Дали треба да го одмрзнувам јазикот пред да готвам

Секако дека Причини 3:

1. Безбедност - јазикот, ако не се одмрзне, нема да се готви рамномерно - и кога пулпата е веќе сварена на површината, внатре ќе биде сурова. А јадењето сурова храна е штетно. Ова се однесува и на свинскиот јазик и на говедско месо.

2. Естетска причина: дури и ако го готвите јазикот подолго отколку што е потребно, површината на јазикот ќе се уништи, самиот јазик ќе се распадне во нешто без форма и нема да може да се постави таков јазик кога се сервира.

3. Вкус - конзистентноста на јазикот ќе биде нерамна, што е непријатно само по себе: мека по рабовите на парчето, и тврда во средината. Не апетитот. Да, и рамномерно сол таков производ нема да работи.

За секој случај: за брзо одмрзнување на јазикот, само ставете го во топла вода еден час или држете го во микробранова печка 10-15 минути (само за тоа време водата врие).

/ /