E. coli е немоќна против вегетаријанците

За да ги отруе цревните клетки, на E. coli му треба посебен шеќер што човекот не може сам да го синтетизира. Во телото влегува само со месо и млеко. Така, за оние кои се без овие производи, цревните инфекции не се загрозени - барем оние предизвикани од подтипот на бактеријата Шига.

Неодамнешните студии покажаа дека вегетаријанците залудно си ја вршат работата: одбивајќи месо и млечни производи, веројатноста да заболат од токсините од E. coli од подтипот Shiga, кои предизвикуваат крвава дијареа и уште пострашни болести, ја намалуваат речиси на нула.

Се работи за мали молекули на шеќер: излегува дека целта на токсинот на оваа бактерија е N-гликолневраминска киселина (Neu5Gc), која се наоѓа на површината на нашите клетки. Но, во човечкото тело, овој сигнал шеќер не се синтетизира. Како резултат на тоа, бактериите мора да „чекаат“ за молекулата Neu5Gc да влезе во дигестивниот тракт од месо или млеко и да се интегрира во мембраната на клетките што ги обложуваат цревата. Дури тогаш токсинот почнува да делува.

Научниците го докажаа тоа со неколку ин витро (ин витро) клеточни линии, па дури и развија посебна линија на глувци. Кај обичните глувци, Neu5Gc се синтетизира од подрумот во клетките, па E. coli лесно го користи ова. Како што се испостави, ако вештачки го исклучите - како што велат научниците, го „нокаутирате“ генот што ви овозможува да синтетизирате Neu5Gc, тогаш стапчињата Shiga немаат влијание врз нив.

Тајната на „Шпанката“

Научниците ја открија тајната на невидена смртност од „шпанскиот грип“. Десетици милиони луѓе умреа во 1918 година поради две мутации што дозволија нов вид на грип цврсто да се врзе за шеќерите... Употребата на сигнални молекули на домаќинот како целна нападна цел на микроорганизмите не е нова.

Вирусите на грип, исто така, се врзуваат за шеќерите на површината на клетките, ХИВ вирионите се врзуваат за сигналните ЦД4 молекули на мембраната на имуните клетки на Т-помошниците, а маларичниот плазмодиум ги препознава еритроцитите со истите остатоци од неураминска киселина.

Научниците не само што ги знаат овие факти, тие можат да ги наведат сите фази на добиениот контакт и последователната пенетрација на инфективниот агенс или неговиот токсин во клетката. Но, ова знаење, за жал, не може да доведе до создавање моќни лекови. Факт е дека истите молекули ги користат клетките на нашето тело за да комуницираат едни со други, а секое влијание насочено кон нив неизбежно ќе влијае не само на животот на патогенот, туку и на работата на нашето тело.

Човечкото тело го прави без Neu5Gc, а за да се избегне заразување со опасна инфекција со храна, доволно е да се спречи оваа молекула да влезе во телото – односно да не јадете месо и млеко. Се разбира, можете да се потпрете на ултра темелно печење на месо и стерилизација на млеко, но овие производи најлесно се избегнуваат.

За „Нобеловата“ скала, оваа работа не беше доволна освен последователниот обид да се зарази E. coli, бидејќи во овој случај, авторите на оваа студија би можеле да се натпреваруваат во популарност со откривачите на Helicobacter pylori, која предизвикува чир на желудникот. Во раните 1980-ти, за да се докаже дека е во право во конзервативниот медицински свет, еден од нив намерно се заразил со „чирни агенси“. И 20 години подоцна ја доби Нобеловата награда.

Оставете Одговор