Змеј овошје

Опис

Питахаја или овошје од змеј - Егзотичното овошје од змеј од Тајланд е редок гостин во нашите супермаркети. Ова мистериозно светло розево овошје има многу необични имиња:

• Питахаја;
• Питаја;
• Змејско срце;
• Змејско око;
• Змејот;
• Бодликава круша;
• Змејово овошје;
• Кеумангкон.

Постојат легенди за неговото потекло, и цвета исклучиво ноќе, како што доликува на растение од античките приказни.

Легендата за питахаја

Ако им верувате на античките легенди, тоа беше сладок вкус на овошјето од змеј, кое античките војни толку многу го сакаа и ги уништи прекрасните суштества што дишат од оган. Не е ни чудо што лушпата од ова овошје наликува на лушпе од змеј, бидејќи питахаја е вистинско срце на змеј, што може да се добие само со убиство.

Така, луѓето се бореа со овие гиганти заради саканиот деликатес, с they додека не беа истребени. Чудовиштата изумреа, оставајќи зад себе неверојатни плодови што се вкорени во Тајланд и сега растат сами.

Патем, истите легенди тврдат дека лицето кое јадело питаја станува посмело и похрабро.

Изгледот и вкусот на питаја

Дивата питахаја, која припаѓа на семејството Кактус, е многу тешко да се меша со која било друга фабрика. Тоа не е само кактус, туку искачувачка сорта слична на лиана. Трилобното стебло на таков кактус понекогаш достигнува висина од 10 метри.

Змејот овошје цвета во големи бели цвеќиња со вкусен мирис. Тие се нарекуваат Месечини цвеќиња, бидејќи цветаат исклучиво ноќе.

Месец и пол по цветни, самите плодови, покриени со лушпи, се врзуваат. Нивната големина е пропорционална со големината на ротквицата, а максималната тежина е 1 килограм.

Питахаја расте во тропска клима: Јужна и Централна Америка, Виетнам, Тајланд, Индонезија, Филипини.

Вкусот на питајата е нежен, сладок и малку кисел. Обично, во споредба со киви или банана, сепак, конзистентноста на овошјето на змејот е повеќе водена.

Сорти на овошје од змеј

Најпопуларните се 3 вида питахаја:

1. Црвена питаја со бело месо;
2. Костариканската роза Питахаја, која има не само црвена кожа, туку и црвено месо;
3. Најслатка е жолтата питахаја со бело месо.

Како правилно да изберете и чувате питахаја

Првото нешто што треба да внимавате при купување змејско овошје е неговата кора. Светла заситена боја со мал сјај, како и жолто-зелени краеви на лушпите, покажуваат дека плодот е зрел и може безбедно да се земе. Од друга страна, нерамномерната боја со бледи дамки дава незрело овошје.

Фактот што питахаја собира прашина на полицата во продавницата подолго време, може да се докаже со исушеното прицврстување на кактусот, темните дамки и бледите лушпи. Прекумерната мекост или прекумерната цврстина е исто така лош знак. Идеално, срцето на змејот треба да се чувствува како зрел киви на допир.

Неопходно е да се чува питахаја во фрижидер, а рокот на траење на овошјето не треба да надминува три дена.

6 интересни факти за овошјето од змеј

1. Не се ценети само овошјето, туку и цвеќето питахаја. Тие се користат за правење чај и други пијалоци.
2. Вкусот на пулпата станува поинтензивен ако е малку ладен.
3. Змејот овошје активно го користат многу производители на парфимерија и козметика, додавајќи го на маски, креми и шампони.
4. Првите кои го користеле срцето на змејот за храна биле племињата на Ацтеките.
5. Некои сорти питахаја имаат повеќе солен вкус отколку сладок.
6. 90% од составот на овошјето змеј е редовна вода. Пијте питаја, исечете ја на две половини. После тоа, тој е поделен на парчиња или исфрлен со лажица.

Состав и содржина на калории

Питаја, чиј вкус наликува на хибрид од лубеница и киви, е многу корисен за човечкото тело, бидејќи содржи витални витамини, микро- и макроелементи кои се вклучени во сите животни процеси.

• Калорична содржина 50 kcal
• Протеини 0.5 g
• Маснотии 0.3 гр
• Јаглехидрати 12 g

Корисни карактеристики на Dragon Fruit

Питаја, чија фотографија е доволна за да посакате да го вкусите овошјето, има многу корисни својства. Ова егзотично овошје е незаменливо во диетите за контрола на телесната тежина, бидејќи неговата содржина на калории е мала во споредба со другите овошја.

Змејот овошје е корисно да се додаде во исхраната за луѓето кои страдаат од ендокрини пореметувања. Во дијабетес мелитус, тоа го нормализира нивото на шеќер во крвта, се заситува со витамини Б и Ц, кои се вклучени во метаболизмот, го стимулираат имунитетот и ги зголемуваат резервите на енергија.

Се верува дека питахаја ја забрзува елиминацијата на токсините и токсините што се акумулираат во телото како резултат на неговата витална активност. Елементите во трагови содржани во овошјето го стимулираат производството на колаген, па ако јадете барем едно овошје секој ден, ќе можете да спречите стареење на кожата, појава на брчки и старечки дамки.

Питаја, чии придобивки се очигледни, има позитивен ефект врз функционирањето на дигестивниот и кардиоваскуларниот систем. Затоа, се препорачува да се вклучи во исхраната за постари лица кои страдаат од хронични заболувања на желудникот, цревата, срцето. Змејот овошје го зајакнува видот, и ако се додаде во менито, ќе биде можно да се зголеми сериозноста и да се спречат офталмолошките болести поврзани со дисфункција на видот.

Змејско овошје за мажи

Овошјето е познато по своите антиоксидантни својства, благодарение на што побрзо се отстрануваат токсините, токсините, што доведува до општа интоксикација од телото. Затоа овошјето на змејот е толку корисно за посилниот пол, кои многу почесто од жените ги злоупотребуваат лошите навики - масна храна, пушење, пиење алкохол. Покрај тоа, антиоксидансите се одлични профилактички агенси кои спречуваат воспаление на жлездата на простатата.

Исто така, мажите се повеќе склони кон кардиоваскуларни заболувања отколку жените. Со цел да се спречи развојот на патологии како што се срцев удар, мозочен удар, атеросклероза, препорачливо е да ја диверзифицирате вашата исхрана со питахаја, богата со калциум или калиум. Токму овие микроелементи ги зајакнуваат wallsидовите на крвните садови и срцевиот мускул, на кои дури и кај здрави луѓе периодично им е потребна витаминска поддршка.

Змеј овошје за жени

Питаја, која е многу нискокалорична, често е вклучена во исхраната на жени кои се на строга диета и ја контролираат телесната тежина. овошјето навистина помага при слабеење, додека го заситува организмот со основните витални материи и елементи.

Питахаја е позната по своите антиоксидантни својства, затоа, користејќи го секој ден, ќе биде можно да се забави процесот на стареење, појавата на фини линии на изразување и намалувањето на тонот и еластичноста на кожата. Аскорбинска киселина, содржана во пулпа, ја стимулира синтезата на колаген, без која кожата ја губи влагата, еластичноста и брзо старее.

Зрелите плодови содржат многу калциум, што е одлична превенција од остеопороза. Оваа болест на коскеното ткиво често се наоѓа кај жени за време на менопаузата, кога метаболизмот се менува и телото почнува да доживува недостаток на микро- и макроелементи, хранливи материи.

Овошјето содржи железо, што е неопходно за спречување на анемија со дефицит на железо. Затоа, питахаја може да се вклучи во исхраната на бремени жени, кои, поради физиолошко преструктуирање, честопати доживуваат пад на нивото на хемоглобин. Влакната, богата со пулпа, ќе помогнат во нормализирање на варењето, елиминирање на запек и надуеност - нарушувања што честопати им пречат на бремените жени во различни периоди.

Змејско овошје за деца

Змејот овошје, консумирано во умерени количини, е многу корисно за децата. Но, не заборавајте дека питахаја, како и другите егзотични овошја, можат да предизвикаат акутен алергиски одговор. Затоа, не се препорачува за деца под 5 години да внесуваат овошје во исхраната. На деца од седум години веќе може да им се понуди да го пробаат овошјето, но под услов да нема склоност кон алергии на храна.

Витаминот Б1, кој е дел од овошната пулпа, ја зголемува отпорноста на телото на детето на вируси и инфекции, што е особено важно во вонсезоната, кога напредуваат акутни респираторни инфекции и акутни респираторни вирусни инфекции. Питаја има корисен ефект врз визуелниот систем, затоа е одлично средство за спречување на миопија и хиперопија, болести кои често се дијагностицираат кај современите деца.

Можете да дадете зрели плодови на деца кои страдаат од дигестивни нарушувања. Овошјето ја нормализира цревната перисталтика, има корисен ефект врз работата на панкреасот. Медицински истражувања ги потврдуваат придобивките од питахаја кај дијабетесот. Производот го намалува нивото на шеќер во крвта, го нормализира метаболизмот на јаглени хидрати. Исто така, пулпата содржи многу железо - многу важен елемент вклучен во производството на црвени крвни клетки и спречува развој на анемија со дефицит на железо.

Штета и контраиндикации

Овошјето е егзотично за луѓето што живеат во Европа, затоа организмот може лошо да го толерира, предизвикувајќи такви негативни последици како што се:

• металоиди;
• гасови;
• нарушување на дебелото црево;
• диспепсија;
• стомачна болка.

Затоа, на првиот состанок се препорачува да пробате мало парче и да ја набудувате општата благосостојба. Ако не се појави реакција, делот може постепено да се зголемува. Педијатрите не советуваат да третираат деца од предучилишна возраст со змејско овошје, бидејќи нивниот имунолошки систем сè уште не е целосно формиран и созреан. Дури и мало парче питахаја може да предизвика акутна алергиска реакција и дијатеза.

Препораки за јадење питаја

Питаја се јаде претежно сурова, бидејќи плодот е тежок за термичка обработка. Зрели, подготвени за јадење овошје лесно може да се излупат со раце, дури и без нож. Кората се отстранува од нив без никакви проблеми, изложувајќи ја нежната, слатка пулпа. Се препорачува питахаја да се јаде разладено, бидејќи на овој начин неговиот необичен вкус ќе биде подобар и посветол.

Овошјето можете да го послужите исечено како киви. За да го направите ова, овошјето се сече на 2 дела, а потоа на половина прстени. Кората е јадење, затоа се фрла во ѓубре по потрошувачката. Овошјето можете да го користите за да направите егзотични десерти, но важно е да запомните дека питахајата не оди добро со храна што има остар вкус и остар мирис.

Соковите и винските пијалоци се направени од зрели плодови, кои можат да се пијат независно или да се комбинираат со други компоненти што сочинуваат алкохолни и безалкохолни коктели. На пример, во Шпанија, сокот од питаја се меша со сок од вар или лимон. Резултатот е традиционален освежувачки летен пијалок со необичен пријатен вкус.

Семињата Питаја не се вари, но содржат корисни липиди. За липидите да се апсорбираат од телото, семето мора темелно да се џвака. Индијците ги ценеле корисни својства на семето од овошје змеј, кои ги одделиле микроскопските зрна од пулпата, ги мелеле и подготвувале хранливи чорби врз основа на нив.