Еманципација на Русинката

НБ Нордман

Ако сте се оптовариле со храна, тогаш станете од масата и одморете се. Сирах 31, 24.

„Често ме прашуваат усно и писмено, како јадеме сено и треви? Дали ги џвакаме дома, на тезга или на ливада и колку точно? Многумина оваа храна ја сфаќаат како шега, се потсмеваат со неа, а некои дури ја сметаат за навредлива, како може на луѓето да им се нуди храна која до сега ја јаделе само животните!“ Со овие зборови, во 1912 година, во народниот театар „Прометеј“ во Куоккала (празнично село кое се наоѓа на Финскиот залив, 40 километри северозападно од Санкт Петербург; сега Репино), Наталија Борисовна Нордман го започна своето предавање за исхрана и третман со природни лекови .

Н.Б. Нордман, според едногласното мислење на различни критичари, била една од најшармантните жени на почетокот на дваесеттиот век. Откако станала сопруга на И.Е.

Подоцна, под советско владеење, нејзиното име беше премолчено. К.И. Чуковски, кој блиску ја познавал Н.Б. Нордман од 1907 година и напишал некролог во нејзин спомен, ѝ посветил неколку страници во своите есеи за современиците Од мемоарите објавени дури во 1959 година, по почетокот на „затоплувањето“. Во 1948 година, ликовниот критичар И.С. Зилберштајн изразил мислење дека тој период од животот на И.Е. Во 1997 година, статијата на Дара Голдштајн Дали сеното е само за коњи? Врвот на руското вегетаријанство на почетокот на векот, главно посветен на сопругата на Репин: сепак, книжевниот портрет на Нордман, на кој му претходи прилично нецелосна и неточна скица на историјата на руското вегетаријанство, тешко ја исполнува нејзината правда. Значи, Д. Голдштајн се задржува првенствено на „зачадените“ карактеристики на оние реформски проекти што Нордман некогаш ги предложил; нејзината кулинарска уметност добива и детална покриеност, што веројатно се должи на темата на колекцијата во која е објавен овој напис. Реакцијата на критичарите не чекаше долго; една од рецензиите вели: написот на Голдштајн покажува колку „опасно е да се идентификува цело движење со поединец <...> идните истражувачи на руската вегетаријанство би било добро да ги анализираат околностите во кои тој настанал и тешкотиите со кои морал да се соочи , а потоа договори со неговите апостоли“.

Нордман дава пообјективна оценка за Н.Б. тоа време, од феминизмот до благосостојбата на животните, од „проблемот на слугата“ до стремежот за хигиена и само-подобрување“.

Н.Б. Нордман (писателски псевдоним – Северова) е родена во 1863 година во Хелсингфорс (Хелсинки) во семејството на руски адмирал со шведско потекло и руска благородничка; Наталија Борисовна секогаш беше горда на своето финско потекло и сакаше да се нарекува себеси „слободна Финска“. И покрај фактот што била крстена според лутеранскиот обред, самиот Александар II станал нејзин кум; таа ја оправда една од нејзините подоцнежни омилени идеи, имено „еманципацијата на слугите“ преку поедноставување на работата во кујната и системот на „самопомош“ на масата (предвидувајќи го денешното „самопослужување“), се оправда, не и најмалку важно, во спомен на „Цар-ослободителот“, кој со декрет од 19 февруари 1861 година го укина крепосништвото. NB Nordman доби одлично образование дома, изворите споменуваат четири или шест јазици u1909buXNUMXbшто таа зборуваше; студирала музика, моделирање, цртање и фотографија. Уште како девојче, Наташа, очигледно, многу страдала од растојанието што постоело меѓу децата и родителите во високото благородништво, бидејќи грижата и воспитувањето на децата им биле обезбедувани на дадилки, слугинки и чекачки. Нејзиниот краток автобиографски есеј Маман (XNUMX), еден од најдобрите детски приказни во руската литература, неверојатно живописно го пренесува влијанието што општествените околности го лишуваат детето од мајчинска љубов може да го имаат врз душата на детето. Се чини дека овој текст е клучот за радикалната природа на општествениот протест и отфрлањето на многу норми на однесување кои го определија нејзиниот животен пат.

Во потрага по независност и корисна општествена активност, во 1884 година, на дваесетгодишна возраст, заминала една година во САД, каде што работела на фарма. По враќањето од Америка, НБ Нордман свиреше на аматерската сцена во Москва. Во тоа време таа живееше со нејзината блиска пријателка принцезата М.К. Тенишева „во атмосфера на сликање и музика“, беше љубител на „балетско танцување, Италија, фотографија, драмска уметност, психофизиологија и политичка економија“. Во московскиот театар „Рај“ Нордман се запозна со младиот трговец Алексеев - тогаш го зеде псевдонимот Станиславски, а во 1898 година стана основач на Московскиот уметнички театар. Режисерот Александар Филипович Федотов (1841-1895) ѝ вети „голема иднина како стрип актерка“, што може да се прочита во нејзината книга „Интимни страници“ (1910). Откако заедницата на И.Е. Репин и Е.Н.Званцева беше целосно вознемирена, Нордман влезе во граѓански брак со него. Во 1900 година заедно ја посетиле Светската изложба во Париз, а потоа заминале на патување во Италија. И.Е. Во 1905 година тие повторно отпатувале во Италија; на пат, во Краков, Репин слика уште еден портрет на неговата сопруга; нивното следно патување во Италија, овој пат на меѓународната изложба во Торино, а потоа и во Рим, се одржа во 1911 година.

Н.Б. Нордман почина во јуни 1914 година во Орселино, во близина на Локарно, од туберкулоза на грлото 13; На 26 мај 1989 година, на локалните гробишта беше поставена спомен плоча со натпис „писател и животен сопатник на големиот руски уметник Илја Репин“ (л. 14 год.). Вториот ѝ посвети патетичен некролог, објавен во Вегетаријан Хералд. Во текот на тие петнаесет години кога беше близок сведок на нејзините активности, тој не престана да се чуди на нејзиниот „животен празник“, нејзиниот оптимизам, богатството на идеи и храброста. „Пенатите“, нивниот дом во Куоккала, служеше речиси десет години како јавен универзитет, наменет за најразновидна јавност; овде се одржуваа предавања на секакви теми: „Не, нема да ја заборавиш; толку повеќе луѓе ќе се запознаат со нејзините незаборавни литературни дела.

Во своите мемоари, К.И. Чуковски го брани Н.Б. Нордман од нападите на рускиот печат: „Нека нејзината проповед понекогаш беше премногу ексцентрична, се чинеше како каприц, каприц - токму оваа страст, непромисленост, подготвеност за секакви жртви допре и воодушеви. неа. И гледајќи внимателно, во нејзините чуда видовте многу сериозни, разумни. Руското вегетаријанство, според Чуковски, го изгубило својот најголем апостол во него. „Таа имаше огромен талент за секаков вид пропаганда. Колку им се восхитуваше на суфражетите! Нејзиното проповедање на соработка го означи почетокот на кооперативна продавница за потрошувачи во Куоккале; основала библиотека; таа многу се занимаваше со училиштето; организирала народен театар; таа им помагаше на засолништата за вегетаријанци - сите со иста страст што ја голта. Сите нејзини идеи беа демократски“. Залудно Чуковски ја повикуваше да заборави на реформите и да пишува романи, комедии, приказни. „Кога наидов на нејзината приказна The Runaway во Нива, бев воодушевен од нејзината неочекувана вештина: толку енергичен цртеж, толку вистинити, смели бои. Во нејзината книга Интимни страници има многу шармантни пасуси за скулпторот Трубецкој, за разни московски уметници. Се сеќавам со какво воодушевување писателите (меѓу кои имаше и многу големи) ја слушаа нејзината комедија Little Children in the Penates. Имаше остро набљудувачко око, ја совлада вештината на дијалог, а многу страници од нејзините книги се вистински уметнички дела. Можев безбедно да пишувам том по том, како и другите дами писатели. Но, таа беше привлечена од некој вид на бизнис, за некој вид на работа, каде што освен малтретирање и малтретирање, не сретна ништо до гроб.

За да се следи судбината на руското вегетаријанство во општиот контекст на руската култура, неопходно е подетално да се задржиме на ликот на Н.Б. Нордман.

Како реформатор по дух, таа ги стави трансформациите (на различни полиња) во основата на нејзините животни аспирации, а исхраната - во нивната најширока смисла - беше централна за неа. Одлучувачката улога во транзицијата кон вегетаријански начин на живот во случајот на Нордман очигледно ја одиграл запознавањето со Репин, кој веќе во 1891 година, под влијание на Лав Толстој, на моменти почнал да станува вегетаријанец. Но, ако за Репин хигиенските аспекти и доброто здравје беа во преден план, тогаш за Нордман етичките и социјалните мотиви наскоро станаа најзначајни. Во 1913 година, во памфлетот „Завети на рајот“, таа напиша: „За мој срам, морам да признаам дека идејата за вегетаријанство не дојдов преку морални средства, туку преку физичко страдање. На возраст од четириесет години [т.е. околу 1900 година – ПБ] веќе бев полусакатен. Нордман не само што ги проучувал делата на лекарите Х. Ламан и Л. Паско, познати на Репин, туку ја промовирал и хидротерапијата Кнајп, а исто така се залагал за поедноставување и живот близок до природата. Поради нејзината безусловна љубов кон животните, таа го отфрлила лактоово-вегетаријанството: тоа, исто така, „значи да се живее со убиства и грабежи“. Таа, исто така, одби јајца, путер, млеко, па дури и мед и, според тоа, во денешна терминологија - како, во принцип, Толстој - беше веган (но не и суров хранител). Навистина, во нејзините рајски тестаменти таа нуди неколку рецепти за сурови вечери, но потоа резервира дека неодамна се занимавала со подготовка на такви јадења, сè уште нема многу разновидност во нејзиното мени. Меѓутоа, во последните години од животот, Нордман се трудела да се придржува до диета со сирова храна - во 1913 година му напишала на И. Перпер: „Јадам сирово и се чувствувам добро <...> Во средата, кога го имавме Бабин, ние го имаше последниот збор за вегетаријанството: сè за 30 луѓе беше сурово, ниту една варена работа. Нордман ги претстави своите експерименти пред пошироката јавност. На 25 март 1913 година, таа ги известила И. Перпер и неговата сопруга од Пенат:

„Здраво, мои убавици, Џозеф и Естер.

Ви благодариме за вашите прекрасни, искрени и љубезни писма. Жално е што поради недостаток на време морам да пишувам помалку отколку што би сакал. Можам да ви дадам добри вести. Вчера, во Психо-невролошкиот институт, Илја Ефимович прочита „За младоста“, а јас: „Суровата храна, како здравје, економија и среќа“. Студентите по мој совет подготвуваа јадења цела недела. Имаше околу илјада слушатели, за време на паузата дадоа чај од сено, чај од коприви и сендвичи направени од пасирани маслинки, корења и печурки од шафранско млеко, по предавањето сите се преселија во трпезаријата, каде на студентите им беше понудено четири јадења. Вечера за шест копејки: натопена овесна каша, натопен грашок, винегрет од сиров корен и мелени зрна пченица кои можат да го заменат лебот.

И покрај недовербата која секогаш се третира на почетокот од мојата проповед, заврши дека потпетиците на публиката сепак успеале да ги запалат слушателите, тие изеле фут натопена овесна каша, фут грашок и неограничен број сендвичи. . Пиеја сено [т.е. билен чај. – ПБ] и дојде во некакво електрично, посебно расположение, што, се разбира, беше олеснето со присуството на Илја Ефимович и неговите зборови, осветлени од љубовта кон младите. Претседателот на институтот В.М. Бехтеров [sic] и професорите пиеја чај од сено и коприва и ги јадеа сите јадења со апетит. Дури и бевме снимени во тој момент. По предавањето, В.М. Тој ден видовме многу наклонетост и многу убави чувства.

Ви ја испраќам мојата новообјавена брошура [Рајски завети]. Напишете каков впечаток ви оставила. Ми се допадна твоето последно издание, секогаш поднесувам многу добри и корисни работи. Ние, фала Богу, сме енергични и здрави, сега ги поминав сите фази на вегетаријанството и проповедам само сирова храна.

В.М. Бехтерев (1857-1927), заедно со физиологот И.П. Павлов, е основач на доктрината за „условени рефлекси“. Тој е добро познат на Запад како истражувач на таква болест како вкочанетост на 'рбетот, денес наречена Бехтеревова болест (Морбус Бехтерев). Бехтерев се дружеше со биологот и физиолог проф. И.Р. Тарханов (1846-1908), еден од издавачите на првиот Вегетаријански билтен, бил близок и со И.Е. во „Пенати“ Бехтерев прочита извештај за неговата теорија за хипноза; во март 1913 година во Петроград, заедно со Репин, одржа презентации на тема „Толстој како уметник и мислител“.

Потрошувачката на билки или „сено“ – предмет на каустично исмејување на руските современици и печатот од тоа време – во никој случај не беше револуционерен феномен. Нордман, како и другите руски реформатори, ја прифати употребата на билки од западноевропските, особено германското реформско движење, вклучително и од Г. Ламан. Многу од билките и житариците што Нордман ги препорачал за чаеви и екстракти (лушпа) биле познати по нивните лековити својства во античко време, играле улога во митологијата и се одгледувале во градините на средновековните манастири. Игуманијата Хилдегард од Бинген (1098-1178) ги опишала во нејзините природни научни списи Physica и Causae et curae. Овие „раце на боговите“, како што понекогаш се нарекувале билките, се сеприсутни во денешната алтернативна медицина. Но, дури и современото фармаколошко истражување вклучува во своите програми проучување на биолошки активни супстанции кои се наоѓаат во широк спектар на растенија.

Збунетоста на рускиот печат за иновациите на НБ Нордман потсетува на наивното изненадување на западниот печат, кога, во врска со ширењето на вегетаријанските навики во исхраната и првите успеси на тофу во САД, новинарите дознаа дека сојата, една од најстарите култивирани растенија, во Кина е прехранбен производ илјадници години.

Сепак, мора да се признае дека дел од рускиот печат објави и поволни критики за говорите на НБ Нордман. Така, на пример, на 1 август 1912 година, Биржевје Ведомости објави извештај на писателот II Јасински (тој бил вегетаријанец!) За нејзиното предавање на тема „За волшебниот ковчег [имено, за градите-шпоретот. – ПБ] и за тоа што треба да знаат сиромашните, дебелите и богатите “; ова предавање беше одржано со голем успех на 30 јули во театарот „Прометеј“. Последователно, Нордман ќе претстави „ковчег за шпорет“ за олеснување и намалување на трошоците за готвење, заедно со други експонати, на вегетаријанската изложба во Москва во 1913 година и ќе ја запознае јавноста со особеностите на користење на прибор што складира топлина - овие и други реформи проекти кои ги усвоила од Западна Европа.

Н.Б. Нордман беше ран борец за правата на жените, и покрај фактот што повремено се одрекуваше од суфражетите; Описот на Чуковски во оваа смисла (види погоре) е сосема веродостоен. Така, таа го постулираше правото на жената да се стреми кон самореализација не само преку мајчинството. Патем, таа самата го преживеа: нејзината единствена ќерка Наташа почина во 1897 година на возраст од две недели. Во животот на жената, смета Нордман, треба да има место за други интереси. Еден од нејзините најважни аспирации беше „еманципација на слугите“. Сопственикот на „Пенатите“ дури сонуваше законски да воспостави осумчасовен работен ден за домашните службеници кои работеа по 18 часа и посака односот на „господарите“ кон слугите генерално да се промени, да стане похуман. Во разговорот меѓу „дамата на сегашноста“ и „жената на иднината“, се изразува барање жените од руската интелигенција да се борат не само за еднаквост на жените од сопствениот општествен слој, туку и на другите слоеви, на пример, над милион луѓе слугинки во Русија. Нордман бил убеден дека „вегетаријанството, кое ги поедноставува и олеснува животните грижи, е тесно поврзано со прашањето за еманципација на слугите“.

Бракот на Нордман и Репин, кој беше 19 години постар од неговата сопруга, се разбира, не беше „без облак“. Нивниот заеднички живот во 1907-1910 година бил особено хармоничен. Тогаш изгледаа неразделни, подоцна имаше кризи.

И двајцата беа светли и темпераментни личности, со сета своја своеобразност, на многу начини се надополнуваа. Репин го ценел огромното знаење на неговата сопруга и нејзиниот литературен талент; таа, од своја страна, му се восхитуваше на познатиот уметник: од 1901 година ја собра целата литература за него, состави вредни албуми со исечоци од весници. Во многу области постигнаа плодна заедничка работа.

Репин илустрирал некои од литературните текстови на неговата сопруга. Така, во 1900 година, тој напиша девет акварели за нејзината приказна Бегалка, објавена во Нива; во 1901 година, беше објавено посебно издание на оваа приказна под наслов Ета, а за третото издание (1912) Нордман излезе со друг наслов – До идеали. За приказната Крстот на мајчинството. Таен дневник, објавен како посебна книга во 1904 година, Репин создаде три цртежи. Конечно, неговото дело е дизајнот на корицата на книгата на Нордман Интимни страници (1910) (пр. 16 год.).

И Репин и Нордман беа исклучително работливи и полни со жед за активност. И двајцата беа блиску до социјалните аспирации: општествената активност на неговата сопруга, веројатно, му се допадна на Репин, бидејќи од под неговото перо со децении излегоа познати слики од социјална ориентација во духот на Скитниците.

Кога Репин станал член на персоналот на Вегетаријанскиот преглед во 1911 година, НБ Нордман исто така започнал да соработува со списанието. Таа вложи максимални напори да му помогне на VO кога неговиот издавач IO Perper апелираше за помош во 1911 година во врска со тешката финансиска состојба на списанието. Таа се јави и напиша писма до регрутирање претплатници, се сврте кон Паоло Трубецкој и актерката Лидија Борисовна Јаворскаја-Барјатинскаја за да го спаси ова „многу убаво“ списание. Лав Толстој, – така напишала на 28 октомври 1911 година, – пред неговата смрт „како да го благословил“ издавачот на списанието I. Perper.

Во „Penates“ НБ Нордман воведе прилично строга распределба на времето за бројни гости кои сакаа да го посетат Репин. Ова внесе ред во неговиот творечки живот: „Водиме многу активен живот и строго распореден по час. Прифаќаме исклучиво во среда од 3 до 9 часот Покрај во среда, ние сè уште имаме состаноци на нашите работодавци во недела“. Гостите секогаш можеа да останат на ручек – секако вегетаријанци – на познатата тркалезна маса, со друга ротирачка маса со рачки во средината, што овозможуваше самопослужување; Д. Бурлиук ни остави прекрасен опис на таквото уживање.

Личноста на Н.Б. Нордман и централното значење на вегетаријанството во нејзината животна програма најјасно се гледаат во нејзината збирка есеи Интимни страници, која е необична мешавина од различни жанрови. Заедно со приказната „Маман“, вклучуваше и живи описи во писма од две посети на Толстој - првата, подолга, од 21 до 29 септември 1907 година (шест писма до пријателите, стр. 77-96), а втората, пократко, во декември 1908 година (стр. 130-140); овие есеи содржат многу разговори со жителите на Јаснаја Полјана. Во остра контраст со нив се впечатоците (десет писма) што Нордман ги добил додека го придружувал Репин на изложбите на Скитниците во Москва (од 11 до 16 декември 1908 година и во декември 1909 година). Атмосферата која преовладуваше на изложбите, карактеристиките на сликарите В.И. Суриков, И.С. Остроухов и П.В. Кузнецов, скулпторот Н.А. скандалот со сликата на В.Е. Маковски „По катастрофата“, конфискувана од полицијата; приказната за генералната проба на Генералниот инспектор што ја постави Станиславски во Московскиот уметнички театар - сето тоа се одрази во нејзините есеи.

Заедно со ова, Intimate Pages содржи критички опис на посетата на уметникот Васнецов, за кого Нордман смета дека е премногу „десничар“ и „православен“; Следуваат понатамошни приказни за посети: во 1909 година – од Л.О. Пастернак, „вистински Евреин“, кој ги „црта и пишува <...> бескрајно своите прекрасни две девојки“; филантроп Шчукин – денес неговата чудесно богата колекција на слики од западноевропскиот модернизам го краси Санкт Петербуршкиот Ермитаж; како и средби со други, сега помалку познати претставници на тогашната руска уметничка сцена. Конечно, книгата вклучува скица за Паоло Трубецкој, која веќе беше дискутирана погоре, како и опис на „Кооперативните неделни народни состаноци во Пенатите“.

Овие книжевни скици се напишани со светло пенкало; вешто вметнати фрагменти од дијалози; бројни информации кои го пренесуваат духот на тоа време; она што го видел е доследно опишано во светлината на социјалните аспирации на Н.Б. Нордман, со остра и добронамерна критика на неповолната положба на жената и пониските слоеви на општеството, со барање за поедноставување, отфрлање на различни општествени конвенции и табуа. , со пофалби за селскиот живот близок до природата, како и вегетаријанската исхрана.

Книгите на Н.Б. Нордман, кои го запознаваат читателот со животните реформи кои таа ги предлага, се објавени во скромно издание (сп.: Заветите на рајот – само 1000 примероци) и денес се реткост. Во 1911 примероци е објавен само „Книга за гладните“ (10); се продаваше како колачи и беше целосно распродаден за две години. Поради недостапноста на текстовите на Н.Б. Нордман, ќе наведам неколку извадоци кои имплицитно содржат барања кои воопшто не се неопходни за следење, но кои можат да предизвикаат размислување.

„Во Москва често мислев дека во нашиот живот има многу застарени форми од кои треба да се ослободиме што е можно поскоро. Еве, на пример, култот на „гостинот“:

Некој скромен кој живее тивко, малку јаде, воопшто не пие, ќе се собере кај своите познаници. И така, штом влезе во нивната куќа, веднаш мора да престане да биде тоа што е. Го примаат љубезно, честопати ласкаво, и брзаат што побрзо да го нахранат, како да е исцрпен од глад. На масата треба да се постави маса храна за јадење, така што гостинот не само што јаде, туку и пред себе гледа планини од храна. Ќе мора да проголта толку многу различни сорти на штета на здравјето и здравиот разум што однапред е сигурен за утрешното нарушување. Пред се, предјадења. Колку е поважен гостинот, толку позачинети и поотровни се грицките. Многу различни сорти, најмалку 10. Потоа супа со пити и уште четири јадења; виното е принудено да пие. Многумина протестираат, велат докторот го забранил, предизвикува палпитации, несвестица. Ништо не помага. Тој е гостин, некаква состојба надвор од времето и просторот и логиката. Отпрвин му е позитивно тешко, а потоа стомакот му се шири, и почнува да впива се што му се дава и има право на порции, како канибал. По разни вина – десерт, кафе, пијалок, овошје, понекогаш ќе се наметне скапа пура, чад и чад. И тој пуши, а главата му е целосно отруена, се врти во некаква нездрава мрзеливост. Стануваат од ручек. По повод гостинот ја изеде цела куќа. Влегуваат во дневната соба, гостинот сигурно е жеден. Побрзај, побрзај, Селцер. Веднаш штом пиел, се нудат слатки или чоколадо, а таму водат чај да се пие со ладни грицки. Гостинот, гледате, целосно го изгубил умот и се воодушевува, кога во еден по полноќ конечно се враќа дома и паѓа во несвест на својот кревет.

За возврат, кога гостите се собираат кај оваа скромна, тивка личност, тој е настрана. И претходниот ден купуваа, цела куќа беше на нозе, слугите ги караа и тепаа, сè беше наопаку, се пржеа, се испаруваа, како да чекаат гладни Индијанци. Покрај тоа, во овие подготовки се појавуваат сите животни лаги – важни гости имаат право на една подготовка, едно јадење, вазни и постелнина, просечни гости – сè е исто така просечно, а сиромашните стануваат полоши, и што е најважно, помали. Иако овие се единствените кои можеби се навистина гладни. И децата, и гувернерите, и слугите и портирот се учат од детството, гледајќи ја ситуацијата на подготовките, да почитуваат едни, добро е, учтиво да им се поклонувате, други да презирате. Целата куќа се навикнува да живее во вечна лага - едно за другите, друго за самите нив. И не дај Боже другите да знаат како навистина живеат секој ден. Има луѓе кои ги заложуваат своите работи за подобро да ги нахранат гостите, купуваат ананас и вино, други кратат од буџетот, од најпотребните за истата намена. Покрај тоа, сите се заразени со епидемија на имитација. „Дали ќе биде полошо за мене отколку за другите?

Од каде потекнуваат овие чудни обичаи? – Го прашувам И.Е [Репин] – Ова, веројатно, ни дојде од исток !!!

Исток!? Колку знаете за Истокот! Таму семејниот живот е затворен, а гостите не смеат ни блиску – гостинот во приемната соба седи на софата и пие мало кафе. Тоа е се!

– И во Финска гостите не ги канат кај нив, туку во слаткарница или ресторан, но во Германија одат кај соседите со пивото. Па, од каде, кажи ми, од каде потекнува овој обичај?

– Каде од каде! Ова е чисто руска особина. Читај Жабелин, има се документирано. Во старите денови имало 60 јадења на вечера со кралеви и болјари. Уште повеќе. Колку, веројатно не можам да кажам, изгледа стигна до сто.

Често, многу често во Москва ми доаѓаа на ум слични мисли за јадење. И решавам да ги искористам сите сили за да се поправам од старите, застарени форми. На крајот на краиштата, еднаквите права и самопомош не се лоши идеали! Неопходно е да се фрли стариот баласт што го комплицира животот и ги попречува добрите едноставни односи!

Се разбира, овде зборуваме за обичаите на повисоките слоеви на предреволуционерното руско општество. Сепак, невозможно е да не се потсетиме на познатото „руско гостопримство“, басната за увото на И.А. Крилов Демјанов, поплаките на лекарот Павел Нимаер за таканареченото „гоење“ на приватни вечери (Abfutterung во Privatkreisen, види подолу стр. 374 г.) или јасен услов што го постави Волфганг Гете, кој доби покана од Мориц фон Бетман во Франкфурт на 19 октомври 1814 година: „Дозволете ми да ви кажам, со искреност на гостин, дека никогаш не сум навикнат да имам вечера." И можеби некој ќе се сети на сопствените искуства.

Опсесивното гостопримство стана предмет на остри напади од Нордман и во 1908 г.

„И тука сме во нашиот хотел, во голема сала, седиме во еден агол на вегетаријански појадок. Боборикин е со нас. Тој се сретна во лифтот и сега нè опсипува со цвеќињата на неговата сестраност <…>.

„Ќе појадуваме и ручаме заедно овие денови“, предлага Боборикин. Но, дали е можно да појадувате и ручате со нас? Прво, времето ни е напорно, и второ, се трудиме да јадеме што е можно помалку, да ја доведеме храната на минимум. Во сите куќи гихт и склероза се служат на убави чинии и вазни. А домаќините со сите сили се трудат да ги всадат на гости. Пред некој ден отидовме на скромен појадок. На седмиот курс, психички решив да не прифаќам повеќе покани. Колку трошоци, колку мака, и сето тоа во корист на дебелината и болестите. И решив никогаш повеќе да не почастувам никого, затоа што веќе поради сладолед почувствував нескриен гнев кон водителката. За време на двочасовното седење на масата не дозволила да се развие ниту еден разговор. Таа прекина стотици мисли, збуни и вознемири не само нас. Токму сега некој ја отвори устата – гласот на водителка ја отсече од корен – „Зошто не земаш сос?“ – „Не, ако сакаш, ќе ти ставам уште мисирки! ..“ – Гостинот, диво гледајќи наоколу, влегол во борба, но во неа неотповикливо загинал. Неговата чинија беше натоварена преку работ.

Не, не – не сакам да ја преземам патетичната и срамота улога на водителка во стар стил.

Протест против конвенциите на луксузниот и мрзлив господарски живот може да се најде и во описот на посетата на Репин и Нордман на сликарот и колекционер ИС Остроухов (1858-1929). Многу гости дојдоа во куќата на Остроухов на музичката вечер посветена на Шуберт. По триото:

„И. E. [Репин] е блед и уморен. Време е да одиме. Ние сме на улица. <…>

– Знаеш ли колку е тешко да се живее во мајсторите. <…> Не, како сакате, не можам да го сторам ова долго време.

– Ни јас не можам. Дали е можно да седнете и да одите повторно?

– Ајде да одиме пешки! Прекрасно!

– Одам, одам!

А воздухот е толку густ и студен што тешко продира во белите дробови.

Следниот ден слична ситуација. Овој пат се во посета на познатиот сликар Васнецов: „А еве ја сопругата. И.Е. ми кажа дека е од интелигенцијата, од првиот дипломиран лекар, дека е многу паметна, енергична и дека отсекогаш била добар пријател со Виктор Михајлович. Па не оди, туку така – или лебди, или се превртува. Дебелина, мои пријатели! И што! Погледнете. И таа е рамнодушна – и како! Еве го нејзиниот портрет на ѕидот во 1878 година. Тенка, идеолошка, со жешки црни очи.

Исповедите на Н.Б. Нордман во неговата посветеност на вегетаријанството се карактеризираат со слична искреност. Да го споредиме четвртото писмо од приказната за патувањето во 1909 година: „Со такви чувства и мисли вчера влеговме на појадок во чаршијата Славјански. О, овој градски живот! Треба да се навикнеш на неговиот никотински воздух, да се труеш со мртовечка храна, да ги отупиш моралните чувства, да заборавиш на природата, Бога, за да можеш да ја издржиш. Со воздишка се сетив на балсамичниот воздух на нашата шума. И небото, и сонцето и ѕвездите даваат одраз во нашето срце. „Човеку, исчисти ми една краставица што е можно поскоро. Слушаш!? Познат глас. Повторно средба. Повторно ние тројцата на маса. Кој е? Нема да кажам. Можеби можеш да погодиш. <...> На нашата маса има топло црвено вино, виски [sic!], разни јадења, убава мрша во локни. <…> Уморен сум и сакам да си одам дома. И на улица има суета, суета. Утре е Бадник. Колички со замрзнати телиња и други живи суштества се протегаат насекаде. Во Охотни Рјад, венци од мртви птици висат до нозете. Задутре Раѓање на Кроткиот Спасител. Колку животи се изгубени во Негово име“. Слични размислувања пред Нордман може да се најдат веќе во есејот на Шели за растителниот систем на исхрана (1814-1815).

Љубопитна во оваа смисла е забелешката за уште една покана до Остроухови, овој пат на вечера (писмо седум): „Имавме вегетаријанска вечера. Изненадувачки, и сопствениците, и готвачот и слугите беа под хипноза на нешто досадно, гладно, студено и безначајно. Требаше да ја видите онаа слаба супа од печурки што мириса на зовриена вода, оние масни оризови колачиња околу кои жално се тркалаше варено суво грозје и длабоко тенџере од кое со лажица сомнително се вадеше густата супа од саго. Тажни лица на кои им е наметната идеја“.

Во визиите за иднината, во многу аспекти поодредени отколку што се нацртани од катастрофалните песни на руските симболисти, Н.Б. Нордман со неверојатна јасност и острина ја предвидува катастрофата што ќе избие над Русија за десет години. По првата посета на Остроухов, таа пишува: „Според неговите зборови, може да се почувствува обожување пред милионите Шчукин. Јас, цврсто упатен во моите памфлети од 5 копејци, напротив, тешко го доживеав нашиот ненормален општествен систем. Угнетувањето на капиталот, 12-часовниот работен ден, несигурноста од инвалидитет и староста на темните, сиви работници, правејќи ткаенина цел живот, поради парче леб, оваа прекрасна куќа на Шчукин, некогаш изградена од раце. на обесправените робови на крепосништвото, а сега јадењето на истите сокови ги угнетуваше луѓето - сите овие мисли ме болеа како болен заб, а овој голем човек што личи, ме налути“.

Во московскиот хотел во кој престојуваа Репинови во декември 1909 година, на првиот ден од Божиќ, Нордман ги подаде рацете кон сите пешаци, вратари, момчиња и им го честиташе големиот празник. „Божиќ, и господата си го земаа за себе. Какви појадок, чаеви, ручеци, возења, посети, вечери. А колку вино – цели шуми од шишиња на масите. Што е со нив? <...> Ние сме интелектуалци, господа, сами сме – насекаде околу нас врие од милиони туѓи животи. <...> Зар не е страшно што ќе ги скршат синџирите и ќе не преплават со својата темнина, незнаење и вотка.

Ваквите мисли не го напуштаат НБ Нордман ниту во Јаснаја Полјана. „Овде сè е едноставно, но не и ексцентрично, како сопственик на земјиште. <...> Се чувствува дека две полупразни куќи стојат беспомошни среде шума <...> Во тишината на темната ноќ, сонува сјајот на огновите, ужасот на нападите и поразите, и којзнае какви ужаси и стравови. И се чувствува дека порано или подоцна таа огромна сила ќе завладее, ќе ја збрише целата стара култура и ќе организира сè на свој начин, на нов начин. И една година подоцна, повторно во Јаснаја Полјана: „ЛН заминува, а јас одам на прошетка со ИЕ, сè уште треба да дишам руски воздух“ (пред да се вратам во „финската“ Куоккала). Оддалеку е видливо село:

„Но, во Финска животот е сè уште сосема поинаков отколку во Русија“, велам јас. „Цела Русија е во оазите на имоти, каде сè уште има луксуз, оранжерии, праски и рози цветаат, библиотека, домашна аптека, парк, бања, а наоколу во моментов е овој вековен мрак. , сиромаштија и немање права. Имаме соседи селани во Куоккала, но на свој начин тие се побогати од нас. Каков добиток, коњи! Колку земјиште, кое е најмалку ценето на 3 рубли. разбирање. Колку дачи секоја. И дача годишно дава 400 рубли. Во зима, тие исто така имаат добар приход - полнат глечери, снабдуваат руфови и бурботи во Санкт Петербург. Секој од нашите соседи има по неколку илјади годишни примања, а нашиот однос кон него е целосно рамноправен. Каде на друго место е Русија пред ова?!

И почнува да ми се чини дека Русија во овој момент е во некаков меѓувласт: старото умира, а новото сè уште не е родено. И ми е жал за неа и сакам да ја оставам што е можно поскоро.

I. Предлогот на Перпер целосно да се посвети на ширењето на вегетаријанските идеи Н.Б. Нордман го отфрли. Литературното дело и прашањата за „еманципација на слугите“ ѝ се чинеа поважни и целосно ја апсорбираа; таа се бореше за нови форми на комуникација; Слугите, на пример, морале да седат на маса со сопствениците – тоа, според неа, било со В.Г. Чертков. Книжарниците се двоумеле да го продадат нејзиниот памфлет за состојбата на домашните слуги; но излезот го нашла користејќи специјално испечатени пликови со натпис: „Слугите треба да се ослободат. Памфлет од NB Nordman“, а на дното: „Не убивај. VI заповед“ (ил. 8).

Шест месеци пред смртта на Нордман, нејзиниот „Апел до руска интелигентна жена“ беше објавен во VO, во кој таа, уште еднаш залагајќи се за ослободување на трите милиони слугинки тогаш достапни во Русија, го предложи нејзиниот нацрт „Повелба на општеството за Заштита на принудните сили“. Оваа повелба ги постави следните барања: редовно работно време, образовни програми, организација за посета на асистенти, по примерот на Америка, одделни куќи за да можат да живеат самостојно. Во овие куќи требаше да се организираат училишта за настава на домашни задачи, предавања, забава, спорт и библиотеки, како и „средства за заемна помош во случај на болест, невработеност и старост“. Нордман сакаше да го заснова ова ново „општество“ на принципот на децентрализација и кооперативна структура. На крајот од жалбата беше испечатен истиот договор што неколку години се користеше во „Пенатите“. Договорот предвидуваше можност за ресетирање, со меѓусебен договор, часовите на работниот ден, како и дополнителен надомест за секој гостин што ќе ја посети куќата (10 копејки!) и за дополнителни часови работа. За храната беше речено: „Во нашата куќа добивате вегетаријански појадок и чај наутро и вегетаријански ручек во три часот. Може да појадувате и ручате по желба кај нас или одделно.

Социјалните идеи се рефлектираа и во нејзините јазични навики. Со сопругот беше на „ти“, без исклучок им рече „другарка“ на мажите, а „сестри“ на сите жени. „Има нешто што ги обединува овие имиња, уништувајќи ги сите вештачки партиции“. Во есејот Нашите дами во чекање, објавен во пролетта 1912 година, Нордман ги бранеше „слугинките на честа“ - гувернанти во служба на руските благородници, честопати многу пообразовани од нивните работодавци; ја опишала нивната експлоатација и барала за нив осумчасовен работен ден, а исто така да се нарекуваат со нивното име и патронимско име. „Во сегашната ситуација, присуството на ова суштество роб во куќата има корумпирано влијание врз душата на детето“.

Зборувајќи за „работодавачите“, Нордман го употреби зборот „вработени“ - израз кој ги објективизира вистинските односи, но го нема и ќе го нема во руските речници уште долго време. Таа сакаше продавачите кои продаваа јагоди и друго овошје во лето да не ја нарекуваат „дама“ и овие жени да бидат заштитени од експлоатација од нивните љубовници (кулаци). Таа беше огорчена од тоа што зборуваат за богати куќи за „предниот“ влез и за „црниот“ – за овој „протест“ читаме во дневникот на К.И. Чуковски од 18/19 јули 1924 година. Во опишувањето на нејзината посета со Репин до писателот II Јасински („вегетаријански херој на денот“), таа со ентузијазам забележува дека тие служат вечера „без робови“, односно без слуги.

Нордман сакаше да ги завршува нејзините писма понекогаш на секташки начин, а понекогаш и полемички, „со вегетаријански поздрав“. Покрај тоа, таа постојано се префрлаше на поедноставен правопис, ги пишуваше своите написи, како и нејзините писма, без буквите „јат“ и „ер“. Таа се придржува до новиот правопис во Рајските завети.

Во есејот На денот на името, Нордман раскажува како синот на нејзините познаници добил секакви видови оружје и други воени играчки како подарок: „Васија не нè препозна. Денес беше генерал во војната, а единствена желба му беше да не убие <…> Го гледавме со мирни очи на вегетаријанци“ 70. Родителите се гордеат со својот син, велат дека дури и требало да го купат мал митралез:…“. На тоа Нордман одговара: „Затоа одеа, да не голташ репа и зелка...“. Краток писмен спор е врзан. Една година подоцна, ќе започне Првата светска војна.

НБ Нордман призна дека вегетаријанството, ако сака да биде широко признаено, ќе мора да побара поддршка од медицинската наука. Затоа таа ги направи првите чекори во оваа насока. Инспирирана, очигледно, од чувството на солидарност на вегетаријанската заедница на Првиот серуски конгрес на вегетаријанците, одржан во Москва од 16 април до 20 април 1913 година (сп. VII. 5 г.г.), импресионирана од нејзиниот успешен говор на 24 март во Психоневролошкиот институт проф. В.М. Бехтерева, во писмото од 7 мај 1913 година, Нордман му се обраќа на познатиот невролог и коавтор на рефлексологијата со предлог да се формира оддел за вегетаријанство – потфат кој за тоа време беше многу храбар и прогресивен:

„Почитуван Владимир Михајлович, <...> Како што некогаш, залудно, без употреба, пареа се ширеше по земјата и блескаше струја, така и денес вегетаријанството брза низ земјата во воздухот, како исцелителна сила на природата. И трча и се движи. Прво, веќе затоа што секој ден се буди совест кај луѓето и, во врска со ова, се менува гледиштето за убиството. Се множат и болестите предизвикани од јадење месо, а растат и цените на животинските производи.

Фатете го вегетаријанството за рогови што е можно поскоро, ставете го во реплики, прегледајте го внимателно преку микроскоп и на крајот гласно прогласете го од говорницата како добра вест за здравје, среќа и економија!!!

Секој чувствува потреба за длабоко научно проучување на темата. Сите ние, кои се поклонуваме пред вашата преплавена енергија, светлиот ум и доброто срце, ве гледаме со надеж и надеж. Вие сте единствениот во Русија кој може да стане иницијатор и основач на вегетаријанскиот оддел.

Штом случајот ќе помине во ѕидовите на вашиот магичен институт, двоумењето, потсмевот и сентименталноста веднаш ќе исчезнат. Старите слугинки, домашни предавачи и проповедници кротко ќе се вратат во своите домови.

За неколку години, Институтот ќе биде дисперзиран меѓу масите млади лекари, цврсто втемелени во знаење и искуство. А ние сите и идните генерации ќе ве благословиме!!!

Длабоко те почитувам Наталија Нордман-Северова.

В.М. Бехтерев одговори на ова писмо на 12 мај во писмо до И.Е. Репин:

„Почитуван Илја Ефимович, Повеќе од сите други поздрави, бев задоволен од писмото што го добивте од вас и Наталија Борисовна. Предлогот на Наталија Борисовна и ваш, почнувам да се бурам. Сеуште не знам на што ќе се сведе, но во секој случај, развојот на мислата ќе биде ставен во движење.

Тогаш, драг Илја Ефимович, ме допираш со твоето внимание. <...> Но, барам дозвола да бидам со вас по некое време, можеби една, две или три недели подоцна, бидејќи сега ние, или барем мене, нè гушиме од испити. Штом ќе се ослободам, ќе побрзам кај тебе на крилјата на радоста. Мој поздрав до Наталија Борисовна.

Со верност, В. Бехтерев“.

Наталија Борисовна одговори на ова писмо од Бехтерев на 17 мај 1913 година - според нејзината природа, донекаде возвишена, но во исто време не без самоиронија:

Почитуван Владимир Михајлович, Вашето писмо до Илја Ефимович, полно со духот на сеопфатна иницијатива и енергија, ме расположи на Аким и Ана: Го гледам моето сакано дете, мојата идеја во благи родителски раце, го гледам неговиот иден раст, неговиот моќ, и сега можам да умрам во мир или да живеам во мир. Сите [правопис NBN!] мои предавања се врзани со јажиња и испратени на таванот. Занаетчиството ќе се замени со научна почва, ќе почнат да работат лаборатории, ќе зборува одделот <...> ми се чини дека и од практична гледна точка, потребата младите лекари да го проучуваат она што веќе прераснало во цели системи во Западот веќе отече: огромни струи кои имаат свои проповедници, свои санаториуми и десетици илјади следбеници. Дозволете ми, неук, скромно да испружам лист со моите вегетаријански соништа <…>.

Еве го овој „лист“ – скица напишана на машина во која се наведени голем број проблеми кои би можеле да бидат предмет на „одделот за вегетаријанство“:

Одделот за вегетаријанство

1). Историја на вегетаријанството.

2). Вегетаријанството како морална доктрина.

Влијанието на вегетаријанството врз човечкото тело: срцето, жлездата, црниот дроб, варењето, бубрезите, мускулите, нервите, коските. И составот на крвта. / Студија со експерименти и лабораториски истражувања.

Влијанието на вегетаријанството врз психата: меморија, внимание, способност за работа, карактер, расположение, љубов, омраза, темперамент, волја, издржливост.

За ефектот на зготвената храна врз телото.

За влијанието на СУРОВАТА ХРАНА ВРЗ ОРГАНИЗМОТ.

Вегетаријанството како начин на живот.

Вегетаријанството како превентива од болести.

Вегетаријанството како исцелител на болести.

Влијанието на вегетаријанството врз болестите: рак, алкохолизам, ментална болест, дебелина, неврастенија, епилепсија итн.

Третман со лековитите сили на природата, кои се главната потпора на вегетаријанството: светлина, воздух, сонце, масажа, гимнастика, ладна и топла вода во сите нејзини примени.

Третманот на Шрот.

Пост третман.

Третман за џвакање (Хорас Флечер).

Сурова храна (Бирчер-Беннер).

Третман на туберкулоза според нови методи на вегетаријанство (Картон).

Истражување на теоријата на Паско.

Погледи на Хиндеде и неговиот систем за храна.

Ламан.

Кнеип.

ГЛУНИК [Glunicke)]

HAIG и други европски и американски светилници.

Истражување на уредите на санаториум на Запад.

Студија за ефектот на билките врз човечкото тело.

Подготовка на специјални хербални лекови.

Компилација на народни исцелители на хербални лекови.

Научна студија за народни лекови: третман на рак со канцерогени израстоци на кора од бреза, ревматизам со лисја од бреза, пупки со конска опашка итн., итн.

Студија на странска литература за вегетаријанството.

За рационална подготовка на храна која ги зачувува минералните соли.

Деловни патувања на млади лекари во странство за проучување на современите трендови во вегетаријанството.

Уредот на летечки одреди за пропаганда на масите на вегетаријански идеи.

Влијание на месната храна: кадаверични отрови.

Што се однесува до пренесувањето [sic] на разни болести на човекот преку храна од животинско потекло.

За влијанието на млекото од вознемирена крава врз некоја личност.

Нервоза и неправилно варење како директна последица на ваквото млеко.

Анализи и утврдување на хранливата вредност на различни вегетаријански намирници.

За зрната, едноставно и неизлупено.

За бавното умирање на духот како директна последица на труење со кадаверични отрови.

За воскресението на духовниот живот со пост.

Доколку овој проект беше спроведен, тогаш во Санкт Петербург, по секоја веројатност, ќе беше основан првиот оддел за вегетаријанство во светот…

Без разлика колку далеку Бехтерев го поттикна „развојот на [оваа] мисла“ – една година подоцна, Нордман веќе умира, а Првата светска војна беше на прагот. Но, и Западот мораше да почека до крајот на векот за опсежни истражувања за диетите базирани на растенија кои, со оглед на разновидноста на вегетаријанските диети, ги ставија медицинските аспекти на преден план - пристап што го преземаа Клаус Лајцман и Андреас Хан во нивната книга од универзитетската серија „Unitaschenbücher“.

Оставете Одговор