија
E959Русија

Заклучок

Постојат адитиви кои се дефинитивно штетни, и секој го знае ова, но тие се користат со децении, бидејќи нема алтернатива. Таквите „незаменливи“ супстанции вклучуваат натриум нитрит. Се користи во производството на колбаси за да и се даде вкусна розова боја.

Предозирање со натриум нитрит е крајно опасно. Еднаш во телото, супстанција поврзана со нитрат го блокира снабдувањето со кислород во ткивата, а едно лице може да умре. И, зошто сме закачени на оваа колбас?

Сепак, во Државниот санитарен и епидемиолошки надзор бев уверен: натриум нитритот е еден од ретките адитиви, чија концентрација во производот лесно се одредува со лабораториски методи.

Надминувањата, дури и помалите, се многу ретки.

Да се ​​утврди присуството на забранети супстанции не е лесно.

Нашите различни инспекциски тела се многу повеќе загрижени за нешто што не бара посебни лабораториски студии: фактури, сметки за готовина, производи изложени на витрини. Затоа, еколозите го привлекуваат вниманието на жителите на градот: бидете внимателни!

1 коментар

  1. merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, едем и парализа на јазикот, едем на гласните гласови, пуис едем клисура и трахе. et ce depuis février et s'agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin одбие d'y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c'est la preuve même si je n'en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demin et j'ai listé les produits dans les medicaments , j'ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m'aider beaucoup à voir lesquels demin contiennent quoi et les allergènes present dans combien d'entre eux. un oedeme de Quick j'aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite и partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce точка éxercer. merci beaucoup.

Оставете Одговор