содржина
Готвењето на пареа е еден од најстарите начини за подготовка на храна. На овој начин нашите далечни предци омекнувале овошје и зеленчук, корења и риби на камења во близина на топли извори.
Готвењето на пареа е една од најомилените кулинарски методи на кинескиот народ, кои се одликуваат со долговечност и здравје. Во нашето општество, овој вид готвење е главно познат како диететски, препорачан од лекарите за превенција и лекување на болести.
Општ опис на методот
Готвењето на пареа се смета за едно од најздравите и најприродните. Навистина, во храната, за време на готвењето на пареа, влагата неопходна за телото се задржува. Покрај тоа, се верува дека кафеавиот ориз и некои други житарки на пареа губат многу помалку витамини од групата Б отколку варениот.
Можете да го готвите на пареа речиси секој производ, од зеленчук и овошје, житарки до деликатеси од месо и риба. Одлични се кнедли и кнедли на пареа, јадења со јајца и морски плодови, котлети, ќофтиња, пити. И, исто така, десерти како мафини, тепсија, па дури и колачи. Само запомнете дека има храна која едноставно не се препорачува за готвење на пареа. Тие вклучуваат:
- Тестенини (може да ја изгубат оригиналната форма);
- Печурки. Тие често содржат штетни материи. Многу од нив бараат претходно натопување или варење;
- Зеленчук и овошје кои имаат некаков дефект. Непријатниот вкус може да се интензивира за време на готвењето.
Денес, постојат многу различни достапни алатки за парење. Тие се разликуваат во функционалноста, обемот и количината на јадења подготвени истовремено. Но, сите ги обединува заеднички принцип на работа: водата во контејнерот врие, а храната сместена во посебна корпа или во друго јадење се загрева под влијание на пареа и се доведува до подготвеност.
Времето за готвење за производите на пареа е малку пократко отколку за оние што се варат со печење и вриење. Покрај тоа, методот се препорачува како поедноставен. Овде не треба постојано да го следите процесот на готвење: производите не изгоруваат и не вриеат, згора на тоа, не треба да се превртуваат, што е уште една значајна предност на овој метод.
Постојат многу начини да се пари храната. Да разгледаме три од најчестите.
1 метод
Обичен тенџере половина исполнет со вода и сито со капак одозгора може брзо да се претвори во вистински двоен котел. Овој метод на парење се препорачува кога пареа храна е ретка. Предностите го вклучуваат буџетскиот метод, неговата достапност за секого.
2 метод
Пароброд купен во продавница е подобрена верзија на првиот метод. Комплетот на уредот вклучува тава со специјална влошка - перфориран сад за храна. Голем плус – капакот цврсто се вклопува на уредот, што ја одржува температурата неопходна за брзо готвење на кој било, дури и бавно готвење, производи.
3 метод
Електричниот пароброд е најзгодниот и најпопуларниот вид пароброд. Денес можете да најдете електрични пароброд дизајнирани за различен волумен и број на јадења подготвени истовремено. Во овие чудесни уреди, можете да готвите 30 јадења за само 3 минути: на пример, риба, гарнир и торта. Електричните пароброд се исклучуваат кога водата ќе згасне, имаат функција за одложување на готвењето, режим на греење, режим на стерилизација и многу други погодни функции. Сè зависи од брендот на уредот и неговата категорија на цени.
Здравствени придобивки од пареата храна
Храната зготвена на пареа ви овозможува да воспоставите целосна и урамнотежена исхрана за целото семејство за краток временски период. Садовите во двоен котел се светли, убави и привлечни. Тие задржуваат големо количество витамини и минерали, останува природната влага, што овозможува ваквите производи полесно да се апсорбираат од телото без да го иритираат гастроинтестиналниот тракт.
Садовите за пареа особено се препорачуваат за луѓе кои страдаат од гастроинтестинални заболувања, нервна исцрпеност, им се покажува на сите кои често се наоѓаат во состојба на зголемена нервна напнатост.
Пареата не содржи нечистотии од тешки метали, кои често се наоѓаат во тврда хлорирана вода. Ова значи дека садовите се поздрави од варените.
Нутриционистите велат дека садовите што испаруваат имаат корисен ефект врз состојбата на косата, кожата, ноктите. Овие јадења се индицирани за луѓе со болести на кардиоваскуларниот систем, како и за нивна превенција, бидејќи не содржат голема количина холестерол и токсини.
Опасни својства на пареата храна
Тие практично отсуствуваат, ако ги следите препораките за готвење. Единственото нешто што на љубителите на деликатеси на почетокот можеби нема да им се допадне е беспрекорниот вкус на јадењата на пареа. Но, ова е лесно да се поправи. На крајот од готвењето, можете да додадете разни сосови во садовите, да ги посипете со зачини и да додадете зачини.