Што знаеме за фика?
Фика е шведска традиција на пауза за кафе среде бурниот ден на работа. Секој Швеѓанец практикува фика секој ден: свари вкусно кафе, зема пунџа и ужива во 5-10 минути мир и спокојство. Фика е и глагол и именка на шведски. Сега да бидете свесни за себе, да го почувствувате вкусот на циметот со шеќер, да разговарате од срце со пријател на пауза помеѓу работа, да му донесете на колегата кафе од блиската кафуле и да седнете заедно. за неколку минути - сето ова е фантастично. Таквата пауза може да се направи не само на работа, туку и кога патувате, дома, на улица – каде и да сакате да се чувствувате како дел од светот околу вас.
Забавување
Fica е за забавување. За седење во кафуле со шолја кафе, а не трчање со него во хартиена шолја на дело. Фика е многу поинаква од западните традиции, како и сè што е скандинавско. Овде е вообичаено да не се брза, бидејќи животот е толку интересен. Животот вреди да се разгледа подетално. Кафето во Шведска е повеќе од обична пијачка, а паузите за фика со нетрпение ги очекуваат и млади и стари. Со шолја кафе и вкусни колачи во Скандинавија времето запира.
Секоја шведска канцеларија има пауза за фика. Тоа обично се случува наутро или напладне. Фика е начин на живот кој не е толку тежок за учење. Главната работа е да можете да застанете и да ја видите убавината.
Како да правите фика секој ден
Времето тече премногу брзо, но не мора да трчаме со него. Забавете, застанете да ја видите убавината на овој свет - ова е нашата цел за преостанатите денови од годината што заминува.
Донесете ја омилената шолја и кафе на работа ако нема кафемат во канцеларијата. Мирисниот чај, патем, е исто така погоден. Ако излезете од дома цел ден, истурете миризлив пијалок со вас во термос. Нема ништо подобро од уживање домашно топло кафе на студ. Печете колачиња, донесете ги во канцеларија и почестете ги колегите (барем неколку). Атмосферата на домот и удобноста ќе ви помогнат да се рестартирате во лудиот ритам на работниот ден. За време на паузата за ручек, запознајте се со пријател што не сте го виделе долго време. Конечно закачете ја вашата венец и уживајте во магијата што доаѓа.
Највкусните кифлички од цимет
Пунџата со цимет е традиционално шведско уживање. Совршено е за фик!
Квасец 2,5 лажички
Бадемово млеко 1 шолја
Путер ½ чаша
Брашно 400 гр
Цимет 1,5 лажиче
Кафеав шеќер 60 гр
1. Истурете го млекото во тенџере, додадете 3 лажици путер и растопете ја смесата на средна температура.
2. Во добиената смеса се додава квасецот и се остава 10 минути.
3. Додадете 1 лажица шеќер и додадете го целото брашно ½ шолја одеднаш, мешајќи темелно додека тестото не стане вискозно и лепливо.
4. Од тестото се формира топка и се остава еден час на топло место. Тестото треба да се удвои во големина.
5. Масата посипете ја со брашно за да не се залепи тестото. Кога тестото е готово, расукајте го во правоаголник, премачкајте со 3 лажици путер и намачкајте го со шеќер и цимет низ тестото.
6. Сега внимателно завиткајте го тестото на начин на долг тесен ролат. Исечете ги на мали парчиња и ставете ги во сад за печење.
7. Печете лепчиња 25-30 минути на 180 степени.