Планирање на диети за вегетаријанство

Вегетаријанството е посебен нутриционистички систем кој ви овозможува да се ослободите од скоро сите болести и да станете вистински среќни. Неговите приврзаници, трактати со долга историја, па дури и научници и лекари го тврдат ова. Точно, сите тие појаснуваат дека неговата магична моќ може да ја почувствувате врз себе само ако правилно ја испланирате диетата.

Зошто е важно да обрнете посебно внимание на вашата исхрана?

Тоа е урамнотежена исхрана што му овозможува на лицето да ги задоволи своите потреби за основните хранливи материи. Одбивањето на овој или оној производ што го збогатува организмот со овие хранливи материи е полн со последици доколку не се надополни нивниот недостаток.

Не мора да одите далеку за примери. , како и болестите што се поврзани со нив, најчесто не се ништо повеќе од резултат на неправилно планирање на вашата исхрана. Се разбира, ова не се однесува на контраиндикации за самиот вегетаријанство, кои поради некоја причина не беа идентификувани на време.

Грешки при планирање на диети

  • Најчестата грешка што ја прават вегетаријанците почетници е да јадат иста храна, со исклучок на месо. Ова е фундаментално погрешно и телото многу брзо ќе ве потсети на ова. Напади на главоболки, губење на силата, депресија и други „задоволства“ што се забележуваат. За да спречите тоа да се случи, треба само да ги замените животинските протеини со растителни. На крајот на краиштата, токму тие обезбедуваат раст на мускулното ткиво, синтеза на ензими и нормално функционирање на сите органи и системи.
  • Покрај протеините, на вегетаријанците им недостасува железо, цинк, витамин Б12, омега-3 масни киселини и калциум. Вториот е особено важен бидејќи е одговорен за здравјето на забите. Вегетаријанска исхрана со огромно количество овошје и, соодветно, органски киселини што ги содржат, неволно остава свој белег на забната глеѓ. А понекогаш дури и доведува до негово исчезнување. Не само храна со содржина на калциум ќе помогне да се избегне ова, туку и одење на сонце (го промовира производството). Во случај кога тие се исто така немоќни, треба да контактирате со ендокринолог и да ја испитате тироидната жлезда.
  • Тироидната жлезда може да се оштети како резултат на одбивање на сол. Факт е дека не сите почетни вегетаријанци знаат дека неговиот недостаток во телото исто така треба да се надополни. На пример, конзумирање морска храна, разновидни адитиви за храна. Покрај тоа, тие исто така содржат јод, неопходен за производство на хормони. Но, не само општата здравствена состојба зависи од второто, туку и здравјето на забите.

Суштински супстанции за вегетаријанство

  1. 1 … Доаѓа во организмот од производите од соја, јаткастите плодови, мешунките, житариците или млечните производи, доколку не се исклучени од исхраната. Постои мислење дека дневниот внес на протеини за едно лице не треба да биде помал од неговата тежина во килограми. Со други зборови, на телото му треба 1 грам протеин за секој килограм.
  2. 2… Тој игра суштинска улога во телото-тој е одговорен за формирање на крв, имунитет и општа благосостојба. Iелезото најдобро се апсорбира од каша од хе buckда, темнозелен лиснат зеленчук, ореви, семиња, леб од интегрално брашно, овес, сушено овошје и јајца.
  3. 3 … Обезбедува нормално формирање на крв и метаболизам и се наоѓа во производите од соја, алги, борови ореви, ферментирани млечни производи и јајца, но во мали количини. Затоа не е невообичаено вегетаријанците да користат додатоци во исхраната за да го пополнат недостатокот на овој витамин. Патем, во здраво црево, може да се синтетизира самостојно. Само некои лекови, вклучително и хормоналните, можат да ја попречат неговата апсорпција.
  4. 4 – од тоа зависи здравјето на забите и коските. Млечните производи традиционално се сметаат за извор на овој микронутриент, но вегетаријанците можат да ги заменат овошјето, тофуто, темнозелениот лиснат зеленчук или млекото од соја.
  5. 5 - тој учествува во биохемиски реакции и е одговорен за имунитетот. Вегетаријанците можат да го пополнат недостатокот со вклучување на мешунки, семки од тиква и никулци во нивната исхрана.
  6. 6 especially На срцето, мозокот, кожата и зглобовите им се особено потребни. Покрај рибите, овие супстанции се наоѓаат во семиња, ореви и жито од зеле.

Асимилација на протеини и железо

Тие велат дека наоѓањето корисни материи во храната не е најважно. Поважно е да се обезбедат оптимални услови за нивна максимална сварливост.

  • Протеините најдобро се апсорбираат од млечните производи - речиси 100%. Точно, степенот на нивната содржина на маснотии исто така игра улога. Претерано висок процент, како и претерано низок, ја попречуваат висококвалитетната асимилација. Патем, сирењето треба малку да се загрее пред употреба. Во топла, малку омекната форма, 98% од протеинот се апсорбира од него. Покрај тоа, можете да ги извлечете најмногу придобивките од јаткастите плодови, особено од. Протеините од нив се асимилираат од 80 – 87%. Сепак, не смееме да заборавиме дека тие се калорични, полека се варат и полека ослободуваат енергија. Затоа, пожелно е да ги користите наутро. Исто така, мешунките, па дури и зеленчукот и овошјето ќе помогнат да се пополни недостатокот на протеини. Точно, вторите содржат премногу влакна и груби влакна кои го нарушуваат процесот на апсорпција. Можете да ја поправите ситуацијата со додавање на неколку капки растително масло во садот со зеленчук. Покрај тоа, заедно со мастите, подобро ќе се апсорбираат не само протеините, туку и витамините и микроелементите. Затоа нутриционистите советуваат да додадете путер во житариците или едноставно да ги сварите во млеко.
  • Апсорпција на железо. Фитинска киселина, калциум и кофеин може да го попречат овој процес. Фитинска киселина се наоѓа во житарките, мешунките, па дури и некои зеленчуци. Формирајќи нерастворливи соединенија со минерали, ги спречува да се апсорбираат од цревата. Но, останува апсолутно безбеден, под услов да се следи урамнотежена исхрана. Избегнувањето храна со калциум или пијалоци со кофеин исто така не е добра идеја. Многу е поумно едноставно да ги конзумирате половина час откако ќе јадете оброк богат со железо. Но, агруми може да се консумираат паралелно. Витаминот Ц ја промовира апсорпцијата на железо.

Што друго вегетаријанец треба да знае за протеините

Сакате да извлечете максимум од внесот на протеини од растително потекло? Потоа комбинирајте растителни производи. Факт е дека животинскиот протеин, од кој вегетаријанците треба да се откажат, се нарекува целосен, бидејќи ги содржи сите есенцијални амино киселини во правилна пропорција, што не може да се каже за растителните протеини. Затоа, кога го подготвувате вашето мени, треба да комбинирате различни видови производи. Во овој случај, станува збор за мешунки и житарки. Едноставно кажано, со супа од ориз или леќа со леб од цело зрно, сигурно ќе го збогатите организмот со сите есенцијални амино киселини.

Тајни за правење правилна диета

Која е главната работа во составувањето диета, вклучително и вегетаријанска? Баланс помеѓу потрошувачката на главните групи на храна. За да се постигне тоа, нутриционистите советуваат:

  • Јадете што повеќе овошје и зеленчук. За време на главните оброци и како закуски. Вкупно, треба да има најмалку 6 до 7 порции од оваа храна дневно.
  • Запомнете житни култури. Овие се извори на аминокиселини, па затоа мора да бидат вклучени во дневното мени најмалку двапати.
  • Вклучете мешунки во исхраната. Заедно со житарките, тие ќе ја збогатат исхраната со сите есенцијални аминокиселини. Можете да ги користите истовремено или самостојно. Главната работа е дека треба да биде најмалку 1 - 2 пати на ден.
  • Користете протеински прашоци и други додатоци во исхраната по потреба. Тие се малку калорични и апсолутно безопасни, но во исто време можат значително да ја зголемат количината на протеини и елементи во трагови во кое било јадење. Нутриционист или нутриционист ќе ви помогне да ги изберете вистинските.
  • Јадете суперхрана почесто. Тоа се обични прехранбени производи, кои содржат максимум хранливи материи. Тие вклучуваат акаи, спирулина, мешунки од ванила, сурови индиски ореви, живо какао, гуарана.

Што треба да биде дневно мени за вегетаријанци

Нутриционистите велат дека менито на вегетаријанец треба да биде богато, а самите јадења да бидат разновидни и вкусно подготвени. Тогаш нема да има чувство на глад и желба да се вратиме на месото.

Неколку едноставни совети ќе помогнат да се зајакне вашата доверба во вашиот избор:

  1. 1 Треба да ја испланирате вашата исхрана на таков начин што содржи најмалку три главни оброци и неколку закуски. Растителната храна најдобро се јаде во мали делови, но почесто. Едноставно затоа што се вари побрзо, што не може да се каже за мешунките.
  2. 2 За да се зачуваат максималните витамини и елементи во трагови, на сите јадења мора да им се даде минимум кулинарска обработка. Подобро е да се одбие целосно.
  3. 3 Во присуство на хронични заболувања на гастроинтестиналниот тракт или кардиоваскуларниот систем, можно е да се придржувате до принципите на вегетаријанска исхрана. Сепак, подобро е да се ограничи потрошувачката на храна што е контраиндицирана за овие заболувања. Во спротивно, тие постојано ќе предизвикуваат егзацербации.
  4. 4 За да ја почувствувате полнотата на вкусовите кога подготвувате вегетаријански јадења, треба да размислите за компатибилноста и компатибилноста на производите.
  5. 5 И за да го извлечете максимумот од новата диета, треба да готвите сè со убов!

Според антички извори, целта на вегетаријанството не е ограничена на губење тежина или ослободување од сите болести. Овој нутриционистички систем е дизајниран да му помогне на лицето да најде хармонија и вистинска среќа. Но, ова може да се направи само со строго следење на нејзините принципи.

Запомнете го ова, внимателно испланирајте ја вашата исхрана, побарајте нови вкусови и експериментирајте - и ова ќе го видите многу наскоро!

Повеќе статии за вегетаријанството:

Оставете Одговор