Диета за панкреатитис

Текстот е само за информативни цели. Ве повикуваме да не користите диети, да не прибегнувате кон никакви медицински менија и да постите без лекарски надзор. Препорачана литература: „Зошто не можете сами да одите на диета“. Панкреатитис е болест на панкреасот предизвикана од воспаление на органот. Болеста има голем број на различни симптоми, вклучително и болка, и затоа бара соодветен третман. Ако не се преземат мерки за отстранување на симптомите, панкреатитисот напредува, патолошкиот процес се шири до најблиските органи, ензимите на панкреасот го „варат“ перитонеумот, а неговите клетки брзо умираат. Одложеното лекување доведува до смрт. 25% од пациентите, игнорирајќи ја болеста, стануваат инвалиди.

Секоја година се зголемува бројот на луѓе на работоспособна возраст кои страдаат од панкреатитис. Многу пациенти се лесни за лекувањето на оваа болест и не бараат лекарска помош. Главниот пристап во борбата против панкреатитисот се смета за правилна исхрана и здрав начин на живот. Секоја фаза на болеста обезбедува режим со јасни препораки и забрани, од кои не треба да отстапувате во никој случај. И покрај строгите ограничувања, можно е да се живее долг среќен живот со панкреатитис.

Текот на панкреатитис е можен во неколку форми.

Акутна. Развојот на акутен панкреатит се јавува брзо и ненадејно. Пациентите не обрнуваат внимание на благо трнење во страната, но по неколку дена не стануваат од кревет поради остри болки и други јасно изразени симптоми. Акутниот панкреатит може да резултира со целосно закрепнување, развој на хроничен панкреатит или смрт на пациентот од компликации.

Хронична. Долго време, пациентот живее со периоди на егзацербации и подобрување на здравјето (ремисии). Медицината е немоќна во борбата против болеста; невозможно е да се постигне целосен лек за хроничен панкреатит. Состојбата на стабилна ремисија е целта на пациентите, бидејќи воспалението може да не мачи со години. За живот со панкреатит, диетата им се препишува на сите пациенти со хроничен панкреатит.

Посебна форма може да се разликува акутен рекурентен панкреатит. Овој тип на болест во однос на симптомите наликува на хроничен панкреатит, но повторувањето се јавува почесто отколку по 6 месеци. Доколку се појават слични симптоми по шест месеци, тоа се знаци на хронично воспаление.

Причини за болеста

Повреда на панкреасот се јавува поради оштетување на ткивата на органот. Сокот од панкреасот се состои од трипсин, липаза и други дигестивни ензими кои лесно ги разградуваат протеините, мастите и јаглехидратите кои влегуваат во телото.

Во случаи кога сокот од панкреасот не влегува во цревата, тој делува во внатрешноста на жлездата, се развива процесот на „само-варење“. Ензимите ги разградуваат сопствените ткива. Под нивно влијание, некои од клетките умираат, останатите се отпорни на варење, започнува воспаление на панкреасот.

Одливот на сок од панкреас е нарушен под влијание на следниве фактори:

• механички (пиење прекумерни количини алкохол, пушење, нездрава исхрана, холелитијаза, абдоминални повреди);
• наследна предиспозиција;
• автоимуни болести (лупус еритематозус, артритис);
• стресови.

Во случаи кога првиот напад на акутен панкреатит, на пациентот не му била дадена потребната медицинска нега, воспалението станува хронично. Истовременото нарушување на панкреасот и билијарниот тракт доведува до холецистопанкреатитис и понатамошен развој на перитонитис.

Исхрана за панкреатитис кај возрасни

Системот на храна не вклучува употреба на тешка и масна храна. Исхраната за панкреатитис, која ја пропишува лекарот, се заснова на принципите на правилна исхрана. На пациентите им се препорачува да јадат мали порции од 5 еднаш дневно. Од исхраната засекогаш мора да ја елиминирате нездравата храна. Кај болести на панкреасот, неопходно е да се јаде главно протеинска храна, а потрошувачката на масти и јаглени хидрати е подобро да се минимизира.

Усогласеноста со диетата без нарушување е можно при составување мени за неделата што следи. При составување диета, се земаат предвид следниве препораки:

• не прескокнувајте оброци (јадете на секои 3-4 часа);
• јадете порции во 150 g;
• мелете ја храната ако може да ја иритира мукозната мембрана;
• подобро е да се изберат јадења со поголема содржина на протеини;
• заборавете на прекумерната потрошувачка на масти и јаглени хидрати;
• одбијте јадења со висока содржина на екстракти;
• со силна болка, одбијте да јадете два дена.

Многу потешко е да се издржи ваква диета за слатки заби, бидејќи тие не треба да ги јадат омилените бонбони, колачи и колачи.

Како да се јаде со акутен панкреатит

Акутен панкреатит е воспаление на панкреасот кое се развива под влијание на различни фактори. Оваа форма на болеста бара медицински надзор. Според статистичките податоци, 40% од пациентите умираат од дијагнозата на акутен панкреатит. Болеста е опасна бидејќи се развива толку брзо што е речиси невозможно да се избегнат компликации. Правилно избраната терапија и навремената медицинска нега спречуваат несакани последици и доведуваат до целосно излекување на пациентот.

Третманот на панкреатитис се заснова на строга диета, која никогаш не треба да се прекинува, особено по хируршки третман на панкреатитис. Целиот живот треба да се придржувате до пропишаните препораки, бидејќи само правилната исхрана може да го заштити пациентот од рецидиви на болеста. Исхраната за акутен панкреатит се карактеризира со прекумерна строгост и конзистентност.

Во првите два дена по почетокот на болеста, пациентот се воздржува од храна (диета за гладување). За одржување на елементите на телото, витамини и минерали се инјектираат интравенски во форма на специјални раствори. По отстранувањето на острите болни симптоми, во исхраната се додава течна храна. Лекарот што посетува, анализирајќи ја состојбата на пациентот, покажува колку треба да се следи диетата.

Со намалување на активноста на панкреатитис, во менито на пациентот се додаваат житарици, пире од компири, бакнежи. Јадењата се сервираат во здробена форма: рендан или смачкан со блендер. Диетата за една недела со такви строги ограничувања ја подобрува состојбата на пациентот и го ублажува воспалението на панкреасот. Кога состојбата на пациентот ќе се стабилизира, во исхраната постепено се додаваат кефир, компот, урда, матени јајца. Храната продолжува да се бари на пареа 2 месеци, а производите се подложни на термичка обработка.

По извесно време, доколку дозволи здравствената состојба, дозволено е да се јаде пекарски производи, риба, посно месо. По акутен панкреатит, пациентот ќе мора повторно да го изгради менито и режимот во согласност со принципите на правилна исхрана:

• Фракционална исхрана. Храната треба да се консумира на секои 3-4 часа.
• Мали порции. Волуменот на еден оброк не треба да надминува 500 g.
• Не можете да дозволите појава на чувство на силен глад.

Кај акутен панкреатит, пациентите треба да заборават на мрсна храна, зачинети зачини, пушено месо, кисело овошје и зеленчук.

Пример за дневна исхрана за пациенти со акутен панкреатит:

При изборот на производи за менито, пациентите со акутен панкреатит треба внимателно да ги проучат етикетите за да избегнат употреба на конзерванси, бои, ароми и стабилизатори.

Ако се сомневате во корисни својства на производот, подобро е да не го вклучите во исхраната.

Диета за хронични заболувања

Секое хронично заболување долго време може да не му пречи на пациентот, сепак, постојат периоди кога ремисијата им дава начин на акутни напади. 50% од егзацербациите паѓаат на таканаречената вонсезона „пролет-есен“. Причината за нападите станува прекршување на исхраната и пиењето. Алкохолот - главниот непријател за пациентите кои страдаат од болести на панкреасот.

Првите денови по нападот на акутна болка, пациентот гладува, дозволено е да пие само вода. Во иднина, лекарот што посетува пропишува специјална диета, обично Диета 1 (табела бр. 1). Менито се формира главно на протеински производи: посно месо, риба, урда со 0% маснотии итн. Треба да јадете варени и парени јадења 8 пати на ден. Волуменот на една порција е 250 g (една рака).

Во акутната фаза, на пациентот не му е дозволено да јаде храна три дена, во други случаи, дозволени се течни рендани оброци. При тешки напади, пациентот треба веднаш да биде хоспитализиран, да му се препише потребниот третман и парентерална исхрана.

За време на периоди на егзацербации со блага и умерена тежина, на пациентите им се препорачува да пијат лушпа од шипка, но не повеќе од 50 ml на час.

Воспалението на панкреасот во поголема мера предизвикува јаглехидрати, нивната количина треба да се намали на минимум. Едно време, можете да јадете 3 лажици течна каша, пире од зеленчук или посна супа. Треба да јадете најмалку 5 еднаш дневно. За две недели, порциите се зголемуваат за 40 дневно. За неколку недели големината на една порција ќе биде 250.

Списокот на производи дозволени за хроничен панкреатит е обезбеден со диета бр. 1, бр. 5 стр. Според препораките на лекарот, исхраната се надополнува со нови производи. Во исто време, треба да се обрне внимание на сопствените сензации и реакции на телото. Првиот симптом на болка е сигнал да се одбие „тешкиот производ“

Пример мени за ден за пациенти со хроничен панкреатит:

Исхраната за хроничен панкреатит помага да се елиминира егзацербацијата на хроничната форма на болеста.

Главното правило - панкреасот треба да се одмора од тешка храна.

Диета со ремисија на хроничен панкреатит

За време на ремисија, пациентот чувствува олеснување и не чувствува болка. Одличната благосостојба на пациентот ви овозможува да го проширите опсегот на одобрени производи. Сепак, ни вие не треба да се опуштите, бидејќи панкреасот сепак може негативно да реагира на одредена храна.

Основата на исхраната во фазата на ремисија треба да се земе диета №5, со додавање на поголема количина на лесно сварливи протеини и витамини:

• поделени оброци;
• варени, печени, јадења на пареа;
• потрошувачка на најмалку 150 g протеини дневно, главно животинско;
• разновидно мени;
• минимизирање на животински масти;
• сечкање и џвакање храна.

Пациентите кои страдаат од панкреатитис, водат активен животен стил. Тие треба да размислуваат за менито секој ден. Идеални се топли оброци (супа, супа, супа) и лесни закуски (јогурт, банана). Бидејќи сте на корпоративни забави, забави, не двоумете се да го разјасните составот на предложените јадења. Не користете непознати деликатеси, за да не ја нарушите исхраната и да не предизвикате егзацербации.

Бременост и панкреатитис

Многу жени во репродуктивна возраст страдаат од хроничен панкреатит, па затоа бременоста и породувањето мора да се преземат одговорно.

Панкреасот не се меша со зачнувањето на детето и не влијае негативно на неговиот интраутериен развој.

Проблеми се јавуваат со акутната форма на болеста или во моментот на напади на хроничен панкреатит. Во такви случаи, пропишани лекови и строга диета, поради што детето може да добие помала количина на витамини и елементи неопходни за неговиот живот.

Пациентите со панкреатитис треба редовно да се набљудуваат од специјалист и да планираат бременост во моментот на целосна ремисија на болеста. За време на егзацербација на панкреатитис, подобро е дури и да не размислувате за зачнување дете од следниве причини:

1. Бременоста е двојно оптоварување на женското тело. Во текот на 9 месеци, сите хронични заболувања, вклучително и панкреатитис, се влошуваат кај жените.
2. Лековите што се користат за лекување на панкреатитис се строго контраиндицирани за време на бременост и лактација.

Подобро е да се планира бременост со првична консултација со гинеколог и лекарот што посетува, кој ќе ви препише тестови кои ја одразуваат подготвеноста на телото да роди бебе и да се породи. Однапред изберете квалификувани специјалисти чие искуство ви овозможува да ги надгледувате бремените жени со панкреатитис.

Егзацербацијата на панкреатитис ги има истите симптоми како и токсикозата: повраќање, гадење, треска, абдоминална болка, така што во никој случај не треба да ги поднесувате овие симптоми. Ако имате барем еден од нив, треба да посетите лекар и да разговарате за вашите проблеми.

Не треба да се самолекувате, бидејќи од тоа зависи не само животот на мајката, туку и детето. Третманот со народни лекови, исто така, треба да се остави до подобри времиња, за да не се ризикува здравјето на бебето.

Текот на бременоста кај жени со панкреатитис зависи од бројот на егзацербации и нивната тежина. Идните мајки страдаат од токсемија во првиот и вториот триместар, но остатокот од бременоста поминува без компликации. За екстремно тешки напади, доколку постои закана за животот на мајката, се применува абортус.

Хроничниот панкреатит не е причина за царски рез, жената може сама да роди здраво бебе.

Исхраната на пациенти со хронична форма на болеста за време на бременоста

За жена која страда од панкреатитис, бременоста не е причина за релаксирање на ограничувањата во исхраната. Напротив, придржувањето кон исхраната во овој период треба да биде под строга контрола за да се избегне воспаление на панкреасот. Препорачливо е бремените жени да се придржуваат до следниве препораки:

1. Следете ги упатствата на лекарот што посетува. Исхраната за панкреатитис и бременост не се разликува од нутриционистичките системи наменети за лекување на болеста.
2. Првите три месеци од бременоста треба да се јадат според менито од првата опција на Диета бр.5 (јадете варена храна и јадења на пареа). Од вториот триместар, во отсуство на видливи компликации, менито за исхрана може постепено да се прошири.
3. Ограничете ја потрошувачката на свежо овошје и зеленчук. За време на периодот на ремисија, можете да јадете само банани, дињи, кајсии и цреши. Витамините и минералите кои организмот ги добива од овошјето и зеленчукот се надополнуваат со специјални препарати.
4. Потиснете ја желбата за јадење солена/зачинета/кисела храна која се јавува кај жените во периодот на носење дете.
5. Јадете на секои 3 часа пред да почувствувате глад.

Панкреатитис кај трудници не е реченица, жената може да роди здраво дете. За да го направите ова, мора внимателно да ги следите рецептите на лекарот и внимателно да ја следите здравствената состојба.

Панкреатитис кај деца. Причини за развој

Чудно е доволно, но децата исто така може да добијат панкреатитис. Панкреасот на бебето не е под притисок од алкохолни пијалоци, неухранетост, сепак, голем број фактори можат да предизвикаат развој на оваа „возрасна“ болест.

Во детството, панкреатитисот се јавува во три форми: акутен, хроничен и реактивен.

Акутен панкреатит кај децата се манифестира, како и кај возрасните, поради повреда на одливот на сок од панкреасот. На одливот на сокот влијае:

• повреди на абдоменот;
• абнормален развој на панкреасот;
• калцификати;
• холелитијаза;
• болести поради инфекција со паразити;
• акутни заразни болести;
• хронични заболувања на желудникот, цревата (гастритис, колитис).

Не само што само-варењето предизвикува развој на панкреатитис кај децата, причините за болеста се исто така:

• токсично оштетување на панкреасот со силни хемикалии, отрови;
• дефекти на телото поради наследна предиспозиција.

Акутниот панкреатит се манифестира во форма на болка (напади на болка) во левата страна на абдоменот или во центарот. Децата не можат да ја одредат природата на болката, па затоа има многу проблеми со правилната дијагноза. По напад, можни се повраќање, вртоглавица, слабост и несвестица. Поради силниот токсичен ефект врз телото, бебето може да почне да халуцинира. Исто така, неопходно е да се обрне внимание на бојата на кожата (стаа малку жолтеникава), јазикот (на него се појавува бела обвивка). Воспалителниот процес предизвикува зголемување на телесната температура на бебето.

Проблематично е да се дијагностицира акутен панкреатит кај доенчиња и деца на возраст под две години. Тие сè уште не можат самостојно да кажат за природата на болката. Често, бебињата плачат, врескаат и се собираат во „топка“. Можно повраќање, треска, дијареа.

Императив е детето да му се покаже на педијатар, бидејќи симптомите може да укажуваат на развој на други болести.

Кај децата, хроничен панкреатит се јавува ретко и се јавува само по занемарена акутна форма или по реактивно воспаление на панкреасот. Причината за хроничен панкреатит е недостатокот на третман и абнормалната смрт на клетките на панкреасот по тешка форма на акутен панкреатит.

Детскиот панкреас активно реагира на какви било манифестации на патолошки процеси со воспаление и оток. Едемот се заменува со намалување на активноста на дигестивните ензими. Овој феномен се нарекува реактивен панкреатитис. Причините за развој на оваа форма на болеста се:

• воспалителни процеси на органите во непосредна близина на панкреасот;
• заразни болести (вируси, бактерии, габи);
• неухранетост на детето (недостаток на доење, брза храна, неправилна исхрана, консумирање на незрел зеленчук и овошје).

Хроничната форма кај децата се развива на ист начин како кај возрасните пациенти: абдоминална болка при прекршување на исхраната кај панкреатитис, гадење после јадење зачинета, масна храна, дијареа, надуеност, влошување на косата, ноктите, кожата.

Реактивниот панкреатит се лекува бидејќи клетките на жлездата се оштетени во минимална количина. По елиминирањето на основната причина за болеста, работата на панкреасот се нормализира, а детето може да се врати на вообичаениот начин на живот. Се разбира, ако не влијаете на текот на болеста, таа станува хронична.

Реактивниот панкреатит кај децата се манифестира на следниов начин:

• водени измет или хроничен запек;
• оток;
• гасови;
• досадна болка во папокот.

Храна за панкреатитис за деца

Детската исхрана се формира во зависност од видот на болеста. Кај хроничен панкреатит, мал пациент треба да се придржува до најстрогата диета во фаза на егзацербација на болеста, а кога синдромот на болка ќе се смири, можете да се префрлите на поштедна опција. За жал, хроничната форма на панкреатитис бара доживотни диететски ограничувања.

На дете со акутен панкреатит му се препишува строга диета во период од еден месец. Диетата број 5 е најефективниот систем за исхрана кој ви овозможува целосно да се ослободите од ужасната дијагноза за пет години.

Храната треба да се третира многу внимателно, бидејќи малите отстапувања го одложуваат процесот на заздравување.

Исхрана за реактивен панкреатит кај децата се забележува најмалку две недели по нападот на болеста. Во овој случај, не го ограничувајте детето премногу. За целосно излекување, доволно е да се придржувате до принципите на правилна исхрана на бебето соодветно на возраста.

Без оглед на фазата на болеста, неопходно е целосно да се исклучи од менито:

• пушена и кисела храна;
• брза храна;
• зачинета, солена, пржена;
• производи со конзерванси, ароми и засилувачи на вкус.

Исхраната за реактивен панкреатит кај дете ви овозможува да ја направите следната диета:

Диетата за реактивен панкреатит се заснова на табелата за третман бр. 5

При акутен панкреатит и напади на хронична форма на болеста, детето мора да биде хоспитализирано.

Во раните денови на бебето, тие практично не се хранат преку устата, туку користат исклучиво парентерална исхрана. Вториот ден, ако нема напади на повраќање, можете да дадете вода да се напие, но не повеќе од една чаша дневно. Ако помине напад на панкреатитис, тогаш од третиот ден е дозволено да се користи тенка каша, пире од компири, компоти врз основа на сушено овошје, желе. Постепено во исхраната може да се додадат посни супи, омлети, а со позитивна динамика – варено говедско, пилешко. Од втората недела на менито, веќе можете безбедно да вклучите млечни производи со малку маснотии, риба и месо, варени или на пареа. Детален систем за исхрана го избира лекарот што посетува.

Детето често не ја разбира сериозноста на болеста, тешко му е да издржи толку време без слатки. Можете да направите желе од јаболка или да испечете нежна тепсија. Апсолутно целата храна може да се јаде само топли и мали парчиња. Од сол и шеќер за прв пат е подобро да се одбие воопшто.

Исхрана за панкреатитис кај деца по еден месец дозволува употреба на адиге сирење, печено месо и риба, урда, тестенини. Списокот на дозволен зеленчук значително се проширува: тиквички, моркови, зелка, тиква, цвекло. Не заборавајте да јадете повеќе природни млечни производи. Во каша, можете да додадете малку путер, а пасиран – крем.

За време на ремисија, менито за детето мора да се прошири во зависност од подобрувањето на неговата благосостојба. Ако панкреасот негативно го перцепира новововедениот производ, тој треба веднаш да се исклучи. Постепено, на бебето во ограничена количина може да му се даваат свежо исцедени сокови, сезонски зеленчук, бобинки. Приближна стандардна диета за панкреатитис вклучува протеинска храна, течни житарки и бело месо од живина. За некое време, треба да се откажете од употребата на полномасно млеко, но дозволено е да се готви житарици и супи врз основа на тоа. Малото слатко може повремено да се разгалува со џем, бел слез, мармалад.

Со цел терапевтската диета да биде ефективна, треба да се придржувате до распоредот за внесување храна - јадете на секои 3-4 часа. Погрижете се детето да нема долги гладни паузи.

Ако детето јаде во училишната кафетерија, внимателно проучете го менито на институцијата. Несомнено, образовните и предучилишните установи се придржуваат до принципите на диетална исхрана, но не се што се нуди во трпезаријата може да го консумираат пациентите со панкреатитис.

Пред да испратите дете во градинка или училиште, треба да се запише во неговата картичка за присуство на панкреатитис и потреба од посебна медицинска исхрана. Подгответе список со сите намирници кои се забранети за детето и префрлете му го на воспитувачот, наставникот. Не заборавајте да спроведете објаснувачки разговор со бебето за да ја разбере сериозноста на болеста и да знае дека е можно да се јаде надвор. Кога детето ќе ја разбере ситуацијата, ќе му биде полесно да се држи до диетата без нарушување.

Текот на панкреатитис во детството зависи од одговорноста на детето. Диетата за деца со хроничен панкреатит е платформа за градење на нутриционистички систем за живот.

Најпопуларните диети и системи за исхрана за пациенти со панкреатитис

Во зависност од формата на болеста, на пациентот му се препишува диета со јасно дефинирани ограничувања и листа на дозволена храна. При одредување на нутриционистичкиот систем се земаат во предвид историјата, реакцијата на организмот на одредени групи производи и присуството на придружни болести. Панкреатитисот ретко се развива како независна болест. Повеќето пациенти страдаат од гастритис, чиреви, хепатитис, болест на жолчни камења итн. Овој фактор исто така треба да се земе предвид при дизајнирање на електроенергетскиот систем.

Од 1920 година, системот на терапевтот Певснер се смета за најнапреден систем за исхрана. Лекарот развил 15 варијанти на табели за пациенти кои страдаат од болести на цревата, желудникот, панкреасот итн. Секоја група на болести има своја „табела“. Така, на пример, во случај на срцеви заболувања, на пациентите им се препишува диета 10, а во случај на проблеми со бубрезите - бр. 7.

Усогласеноста со бројот на табелата и болеста прикажува посебна табела:

Рецептите за секоја маса се слободно достапни на Интернет. Која од диетите е погодна за пациентот може да ја одреди само лекарот, откако ќе ги спроведе потребните студии.

Диета №1 (табела 1)

Се препишува на пациенти со гастроинтестинални проблеми. Можете да започнете диета по две недели по напад на акутна болка. Медицинската исхрана лекарот ја менува само 5 месеци по постигнување стабилна ремисија.

Диетата бр. 1 ги поставува следниве барања за пациентот:

• употребата на производи кои се својствени за областа;
• зголемување на дневните калории до 2800 kcal (протеини – 100 g, масти – 100 g, јаглени хидрати – 400 g).

Висококалоричната храна може негативно да влијае на тежината, па затоа треба да додадете физичка активност.

Диетата за панкреатитис и гастритис ви овозможува да ја користите следнава листа на производи:

• вчерашниот пченичен леб;
• течна каша во рендана форма;
• супа од мелен зеленчук;
• варен зеленчук, овошје, јадења од нив со додаден шеќер;
• домашни сосови без додавање на топли, солени зачини;
• свежи млечни производи;
• пире;
• посни видови риба, месо;

Според дозволената храна, диетата број 1 го нуди следново мени:

Комбинацијата на табели бр. 1 и бр. 5p е одлична диета за дуоденитис и панкреатитис.

Табела бр. 3

Диетата за панкреатитис со запек сугерира да се внимава на голема количина влакна и трици, кои предизвикуваат напади на болка. Диетата бр. 3 се заснова на јадење мека, течна храна која содржи малку скроб и животински протеини. Деловите од пациентот треба да бидат мали - не повеќе од 200 g.

Енергетскиот систем овозможува користење на следниве производи:

• трици, пекарски производи од цели зрна;
• супи од зеленчук врз основа на пилешко, супа од риба;
• посни видови на месо, риба;
• житни култури;
• варени пилешки јајца, но не повеќе од 1 ЕЕЗ. во еден ден;
• не-кисело овошје и зеленчук;
• зеленчук, путер;
• млеко, чај, кафе, супа од dogrose, билни инфузии.

Во никој случај не можете да јадете производи од бело брашно, лепливи јадења, колачи со крем, лук, кафе, алкохолни пијалоци.

Приближно мени за диета број 3:

Певзнер диета за панкреатитис (Табела бр. XXUMX)

Ова е специјален систем за исхрана кој активно се користи за време на третман на болести на црниот дроб и билијарниот тракт. Диетата бр. 5p е модификација на табелата бр. 5, модифицирана за пациенти кои страдаат од панкреатитис.

Диетата број 5 за панкреатитис се нуди во неколку верзии.

За пациенти со акутна форма на болеста, диетата бр. 5б е погодна. Исто така, менито на оваа табела се припишува на пациенти за време на периоди на егзацербација на хроничен панкреатит. Диетата се пропишува по два дена од почетокот на болеста, по завршувањето на куративното гладување. Во овој период, на воспалениот панкреас му треба максимален одмор.

Со егзацербација на панкреатитис, неопходно е:

• целосно да се елиминира од исхраната храна која го стимулира панкреасот, желудникот;
• не јадете „тешки“ јадења;
• отстранете ги од исхраната производи кои го оштетуваат панкреасот.

Во текот на денот, пациентот треба да јаде мали оброци (200 g) на секои 2 часа (околу 8 пати на ден). Кога се готви, производите може да се варат или да се варат на пареа. Во првите денови од диетата, на пациентот треба да му се даде храна во смачкана форма.

Списокот на дозволени производи во првата верзија на диетата №5п:

• ориз, гриз, леќата, овесна каша, варена во вода или млеко во сооднос 50: 50. Житариците може да се користат и за готвење лесни супи;
• крекери, бајат леб;
• варени тестенини од тврда пченица;
• посно бело месо (пилешко, мисирка, зајак);
• слаби сорти на риби (зандер, полок);
• млечни производи со малку маснотии;
• зеленчук и путер (не повеќе од 5 на ден);
• зеленчук, овошје во преработена форма (пире од компири, желеа);
• белки од пилешко јајце;
• билни лушпи, овошен желе и овошни пијалоци.

На пациентите им е дозволено да јадат свежи топли оброци без додавање шеќер, сол, зачини. Една недела по почетокот на диетата, можете да додадете засладувачи во храната. Во никој случај, пациентите со панкреатитис не можат да јадат полуготови и готови производи од супермаркетите. Менито на оваа варијанта се користи како диета за хепатитис и панкреатитис.

Втората верзија на диетата №5 е наменета за пациенти кои страдаат од хроничен панкреатит по исчезнувањето на егзацербацијата, за време на периоди на ремисија. Контролата на моќта ви овозможува да ја максимизирате работата на панкреасот и да спречите егзацербација на хроничната форма на болеста. Менито за исхрана се состои од храна богата со протеини, витамини и минерали за да се избегне развој на можни компликации. Најстрашната последица на панкреатитис е препознаена како дијабетес.

Интервалот помеѓу оброците не треба да надминува четири часа. Волуменот на една порција, вклучувајќи ја и течноста, е 500 g. Оваа верзија на диета бр. 5 ви овозможува да јадете чорби и печени јадења. Во моментите на ремисија, садовите мора да се смачкаат; во нормална состојба, доволно е да се џвака храната темелно.

Покрај производите дозволени во првата верзија на диетата, опсегот е значително проширен:

• јачмен, јачмен, пченица житни култури;
• свежи (млади) мешунки;
• посни колачи (колачи, леб);
• посни делови од месо, исчистени од маснотии, тетиви и филмови;
• посно риба;
• зеленило;
• варени меко варени јајца;
• слатки (бел слез, мед, мармалад, бел слез);
• малку сол и шеќер (не повеќе од 10 дневно).

Без оглед на опцијата Диета број 5, постои листа на намирници кои не треба да се консумираат под никакви околности:

• Алкохолни пијалоци;
• печурки;
• зачинети зачини и зачини;
• масно месо и отпадоци;
• пушени производи;
• слатки;
• остар / кисело зеленчук и овошје;
• печива со трици, на база на лиснато тесто;
• пржена храна.

За време на третманот треба да се земат предвид карактеристиките на телото и неговиот одговор на одредени производи. Воведувањето на нови јадења во исхраната се врши постепено без да се предизвика непријатност на панкреасот.

Пример мени за денот според диета бр. 5p за панкреатитис:

Диета бр. 5а е специјална диета која ви овозможува да го намалите оптоварувањето на жолчното кесе, црниот дроб и панкреасот. Исхраната за панкреатитис и холециститис не се разликува многу од целиот циклус на табелата број 5. Покрај главната листа на забранети јадења, забрането е да се користат:

• квас;
• леб;
• соја грав;
• преработено сирење, урда;
• агруми

Табела бр. XXUMX со мали измени може да се користи како диета за панкреатитис и колитис.

Табела бр. 6

Ова е диета за болести на жолчни камења и панкреатитис. Тешкотии може да се појават кај пациенти со акутен панкреатит, бидејќи третманот на холелитијаза (холелитијаза) вклучува употреба на голем број зеленчук и овошје што го иритираат панкреасот.

Со диета број 6, дозволено е користење:

• вегетаријански супи од зеленчук;
• овошни пудинзи;
• свеж леб од пченица и трици;
• житни култури;
• тестенини;
• пилешки јајца;
• суров зеленчук (на секој оброк);
• свежо овошје;
• растително масло;
• слабо кафе со млеко;
• сокови, овошни пијалоци, квас.

Табела бр. XXUMX е поштедна диета, така што ограничувањата не се премногу строги:

• какао, силно кафе;
• киселица, спанаќ;
• грав;
• печурки;
• маргарин, путер.

При првите симптоми на патологијата на билијарниот систем, неопходно е да се консултирате со лекар, бидејќи може да се развие билијарен панкреатит.

Во случаи кога воспалението на панкреасот се развива со други болести, лекарите комбинираат различни системи за исхрана.

1. Исхрана за панкреатитис и заболување на црниот дроб ги комбинира табелите №5, №5а, №5п. Истите препораки се користат во исхраната за чиреви и панкреатитис.
2. Со холецистопанкреатитис, диетата број 1 е пропишана, особено во случаи кога жолчното кесе е отстрането.
3. Исхраната за гастродуоденитис и панкреатитис вклучува диета од табели бр. 2, бр. 5 стр.

Покрај диететскиот систем на терапевтот Певснер, популарни се кратки диети и денови на постот:

1. Протеинска исхрана. Исхраната е составена од протеински производи (урда, белки, пилешки гради), така што панкреасот не е значително засегнат. Сепак, долго време не треба да јадете само протеини, бидејќи во овој период бубрезите се подложени на двојно оптоварување. Експертите советуваат наизменични протеински денови со мешани денови (додавање сложени јаглехидрати во форма на житарки, тестенини, сув леб). Оваа диета може да се користи за време на период на мало воспаление на хроничен панкреатит.
2. Диетата со леќата за панкреатитис ја препорачуваат многу терапевти и нутриционисти како метод за чистење на телото. Текот на прочистување треба да се спроведува не повеќе од еднаш на секои три месеци.

Една чаша леќата се прелива со литар кефир и се вари 12 часа. Добиениот волумен е поделен на два еднакви дела, од кои едниот се јаде за појадок, а вториот за вечера. Прегледите на диетата укажуваат на позитивен тренд во третманот на панкреатитис.

Диетата дома е главен чекор на патот кон закрепнување. Од самодисциплината на пациентот зависи од неговата здравствена состојба и способноста целосно да се ослободи од панкреатитис.

Извори на