содржина
Опис
Суви кајсии - сушено овошје кајсија без јами. Под влијание на сонцето, овошјето се намалува и добива бледо жолта боја.
Овие сушени плодови се едни од најздравите сушени плодови. Заживува, го отстранува вишокот течности и помага да се согоруваат телесните масти. Ова суво овошје може да спречи и олесни анемија, срцеви заболувања и да го подобри видот. Затоа, сушените кајсии се неопходни во нашата исхрана.
Сувите кајсии најдобро се јадат не со главниот оброк, туку како закуска. Во овој случај, елементи во трагови подобро се апсорбираат. Пред да ги јадете овие суво овошје, треба да ги држите десет минути во топла вода за да ја измиете прашината и лепливите остатоци од нив.
Ова суво овошје не е само вкусно, туку и здраво сушено овошје. Според нутриционистите, осиромашените кајсии помагаат во лекување на кардиоваскуларни заболувања, анемија и болести на гастроинтестиналниот тракт, исто така е погодна за визија.
Состав и содржина на калории
Сувите кајсии (сушено овошје) се богати со витамини и минерали како витамин А, бета-каротин, витамин Б2, витамин Е, витамин ПП, калиум, калциум, силициум, магнезиум, фосфор, железо, кобалт, манган, бакар, молибден , хром.
- Вредноста на калориите е 232 kcal на 100 грама
- Протеини 5.2 g
- Маснотии 0.3 гр
- Јаглехидрати 51 g
- Диететски влакна 18 гр
- Вода 20 гр
Историјат на суви кајсии
Античките Кинези го нарекувале ова суво овошје плод на мудроста, поради неговиот изглед по сушењето. Сувите кајсии беа вреден производ, бидејќи луѓето можеа да ги јадат во ладни времиња и кога немаше фрижидери.
Морнарите земаа суво овошје на долги патувања. За време на нивните долги талкања, им беа потребни секакви микро и макро елементи. Луѓето јадеа суви кајсии за да одржат имунитет и да се борат против разни болести.
Во источните земји се уште е зачувана традицијата да се дава сушено овошје и на младенците. Овие сушени плодови симболизираат богатство и просперитет.
Придобивките од суви кајсии
Сувите кајсии содржат многу калиум, па затоа поволно делува на кардиоваскуларниот систем. Сувото овошје често се препорачува да се јаде по срцеви и мозочни удари - да се врати телото.
Осудените кајсии се богати со витамини од групата Б (Б1 и Б2), А, Ц, ПП. Постојат минерали како калциум, магнезиум, железо, фосфор и натриум. Тие ги зајакнуваат коските во телото и го поддржуваат имунитетот.
Влакната ја нормализираат работата на гастроинтестиналниот тракт, го ублажуваат запекот. Ги отстранува токсините и токсините од телото. Го чисти црниот дроб.
Како да изберете суви кајсии
Научете да ги изберете вистинските суви кајсии: тие треба да бидат природни по боја и да не бидат премногу про transparentирни. Добрите десицирани кајсии се чисти и големи, умерено крути и еластични.
Ако сувите кајсии се премногу светли и имаат привлечна портокалова боја, ова може да се должи на хемикалии кои го подобруваат изгледот на производот. Подобро е да купите мат сушено овошје со светло сива нијанса - тоа е она што овошјето станува за време на природниот процес на сушење.
Услови за складирање. Купените суви кајсии чувајте ги подалеку од директна сончева светлина. Изберете стаклена тегла за складирање.
Слабеење со суви кајсии
Нутриционистите, не без причина, советуваат да се прават „денови на пост“ и да се јаде само суво овошје. Или барем консумирајте малку суво кајсија пред јадење, додајте ги во утринските житарки. Одсудените кајсии се прилично хранливи, но сите калории во нив се природни, лесни и здрави, а шеќерот во нив е глукоза и фруктоза (без холестерол, маснотии).
За време на процесот на сушење, овошјето станува посиромашно со витамин Ц (аскорбинска киселина), но содржи во концентрирана форма разни елементи во трагови (железо, калиум, каротин, калциум, фосфор) и витамин Б5.
Сувите кајсии се многу корисни за здравјето; тие ви дозволуваат да го отстраните холестеролот. Каротен (витамин А), кој е изобилство во него, исто така учествува во формирање на полови хормони и е корисен за видот.
Лушпите и густите инфузии на суви кајсии се добар лек за спречување на срцеви заболувања, заболувања на бубрези, бидејќи имаат диуретично дејство. Овие сушени плодови се корисни за деца со хиповитаминоза.
Како и секое друго суво овошје, сувите кајсии не треба многу да се носат. Количината на влакна во кајсија се зголемува како што се суши од 2 g на 100 g производ на 18 g. Ова може да предизвика дијареја.
Сувите кајсии често се дел од т.н. Диети „магнезиум“ пропишани за анемија и хипертензивно срцево заболување. Има груби влакна и, според тоа, лесно се перцепира во гастроинтестиналниот тракт (најмногу ако кајсиите се сушат или се натопуваат) и не ја возбудува цревната перисталтика.
Сувите кајсии не се богати со витамини; дури и во мали дози, тие помагаат да се одржи рамнотежата на хранливите материи во организмот, неопходни во зима и пролет.
Примена во медицината
Овие сушени плодови често се користат како еден од производите на диетата со моно-кајсија. Рецептот е едноставен: натопете неколку сушени овошја претходната вечер и изедете ги за појадок.
Сувите кајсии содржат голема количина диетални влакна, кои целосно го олеснуваат запекот и ги чистат цревата. Осиромашените кајсии исто така можат да го намалат нивото на холестерол. Исто така е добар антинеопластичен агенс. Бета-каротинот добро влијае на видот, ја зајакнува мукозната мембрана.
Како антиоксиданс, ова суво овошје спречува раст на туморот и добро влијае на кардиоваскуларниот систем. Калиумот го отстранува вишокот течност од телото, соодветно, го намалува крвниот притисок. Има диуретично дејство.
Кајсиите го ослободуваат стресот од нашето срце и го зајакнуваат срцевиот мускул. Исто така, ја нормализира тироидната жлезда. Несакани ефекти: сувите кајсии можат да предизвикаат гасови, најмногу ако јадете многу од нив. Затоа, оптималната стапка не е повеќе од 3-4 бобинки по оброк. Најдобро би било ако исто така се сетите дека обезмастените кајсии се многу калорични.
Сувите кајсии му штетат
Ова суво овошје е штетно за луѓето кои страдаат од чир на желудник и други болести на дуоденумот. Сувите кајсии исто така не се препорачуваат за дијабетес и болести на тироидната жлезда.
Апликации за готвење
Сувите кајсии може да се мешаат со други видови сушено овошје (суво грозје, суви сливи, урми) и јаткасти плодови, а оваа смеса се сервира со чај. Готвачите ги додаваат во филовите од пити и разни десерти. Добро оди со пилешко, говедско и млечни производи. Тие исто така прават компоти, овошни пијалоци и алкохолни поставки од исушени кајсии.
Meофтиња со суви кајсии
Кој рече дека сувото овошје не оди добро со месо? Meофтиња со суви кајсии нема да остават никого рамнодушен, бидејќи садот е сочен и зачинет. И ако користите мелено јагне, тогаш ќофтињата излегуваат изненадувачки нежни.
Состојки
- Кромид - 1 глава
- Мелено месо - 500 грама
- Осудени кајсии - 50 грама
- Маслиново масло - 50 милилитри
- Пилешко јајце - 1 парче
- Солен и бибер - по вкус
Готвење
Исечете суви кајсии и кромид, лесно испржете ги на маслиново масло. Додадете сол и бибер во меленото месо по вкус, едно јајце и пржете. Измешајте с everything со вашите раце. Формирајте мали ќофтиња и печете ги во загреана рерна на 180 степени. Предјадењето оди добро со пире од компири, леќата и салата од зеленчук.
Исходот
Откривме како сувите кајсии се корисни за нашето тело и дали можат да му наштетат. Соодветниот заклучок сугерира дека ова вкусно суво овошје, имајќи богат витамински и минерален состав, треба да биде редовен гостин на нашата трпеза, заземајќи го своето чесно место во чинија со слатки!