Европа воведува нови правила за брза храна
 

Европската комисија, се чини, скоро ги поништува сите намери да се јаде нешто штетно со изобилство на транс масти, наскоро ќе биде тешко да се направи дури и со силна желба.

Се работи за неодамна усвоените правила, според кои количината на транс масти во 100 g од готовиот производ не треба да надминува 2%. Само таквите производи ќе се сметаат за безбедни и одобрени за продажба, а производите кај кои овој индикатор е повисок нема да бидат дозволени на пазарот. 

Поттик да се преземат такви мерки беше разочарувачката статистика на Светската здравствена организација (СЗО). Експертите на СЗО предупредуваат дека потрошувачката на транс масти доведува до смрт на приближно половина милион луѓе секоја година. Присуството на овие супстанции во исхраната доведува до развој на дебелина, кардиоваскуларни болести, дијабетес и Алцхајмерова болест.

Изомери на транс масни киселини (FFA) се научно име за транс масти. Тие се индустриски произведени од течни растителни масла и овозможуваат храна да трае подолго. Голем број ТИZК се содржани во:

 
  • рафинирано растително масло
  • маргарин
  • малку слатки
  • чипови
  • пуканки
  • замрзнато месо и други полупроизводи, панирани
  • сосови, мајонез и кечап
  • суви концентрати

Исто така, од производителите ќе се бара да напишат на пакувањето дека производот содржи транс масти. ...

Постојат производи со природни транс масти – млеко, сирење, путер и месо. Сепак, овие производи нема да бидат засегнати од новите правила. 

Новите правила ќе стапат на сила на 2 април 2021 година.

Кога и 2% е многу

Но, дури и дозволената количина на транс масти во храната сепак може да го удвои ризикот од мозочен удар или срцев удар, вели експертот и автор на книги за здрава исхрана, Свен-Давид Милер.

Дневниот внес на транс масни киселини не треба да надминува 1% од дневните потреби за калории. Овие бројки ги објавува германското друштво за исхрана (ДГЕ). На пример, ако на маж му требаат 2300 калории на ден, неговиот „таван“ за транс масти е 2,6 g. За повикување: еден кроасан веќе содржи 0,7 гр.

Бидете здрави!

1 коментар

Оставете Одговор