содржина
Житариците се наше сè. Овој прекрасен производ прави избалансиран појадок, разновидни придружни јадења, вкусни супи и шарени втори јадења. Но, денес ќе зборуваме за оригиналните варијации со житарици, кои го прават семејното мени посветло и поинтересно. Ќе создаваме кулинарски фантазии заедно со Националната трговска марка.
Овошни мелодии
Прекуокеанскиот роднина на кускус од пченица е сакан од многу домаќинки. Една од причините се вкусните топли салати со негово учество. На пример, овошните! Истурете 300 гр кускус „Национален“ во сад, додадете прстофат сол и 2 лажици. л. маслиново масло. Гризот наполнете го со врела вода, така што водата го покрива за 2 см, покријте со чинија 15 минути. Во меѓувреме, исечете ги на коцки вашето омилено овошје и бобинки: 1 киви, половина средна круша и половина средно јаболко, 1 нектарина, малини нежно измијте ги и оставете ги да се исушат. За преливот измешајте 3 лажици. л. маслиново масло, 1 лажиче. сок од лимон и балсамико. Набабрениот кускус внимателно се меша со овошје и бобинки, се истура во тобоган на чинија, се нанесува на послужавник и се украсува со гранче нане. Оваа светла, умерено срдечна салата ќе му даде сончево расположение на зимското мени!
Гурманска каша
Дури и вашата омилена каша може да стане здодевна. Старите чувства ќе ги оживее кускусот со зеленчук. Кускус „Национал“ е светло жолто зрно од голема фракција (што нема аналози на рускиот пазар). Како прилог може да се сервира ладен или топол, се додава и во салати или се користи наместо лебни трошки за да се добие крцкава кора! Истурете 250 гр кускус врела вода и оставете во стаклен сад под капакот. Половина од тиквичките исечете ги на коцки, морковите на кругови и чешне лук на ленти. На маслиново масло пропржете го зеленчукот. Исечете ги на парчиња сувите домати и маслинки, направете прелив од 1 лажица масло. л. маслиново масло, сок од половина лимон. Топлиот кускус го мачкаме во чинии, ги додаваме пржениот зеленчук, сувите домати и маслинките и го истураме сосот, измешајте. Кашата можете да ја декорирате кога служите со свежи билки. Каша во оваа верзија ќе ја украси секоја семејна вечера.
Ливада со печурки
Bulgur „National“ ќе додаде нови вкусови во секојдневното мени. Булгурот е кршен и парен пченица. Во готовиот облик, тој е ронлив и миризлив. Исечете го на коцки голем кромид и пасирајте го во растително масло додека не стане транспарентен. На неа истурете 300 гр сечкани печурки, пржете додека не поруменат. Потоа ставете 250 гр сув булгур и со постојано мешање варете на тивок оган 5 минути. Сега истурете 500 ml филтрирана вода, нежно доведете до вриење, зачинете со сол и зачини од зеленчук по вкус. Садот се динста под капакот половина час, повремено мешајќи со дрвена шпатула. Оставете го булгурот со печурки да кисна уште 5 минути, за конечно да открие букет вкусови и вкусови.
Палачинки со пресврт
Пржете со кускус се прилично интересна верзија на традиционалното јадење. Кускусот се прави од мелени зрна тврда пченица, односно гриз. За да го направите ова, тие се навлажнуваат, се тркалаат во ситни грутки и се сушат. Така, наполнете со вода 200 гр кускус „Национал“ и покријте со чинија. Одделно, натопете во врела вода 4 лажици. л. суво грозје. Изматете ја мазната маса од 200 мл матеница или кефир и 3 јајца. Додадете 170 гр брашно со 1 лажиче прашок за пециво и замесете течно тесто. Наизменично, воведуваме кускус со суво грозје, додаваме прстофат сол и ким. Во загреана тава со масло формираме тортиљи од тестото и пржете до златно кафеава боја. Патем, можете да ги послужите со било што: павлака, мед или аджика. Невообичаени палачинки со кој било додаток ќе му се допаднат на целото семејство.
Ненадеен пресврт
Неверојатно популарната житарка од киноа отвора простор за кулинарска креативност. Киноата потекнува од висорамнините на Андите и е ценета поради високата содржина на протеини и други хранливи материи. Одличен е за правење кашички, придружни јадења, грицки, па дури и супи. Однапред вариме 200 гр киноа „Национална“. Поголемиот модар патлиџан исечете го на чинии, посипете со масло и печете 10 минути во рерна на 180 °C. Морковите и кромидот изрендајте ги, динстајте ги додека не омекнат на масло, зачинете со сол и зачини. Намачкајте ја готовата киноа и 80 гр мелени ореви. Додадете 1 лажица сок од лимон и малку сол, прелијте го овој прелив врз житарки со зеленчук. Останува да се стави филот на лентите од модар патлиџан и да се свиткаат убави кифлички. Оваа закуска е добра и топла и ладна.
Прекуокеански чуур
Љубителите на супи дефинитивно ќе уживаат во перуанскиот чупе чупа со киноа. Најпрво се вари 250 гр киноа „Национална“ 5-7 минути. Правиме златно печење од голем црвен кромид и 2-3 чешниња лук, поминати низ пресата. Наполнете го со 800 мл вода, оставете да зоврие, а потоа ставете 3 средни компири на коцки и варете додека не омекне. Следно, истурете ја варената киноа и доведете ја супата на подготвеност. На крај се прелива со 200 мл топло млеко и се меша. Додадете сол, црн и црвен пипер по вкус, динстајте ја супата неколку минути. Послужете ја миризливата супа со коцки малку посолено сирење и сечкан коријандер. Оваа необична, но многу успешна комбинација на вкусови пријатно ќе ги изненади домашните гурмани.
Кулинарските трансформации со житарки не завршуваат тука, бидејќи нашата имагинација не е ограничена на ништо. Секогаш ќе најдете свежи и оригинални идеи на веб-страницата „Здрава храна блиску до мене“. И разновидните житни култури „Национал“ ќе ви помогнат да ги исполните апсолутно сите рецепти како ноти и да додадете уникатен звук на нив.