Промената на исхраната ја спасила 23-годишната Ела од опасна болест. Тешко е да се спореди сериозноста на нејзината приказна и лесниот, весел начин со кој раскажува. - вели Ела со насмевка, гестикулирајќи кон нејзиниот простран стан.
„Изгледав како да сум бремена“, продолжува таа, „стомакот ми беше огромен... Главата ми се вртеше, постојано имав болки. Се чинеше дека телото е речиси уништено. Ела зборува за својата болест, која направи голема разлика во нејзиниот живот утрото во 2011 година. Таа беше втора година на Универзитетот Сент Ендрјус. „Сè одеше одлично, имав прекрасни пријатели и млад човек. Најголемиот стрес во мојот живот беше, можеби, немањето време да ја завршам домашната задача. Едно утро по забавата на која испила доста, Ела се разбудила со чувство на многу уморна и опиена. Нејзиниот стомак беше многу растегнат. „Никогаш не сум бил аларман, одлучувајќи дека ова е само алергиска реакција. Уверувајќи се со оваа мисла, отидов дома.
„По некое време, почнав буквално да растем во големина, не можејќи да се подигнам од каучот. Следните четири месеци беа поминати во различни болници во Лондон. Се чинеше дека нема анализа на светот што нема да ја поминам. Сепак, ситуацијата се влошуваше“. Лекарите не одговорија. Некој се осврна на психосоматиката, која Ела ја сметаше за нереална. Таа помина 12 дена во последната болница Кромвел, каде што спиеше поголемиот дел од времето. „За жал, по овие 12 дена, лекарите сè уште немаа што да ми кажат. Тоа беше прв пат навистина да се исплаши. Тоа беше момент на очај и губење на верата“.
Тогаш се случила среќна несреќа кога Медицинската сестра и го измерила крвниот притисок и забележала дека пулсот на Ела достигнал застрашувачки 190 додека стоела. Кога седна Ела, резултатот падна на 55-60. Како резултат на тоа, и беше дијагностициран синдром на постурална тахикардија, што е абнормален одговор на автономниот нервен систем на исправена положба. Малку се знае за оваа болест, главно ги погодува жените. Лекарите ова го нарекуваат хронична болест, предлагајќи лекови кои само ги ублажуваат симптомите. Почнала да зема лекови и стероиди, кои лекарите ги утврдиле како единствено решение – не била предложена промена во исхраната. Апчињата дадоа привремено олеснување, но Ела сè уште спиеше 75% од времето. „Бидејќи целосно депресивен, не правев ништо, не комуницирав со никого 6 месеци. Моите родители и еден млад човек, Феликс, беа единствените кои знаеја што се случува со мене.
Пресвртот дојде кога сфатив дека се наближува патувањето за Маракеш, кое беше резервирано долго време. Феликс се обиде да ме разубеди, но јас инсистирав на патување, кое се претвори во катастрофа. Се вратив дома полусвесен, во инвалидска количка. Не можеше повеќе вака да продолжи. Сфаќајќи дека лекарите нема да и помогнат, ја зедов ситуацијата во свои раце. На интернет наидов на книга од Крис Кар, 43-годишен Американец кој го победи ракот со префрлување на растителна исхрана. Ја прочитав неговата книга за еден ден! После тоа решив да го сменам начинот на исхрана и за тоа го известив моето семејство кое сосема несериозно ја сфати мојата идеја. Работата е што јас секогаш растев како дете кое мрази овошје и зеленчук. И сега ова дете самоуверено им кажува на своите родители дека целосно ги исклучува месото, млечните производи, шеќерот и целата рафинирана храна. Развив мени за себе два месеци, кое се состоеше главно од истите производи.
Наскоро почнав да забележувам разлика: малку повеќе енергија, малку помалку болка. Се сеќавам дека мислев „ако има стабилни подобрувања, тогаш дефинитивно ќе се вратам на месото“. “.
По 18 месеци, Ела се враќа во одлична форма, со сјајна кожа, витко и затегнато тело и одличен апетит. Таа не дозволува мисли за враќање на претходната диета. Новиот начин на исхрана ја спасил толку многу што лекарите го земале нејзиниот случај како пример за да им помогнат на другите пациенти со истата дијагноза.
Во моментов, Ела одржува свој блог, каде што се обидува да одговори на секој претплатник што и пишал лично.