Јајца од патка

Опис

Јајцата од патка се здрава храна која е популарна и во готвењето и во козметологијата. Јајце од патка се разликува од пилешкото јајце по големина - малку е поголемо, а неговата тежина може да варира од 85 до 90 грама.

Школка од јајце од патка може да има различна боја - од бела со синкаста, до светло зелена.

Јајцата од патка обично се продаваат во специјализирани продажни места или фарми. Изгледот на овие јајца не е толку атрактивен како оној на пилешките јајца - тие се секогаш повалкани, затоа е подобро да ги исплакнете темелно пред да готвите.

Покрај тоа, не можете да чувате ваков вид јајца во фрижидер долго време; по купувањето на јајцата, најдобро е да ги консумирате што е можно поскоро. Оптималната температура за чување на јајцата е 15 -17 ° С.

Јајцата на птиците водни птици имаат непријатна арома и посебен вкус, што не им се допаѓа на сите луѓе. Во исто време, јајцата од патка се поеластични по варењето отколку пилешките.

Состав на јајца од патка и содржина на калории

Содржината на калории во јајцето од патка е 185 kcal на 100 грама.

Јајцето од патка содржи калциум, железо, магнезиум, фосфор и други минерали. Тие исто така вклучуваат витамини А (добри за очите и кожата), Б6 (помага при неврози), Б12 (корисни за анемија, склероза, псоријаза). Јајцата од патка се исто така богати со фолна киселина.

составот

Оваа храна не е навистина диетална поради високата содржина на масти и протеини, па затоа не е најдобра идеја да јадете јајца од патка почесто од 1-2 пати неделно.

• Калории, kcal: 185
• Протеини, g: 13.3
• Маснотии, g: 14.5
• Јаглехидрати, g: 0.1

Придобивките од патките јајца

Јајцата од патка се пријатни и здрави како пилешките. Сепак, постојат разлики помеѓу овие две намирници - тие содржат многу маснотии и протеини. Овој индикатор фрла сомнеж врз диеталната вредност на храната за слабеење, но можеме безбедно да препорачаме користење на овие јајца за надополнување на енергетските трошоци на организмот.

Јајцата на сурови патки не се погодни за човечка исхрана; тоа е дури и опасно по здравјето. Сурово јајце може да предизвика сериозни цревни инфекции и инфекции со салмонелоза. За која било цел користите јајца - за додавање во салата или други јадења, треба да ги варите 10-15 минути, но ако рецептот за правење јајца од патка вклучува пржење - треба да го направите ова темелно.

Вареното јајце од патка носи непроценливи придобивки за телото, бидејќи содржи многу хранливи материи, голем број масти и протеини, додека вреди да се знае дека маснотиите во јајцето се придружени со витамин А, неопходен за органите на видот; Витамин Е, неопходен за убавината на косата, ноктите, здравјето на кожата; Фолна киселина, која е важна во исхраната на идните мајки; Витамин Б, кој има позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем; Калиум - за нормално функционирање на срцето и крвните садови; Фосфор и калциум - за коскено ткиво; Натриумот е одговорен за балансот на водата.

Штети на јајца од патка

И покрај многубројните предности, овие јајца можат да бидат штетни за здравјето. Пред употреба, темелно мора да готвите јајце од патка! Освен тоа, не треба да јадете јајца на оваа птица ако сакате да изгубите вишок тежина - овие јајца нема да придонесат за губење на тежината!

Исто така, треба да имате предвид дека јајцата од патка - прилично тежок производ, затоа не се добри за деца под седум години и лица со хронични или воспалителни болести на дигестивниот систем.

Користи во козметологијата

Јајцата од патка прават ефективни, лековити маски за коса. На пример, измешајте две жолчки со лажица маслиново масло. Нанесете го добиениот состав на косата и оставете четвртина час, а потоа исплакнете. Ако додадете малку сок од лимон, јогурт и мед во составот, ќе добиете одличен лек за губење на косата.

Исто така, од такви јајца, можете да подготвите добар лек за мрсна кожа. Додадете малку бела глина на јајцето. Нанесете го добиениот состав на кожата на лицето и впијте 15 минути, по што треба да ја измиете маската со топла вода.

Вкусни квалитети

Јајцата од патка се вреден и хранлив производ за луѓето. Тие содржат голем број масни киселини, кои им даваат специфичен вкус и концентриран мирис.

Поради својата содржина на маснотии, белката од јајце од патка добива густа, слатка и прилично еластична конзистентност. Theолчката на производот е мрсна и има богат вкус. Тој е светло обоен, па се додава во печива за да и се даде убава златна нијанса.

Апликации за готвење

Овие јајца, заедно со јајца од пилешко и гуска, се широко користени во готвењето. Се користат сурови, варени, пржени, печени, а во некои земји дури и конзервирани.

Јајцата од патка се одлични за печење печива, бисквити, колачи и колачиња. Тие се користат за храна како независен производ или како дел од разни јадења: салати, супи, гарнитури и сосови. Варените јајца се добар додаток на јадења од зеленчук и месо. Тие одат добро со билки, месо, зеленчук и ориз. Прехранбените компании користат жолчки од јајца за да подготват разни видови мајонез.

Во државите Азија, овие јајца заземаат посебно место. Азискиот народ ги користи за подготовка на националното јадење - јуфки. Theолчките, поради нивната содржина на маснотии, им даваат на домашните тестенини висок нутритивен квалитет.

Луѓето во Кина дури и конзервираат јајца од патка премачкувајќи ги со мешавина од минерални и растителни состојки и чувајќи ги во земјен сад околу 3 месеци. Јајцата подготвени на таков необичен начин се јадат со додавање на соја сос и разни зачини.

На Филипините се подготвува посебна деликатес наречена „балут“ од овој вид јајца со созреано овошје, што локалното население го јаде скоро секој ден. Ова јадење е распространето кај мажите, бидејќи се верува дека ја подобрува потенцијата.